1，剛燒的酒怎么去曲香味
新酒一般都需要陳放至少半年后再用的，你用萬分之十的活性炭試試，應(yīng)該有效果的。
你可以使用大漢的白酒除雜過濾機,過濾后的酒曲香味沒有了,酒變?nèi)岷土?
2，白酒怎么喝 為什么我喝酒是辣的 喉嚨發(fā)燒 沒有香味啊 應(yīng)該怎么喝出香
慢慢的品 不要著急的喝
白酒是慢慢品味的，大口喝，就是喝酒。
喝出香味，喝出質(zhì)量問題，那是品酒。品酒時候，白酒入口數(shù)量控制在2ml左右，舌面能夠鋪滿就可以。然后感受白酒香味。
3，油炸鴨子放了白酒為什么沒有香味呢怎么樣炸才很香呢
你做的是中式還是西式？我知道中式菜中，如果放了白酒卻沒香味，一是酒的度數(shù)太底，還有可能是你炸制太久，味道散失了?？梢苑执握ㄖ疲认聸鲇湾佌ㄖ翑嗌?，撈出，再將油燒熱，重新將食材投入炸至酥脆。這樣做出的炸制菜肴外酥里嫩口感好。
任務(wù)占坑
4，在白酒中不用甜味劑用什么可以增加甜香味
香味物質(zhì)大都是酯類物質(zhì)，品質(zhì)好的酒酯類含量就會高點；能給酒帶來甜的物質(zhì)大多是醇類物質(zhì)，可以適當(dāng)增加像乳酸乙酯、丁二醇這些成分含量，酒只要協(xié)調(diào)，微甜即可。
白酒佐味用紐甜 其他的不允許添加
兌點雪碧。。
白酒除了甜菊糖 紐甜 三氯蔗糖 其他的不允許添加紐甜比較好些
5，自釀酒不夠香純怎么辦
首先，自己釀的，因為只是簡單的知道過程，有可能時間溫度什么的都沒有把握好，其次，酒本身是越放越香的，還有自辦自己佳釀的跟市面上買的有很大的區(qū)別，市面上的酒，出來成品之前是有很多道工序的，而且每個酒，因為地方不同，原料不同，釀造時間溫度不同，出來的味道都是不一樣的，所以樓主自己做的不香是正常的。
自醇的酒沒有經(jīng)過提純這道手續(xù)，當(dāng)然不夠純。再看看別人怎么說的。
6，白酒什么都沒有加怎么變渾濁了怎么解決
這個季節(jié)溫度低，一些白酒里面的香味物質(zhì)，特別是高級酯類、高級醇類達(dá)到飽和狀態(tài)，溫度低，溶解度下降，就會析出，形成過飽和溶液。可以通過低溫過濾的方法處理，也可以通過除濁過濾機過濾吸附處理。
除雜工藝不達(dá)標(biāo).大廠酒放電冰箱都不會渾濁的
開水燙一下 如果變清澈就說明這酒沒有沒有經(jīng)過 過濾 散酒是這樣的
是不是沒過濾，水你選用什么水
散酒嗎，溫度是不是低了
如果白酒的水質(zhì)硬就會變渾濁，不能加純凈水，調(diào)配酒的水都是處理過的
7，白酒不辣怎么辦
白酒不辣是好事，說明白酒發(fā)酵過程比較好。白酒釀造最佳境界就是香味好、有回甜感。柔和順滑。辣味、較為刺激說明白酒發(fā)酵過程中溫度高、貯存期短、醛類物質(zhì)多、香味物質(zhì)不和諧等等。
可以加高酯酒調(diào)味，如果是中低端的話加相應(yīng)的酯和酸就行。
度數(shù)低了吧 換高度酒
1、喝白酒最好是慢點喝，不要一口一大杯。2、千萬不要空腹喝白酒，人的胃不是金屬容器，空腹喝白酒對胃的傷害最大，尤其是高度白酒，一口下肚，感覺就像是火燒一樣難受。如果能在喝酒前20分鐘喝點稀飯或羹類的食物就好了，那樣對酒的反應(yīng)不會太強烈。3、最重要要的一點：不要過量。如果實在沒辦法，那也要記住能少點就少點，就怕喝到盡興的時候控制不住自己。
