家里白酒壺白酒杯怎么收納，白酒杯的介紹

正規(guī)的西餐禮儀 1、預(yù)約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間內(nèi)到達，是基本的禮貌。 2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。 3、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。 4、由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。 5、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。 6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。 7、點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選。 8、主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。 9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。 10、用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。 11、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。 12、喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。 13、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。 14、魚的吃法。魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大，不但可切分菜肴，還能將調(diào)味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀叉在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。由左至右面，邊切邊吃。 15、如何使用刀叉。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 16、略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

就是左手刀右手叉就好了

就是左手刀右手叉就好了！

擺臺主要是指餐桌席位的安排和臺面的擺設(shè)。擺出一桌造型美觀的臺面，不僅為客人提供一個舒適的就餐場地和一套整潔的就餐用具，而且可為其帶來賞心悅目的藝術(shù)享受。這當(dāng)然也是美食不可缺少的一部分。 擺臺，出自法語詞Couvert，是指桌子上用來進餐的所有物品，具體來講就是指餐具、杯，餐巾、墊盤，其他輔助餐具也可算在內(nèi)。 無論是散桌的擺臺還是宴會的擺臺，所使用的餐桌不外乎方桌、長桌或圓桌，根據(jù)需要，也可以是由它們拼成的各式大型桌子。但無論桌子大小，桌上的擺設(shè)和用具大同小異。餐具基本上使用金屬餐具，以刀、叉和匙三類為主。因菜肴種類不同，食用方式各異，使用的餐具在形狀大小上也有區(qū)別?？梢苑譃閮纱箢悾夯緮[臺和豪華擺臺。 基本擺臺 價位中低檔餐廳（一道主菜）一把刀、一把叉、一塊餐巾（也可用紙巾）、一個杯子（既可當(dāng)酒杯，也可當(dāng)水杯用）。 ＊刀要放在右側(cè)（一般情況下是用右手握刀進餐），刀刃方向朝左。 ＊叉應(yīng)放在左側(cè)（一般情況下是用左手拿叉進餐），叉杈向上，刀和叉之間應(yīng)足夠放一個主餐盤，叉和刀柄底部應(yīng)至少離桌邊1厘米。 ＊杯子放在刀的正上方。 有頭盤菜時：如有湯菜，湯勺應(yīng)放在刀的外端；如果頭盤菜是沙拉，勺應(yīng)改為叉。 有飯后甜品時：根據(jù)甜食種類不同，可以擺放一把叉和一把勺，或者一把刀和一把叉。 高檔餐廳高檔餐廳的基本擺臺也可以是：（一道主菜）一把刀、一把叉、面包盤和黃油刀。 ＊一個酒杯和一個水杯：水杯放在刀的正上方約1厘米處，酒杯放在水杯的右下側(cè)，角度約45°。 ＊一個墊盤：有時是為了裝飾，放在席位的正中，盤的中心對著椅背中間，盤邊離桌邊1厘米。有的餐廳只是用餐巾花來代替墊盤。 ＊一塊餐巾：根據(jù)餐廳的要求，有的追求美觀，有的追求實用；有種說法認(rèn)為，布餐巾盡量不用手去多碰，以保持它的清潔。 講究和高雅的海鮮餐廳在海鮮餐館里基本擺臺可以是：（一道主菜）一把魚刀、一把魚叉、面包盤和黃油刀，一個酒杯和一個水杯，一塊餐巾（一般是布料的）。 豪華擺臺 豪華擺臺指的是一個套餐里有許多道菜，每道菜都有其搭配的飲料。 一般來講： ＊右邊：從里往外為主菜用刀、一把魚刀或一把湯勺，頭盤菜用刀。 ＊左邊：從里往外，一把進主菜的叉、一把魚叉、一把進頭盤菜的叉。 ＊墊盤上方：一把甜食叉，一把甜食勺或刀（擺放如圖，一般應(yīng)顛倒著擺放）。 ＊左邊外側(cè)：一個面包盤和一把黃油刀。面包盤要放在整個擺設(shè)的左端，也就是說在最外端叉子的左邊。黃油刀放在盤上右側(cè)，刀鋒向左。應(yīng)同墊盤右面的其他刀子呼應(yīng)。 ＊杯子的擺放：一個白酒杯、一個紅酒杯、一個水杯，排成三角形（又稱做品字型、郁金香花型）或排成一行。 ＊一塊餐巾（詳見餐巾藝術(shù)一節(jié)） 根據(jù)需要有時還要擺放泡沫酒杯，或擺放一個菜單和一個墊盤。如擺放墊盤應(yīng)放在中間，它標(biāo)志著整個擺設(shè)的中心。 主菜用的魚刀和湯勺，頭盤菜用刀放在擺設(shè)的右端，因為它們都是用右手來握的；主菜用叉、魚叉和頭盤菜用叉放在擺設(shè)左端，因為它們都是用左手來握的。為了視覺上美觀，中間的叉子可稍向上推進一些。 要擺放多個杯子時，例如3個杯子（在一條直線上）時：紅酒杯應(yīng)放在主菜用刀的上方，水杯應(yīng)放在紅酒杯的左上方（大約45度斜角的地方），白酒杯應(yīng)放在右下方（大約45度斜角的地方）。這里面有明顯的邏輯性，西餐進餐時，一般以飲用白葡萄酒開始，一般來講，先使用的杯子應(yīng)放在右側(cè)最外端，使用起來順手方便。3個杯子也可以擺成三角形。 甜食用餐具應(yīng)橫放在擺設(shè)的正上方，也就是同桌邊平行的方向。如果甜食是一塊蛋糕，叉子和勺子也可直接放在盤里，勺子可放在叉子上。擺在桌上時，叉子在左邊，勺子在右邊。在家里進餐時也可用咖啡勺或點心叉代替。如以奶酪或水果作為甜食的話，應(yīng)使用小刀或小叉，刀子放在盤子的右邊，叉子放在左邊。 因人們大多用右手握杯，酒杯同其他杯子一樣，應(yīng)放在擺設(shè)的右端、餐刀的上方。如果甜食刀叉放在擺設(shè)上方的話，酒杯應(yīng)同它們在一條線上。如果進餐時是飲用啤酒的話，啤酒杯取代酒杯。 餐巾可以用布料或是紙制，一般都放在擺設(shè)的中央，也可以放在左側(cè)。如有菜單，應(yīng)放在左上角或者其他較合適的地方，如果對面也有擺設(shè)的話，應(yīng)與對面看齊。同左右鄰居的距離大約應(yīng)保持80厘米（測量基準(zhǔn)是從一個擺設(shè)中心到另一個擺設(shè)中心）。 如果有用左手進餐的客人，餐具位置應(yīng)全部調(diào)換方向，從中體現(xiàn)對這些客人的尊重和關(guān)心。總而言之，擺設(shè)的規(guī)定應(yīng)以桌上整體的和諧和舒適為宗旨，不應(yīng)讓客人有不悅之感。 特殊豪華擺臺 特殊豪華擺臺舉例 第一頭盤： 冷蝦菜左放蝦鉗 右放蝦叉 第二頭盤： 冷菜刀叉 主菜： 熱菜刀叉 餐具： 水杯酒杯 面包盤和黃油刀 檸檬水碗，用來洗手。 小白瓷盤，用來放剩物。 特殊餐具 大蝦類菜肴可算作一道上等大菜， 享用它要使用大蝦鉗和大蝦叉，擺臺時，大蝦鉗放在左邊，大蝦叉放在右邊。 如果有一道菜是牡蠣的話，應(yīng)使用牡蠣叉。擺臺時，叉子放在盤子的右邊，用右手拿叉。 如果有一道菜是蝸牛的話，因為蝸牛一般是帶殼烹制，享用它要使用蝸牛鉗。擺臺時，蝸牛鉗放在左邊，用左手握；蝸牛叉放在右邊，用右手握。 什么時候要預(yù)備洗手碗？ 可以這樣講：有動手去拿食物的菜肴，就一定要放置一個帶有檸檬的水碗，用來洗手、去味。舉例來說：有整只或半只雞、螃蟹等，就需擺放洗手碗。 什么時候要預(yù)備剩物盤呢？ 只要一道菜是有殼、皮或者骨頭等物時，就要預(yù)備一個盤子用來放這類剩物。根據(jù)客人人數(shù)多少，可放置一個或幾個。一般放置中間位置，如供兩個人使用，可放在兩人之間，以圖使用方便。