眾所周知，葡萄酒是非常常見(jiàn)的一種酒精飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不可否認(rèn)目前葡萄酒是得到很多人喜歡的。但對(duì)于喝葡萄酒我們知道要選擇專門的紅酒杯，且在喝酒的時(shí)候要選擇正確的持杯方法，要不然都是會(huì)影響葡萄酒品鑒的，具體方法如下！
喝紅葡萄酒如何持杯，有什么講究
拿高腳杯的時(shí)候，手的溫度不同于酒溫，手溫會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味，只有拿高腳杯的杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的拿高腳杯的手勢(shì)。
拿高腳杯干杯的時(shí)候不能用力，只要拿起高腳杯就會(huì)使人變得高雅起來(lái)。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是給耳朵享用的。特別是那些好酒，它們是有靈性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，沒(méi)有細(xì)細(xì)品味，實(shí)在是糟蹋了它的美貌和內(nèi)秀。
由此可知，喝葡萄酒的時(shí)候?qū)τ诰票哪梅ㄊ怯幸蟮?，如果采用不正確的方式拿紅酒杯的話，可是會(huì)令你的氣質(zhì)大打折扣，因此大家在飲用葡萄酒的時(shí)候要小心一下！
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1、喝葡萄酒如何挑選酒杯
?。?）、要有光滑透亮的皮膚
觀察酒的顏色也是品酒的一部分。酒的色澤在一定程度上反映出這款酒的品質(zhì)：釀造這款酒所選擇的葡萄的種類，酒的年份以及其他一些類似的信息。一款好酒要配的酒杯也必須是沒(méi)有瑕疵且完美的。
?。?）、給酒以自由的空間
酒杯應(yīng)該能夠裝下足夠量的酒，在保證這一前提的情況下酒杯應(yīng)該還有足夠的空間，允許您在輕輕地晃動(dòng)酒杯時(shí)不致將酒液灑出。搖酒的這個(gè)動(dòng)作能釋放出酒中所蘊(yùn)含的香味，所以這個(gè)動(dòng)作對(duì)品酒而言也是至關(guān)重要的。
?。?）、要有甜美的聲音
挑選酒杯要看杯子整體的晶瑩剔透性，還要看杯腳拿起來(lái)是否舒適，不會(huì)頭重腳輕或者頭輕腳重。其次看回聲是否長(zhǎng)鳴、清脆，肚子越大的杯子體現(xiàn)的回聲越長(zhǎng)，小容量則聲音更脆?？焖倮瓌?dòng)杯口，有清脆的聲音，或者打濕手指，沿著杯沿旋轉(zhuǎn)，有嗡嗡的共鳴聲，這兩種方法能簡(jiǎn)單有效地測(cè)試出杯子的水晶含量和工藝質(zhì)量，玻璃杯則不會(huì)發(fā)出這種聲音。
?。?）、要你細(xì)心的呵護(hù)
好的杯子很纖細(xì)，需要用蒸汽和專用的洗滌液洗滌。接觸杯子的洗滌布必須是纖細(xì)的，而不是粗纖維的，更切忌和其他的布混用。酒杯保存放在干凈整潔的地方，不可太封閉，有一定的通風(fēng)性，否則有儲(chǔ)存的異味。
2、正確清洗紅酒杯的方法
水晶高腳杯一般是使用多孔，滲透性良好的材料制成，所以非常容易吸收氣味。因此，在清洗酒杯時(shí)，所使用的清洗劑最好是無(wú)香型的。否則很容易影響到紅酒的口感。
第一次清洗葡萄酒杯的時(shí)候要使用醋或者檸檬汁清洗，并且不要把酒杯突然浸泡在低溫或者高溫的水中，這樣很容易導(dǎo)致葡萄酒杯破裂。在以后的清洗中要使用溫和的清洗劑中低溫清洗，也可用溫度適中的肥皂水清洗，再用清水沖干凈。并且最好準(zhǔn)備兩盤(pán)清水，一盤(pán)用來(lái)清洗酒杯，另一盤(pán)則用來(lái)過(guò)濾酒杯。
洗好的酒杯可以用潔白的麻布去擦拭，名酒匯專家不建議直接將葡萄酒杯晾干。這樣容易留下水漬。擦拭的時(shí)候一定要注意不可太用力，放置葡萄酒杯的損壞。并且要順著一個(gè)防線，一邊旋轉(zhuǎn)一遍擦拭。最后在放置葡萄酒杯的時(shí)候，要事先在葡萄酒架上擺上一層墊布，并且每只葡萄酒杯都要倒過(guò)來(lái)放。最最重要的是不能使用塑料袋去封裝葡萄酒杯，這樣葡萄酒杯在塑料袋內(nèi)的氣溫增高，會(huì)對(duì)葡萄酒杯產(chǎn)生影響。
3、如何選擇家用酒杯，多大合適
酒杯有很多的形狀和尺寸，但有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)法則是酒杯應(yīng)該足夠大，這樣有了足夠的空間在晃動(dòng)酒杯時(shí)避免了酒的溢出，香氣也可以在杯子里散發(fā)并匯聚起來(lái)。但太大了也是不合適的，尤其是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，太大的酒杯拿到手上也是很尷尬的。
紅酒杯高度22CM-28CM，容量在360ML-750ML為最佳。如果還是拿不定主意，那就選個(gè)中間值500ml左右的為好。紅酒杯，且更為圓胖寬大。主要和用其制作的雞尾酒。
理想的紅酒杯尺寸應(yīng)該是杯身薄、無(wú)色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí)，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色，所以選擇時(shí)要注意這些。
