香檳，在人們的印象中就是在高端場所中經(jīng)常會出現(xiàn)的葡萄酒，在中國，用香檳來慶祝成功、婚禮以及紀念日已不再罕見。在眾多的葡萄酒中，香檳算是酒精度數(shù)比較低的葡萄酒，因此很多人認為喝香檳是不會醉的，那到底情況怎么樣呢？快跟隨小編一起來了解一下！
1、為什么喝香檳葡萄酒容易醉
由于香檳及其它起泡酒對人體吸收酒精速度的影響，加上對知覺的鈍化，使得它們成為一切歡慶場合最受歡迎的飲品，因為酒中的氣泡可以讓人更快進入輕松、快活的狀態(tài)。在一份于2007年發(fā)表于《國際法醫(yī)學雜志》的論文中，英國曼徹斯特大學和中央蘭開夏大學的研究人員通過實驗得出結(jié)論：在伏特加中加入氣泡水，可以讓人體更快攝入酒精，讓人醉得更快。
事實上，早在2001年英國薩里大學(UniversityofSurrey)就曾針對氣泡與酒精吸收做了一項研究實驗。參與實驗的人被分為兩組，每組6人，他們每周輪流分別飲用氣泡香檳”和“靜態(tài)香檳”（去除氣泡的同一款酒）。結(jié)果顯示，參與者在喝氣泡香檳五分鐘后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝靜態(tài)香檳后的酒精含量為0,39毫克/毫升。40分鐘后再對比結(jié)果，兩者分別升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。
也就是說，參與實驗的人在飲用了帶有氣泡的香檳之后，血液酒精濃度上升更快，高濃度維持在血液里的時間也更加長。因此，含有豐富氣泡的香檳更容易醉人。
2、香檳的酒精度數(shù)多少
大部分的香檳酒精度在12%左右，比起波爾多、勃艮第等產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒（12.5%～13.5%）還要略低一些，相比許多新世界產(chǎn)區(qū)的西拉或是仙粉黛則明顯不如。
香檳原產(chǎn)地名稱保護(AOCChampagne)整體規(guī)范了香檳酒的酒精含量，它規(guī)定了每年葡萄采收時最低天然酒精度(titrealcoomtriquevolumiquenaturel)，即潛在酒精度不得低于9度。
至于其它起泡酒，如非常流行的普羅塞克（Prosecco），其酒精度則還要更低一些，大約為11%左右。
3、飲用香檳要注意什么
?。?）、溫度很重要，不能過高、也不能過低。一般在8℃到10℃最好。在喝香檳前，最好將香檳放在冰桶里冰一二十分鐘，才會更甘旨、適口。
?。?）、酒杯選擇是關(guān)鍵，細長型或郁金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優(yōu)雅，同時也較能保持香檳的氣泡與香氣；廣口高腳杯，雖然開開闊闊豪氣十足，卻容易使氣泡在短時間內(nèi)逸失殆盡，并不是十分合適。
（3）、酒花噴灑莫暴殄天物，如果想在Party里玩那種酒花噴灑的狂歡游戲，千萬不要用香檳，選一瓶最便宜的氣泡酒就可以了。香檳經(jīng)過搖晃后，氣泡與風味盡失，平白暴殄天物。
?。?）、開瓶有講究，開香檳酒的時候要盡可能別發(fā)出什么聲響，靜謐才是一種浪漫。
（5）、倒香檳時，先少倒一點，等泡沫少了再倒入三分之二。
?。?）、喝之前要讓酒透氣，否則有時太新的香檳會偏酸。
?。?）、在喝香檳前，必定不能關(guān)上，讓其透氣，這樣會使香檳的酸度增高。特別剛出廠的新的香檳。
4、喝香檳可以選擇哪些品牌
?。?）、酩悅香檳
始于1743年，酩悅香檳承載著成功與無窮魅力，曾因得到拿破侖一世的喜愛而贏得“皇室香檳（Imperial）”的美譽。在過去的兩個多世紀，酩悅香檳一直是歐洲許多皇室的貢酒。2009年，它成為第81屆奧斯卡金像獎頒獎典禮唯一指定香檳。在中國各大商超中，你會發(fā)現(xiàn)，只要有香檳的地方，都有酩悅香檳的身影，因此在中國影響力最大的香檳非酩悅香檳莫屬了。
?。?）、巴黎之花香檳
巴黎之花香檳有著“香檳公主”的美譽。巴黎之花香檳之所以能在中國有如此大的影響力當然得益于大名鼎鼎的巴黎之花花樣年華年份香檳（ChampagnePerrier-JouetCuveeBelleEpoque）。巴黎之花香檳品牌由世保樂力加（PernodRicard）所有。歷經(jīng)2個世紀的風雨，巴黎之花早已成為享譽全球的香檳品牌，明亮雅致的香檳風韻，別致銀蓮花圖案的瓶身設(shè)計，無不彰顯著這位香檳公主的清麗脫俗。
?。?）、唐·培里儂香檳王
香檳王得名于唐？培里儂神父。這位圣本篤教會的神父與法王路易十四同年同日生，同年同日死，終生幾乎都在本地區(qū)南部一個小修道院歐維樂（Hautvillers）管理酒窖。有傳言正是唐培里儂發(fā)明了香檳，因此在香檳區(qū)到處都掛著他的畫像和雕像。在中國，唐培里儂香檳王也是聲名赫赫，是廣大香檳愛好者所熟知的品牌。
（4）、瑪姆香檳
瑪姆香檳被譽為“王者的香檳”。歐洲各大顯赫的王室家族，包括奧地利、匈牙利、比利時、荷蘭、普魯士、丹麥、瑞典和挪威的世家，無不愛上瑪姆香檳的風格。時至今日，瑪姆香檳依然是英國女王伊麗莎白二世的官方供應商，其瓶頸處還裝飾著王室御用證書。正是因為與皇室的聯(lián)系，讓瑪姆香檳在中國香檳市場大賣。在中國的各大星級酒店都可以看到瑪姆香檳的身影。
?。?）、泰亭哲香檳
泰亭哲香檳同酩悅香檳、凱歌香檳等一樣，擁有悠久的歷史和尊貴的地位，從上世紀80年代開始，泰亭哲香檳開始邀請當代知名藝術(shù)家為其提筆揮毫，再次為香檳與藝術(shù)打通了一扇藝術(shù)的大門。今年，泰亭哲香檳與國際足聯(lián)（FIFA）簽約，成為國際足聯(lián)的官方指定香檳用酒。
?。?）、黑桃A香檳
在2009年全球唯一一本香檳專業(yè)雜志《佳香檳》（FineChampange）組織的一場香檳盲品大賽中，有一匹黑馬，以96分的平均分打出一張決勝王牌，將酩悅、路易王妃等大牌甩在身后。這匹黑馬便是黑桃A香檳。黑桃A香檳最獨特的是其酒瓶。它獨特的金瓶設(shè)計據(jù)說是出自法國時尚界一個酷愛黑桃A的名家的靈感。這種設(shè)計顯得十分華麗貴氣，為黑桃A香檳奢華的氣質(zhì)加分不少。
?。?）、路易王妃香檳
路易王妃香檳是世界上唯一一款專為沙皇誕生的香檳。俄國沙皇亞歷山大三世非常喜愛香檳，但是他又生怕別人不知道他所飲用的香檳是酒廠專門特意為俄國皇家生產(chǎn)釀造的御酒。因此，從1876年起，路易王妃香檳酒廠便設(shè)計出一種獨特的香檳酒，將它裝在特制的水晶瓶中，以彰顯它與裝在普通玻璃瓶中香檳的差別，并將其稱為“水晶香檳”。
?。?）、庫克香檳
如果說頂級豪車由“勞斯萊斯”代言，“庫克香檳”正是實至名歸的候選者，它曾一度享有“香檳中的勞斯萊斯”之美譽。庫克香檳的優(yōu)雅、尊貴和珍稀讓它成為少數(shù)人獨享的珍品。當然，這樣的稀世佳釀也同樣是專家的寵兒：庫克香檳在歐美業(yè)內(nèi)權(quán)威媒體《葡萄酒分析家》和《羅伯特帕克指南》上都是頂級佳釀的代名詞。
?。?）、凱歌香檳
凱歌香檳起源于1772年，到1775年的時候，凱歌香檳創(chuàng)造性地釀制出了世界上第一款粉紅香檳，從那時起，它便成為粉紅香檳釀制的標準。不論是從規(guī)模上還是質(zhì)量上，凱歌香檳現(xiàn)在都已經(jīng)成為整個香檳產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄園之一。凱歌香檳品牌中最出名的香檳酒是貴婦香檳（LaGrandeDame），是1972年為了紀念凱歌香檳創(chuàng)立200周年而首次釀制的香檳，是凱歌香檳品牌中最出名的香檳酒。
?。?0）、羅蘭百悅香檳
法國羅蘭百悅香檳是法國羅蘭百悅香檳集團旗下的系列產(chǎn)品。羅蘭百悅香檳已經(jīng)成為世界上最被推崇的香檳之一。2002年起，羅蘭百悅香檳已經(jīng)成為PGA（美國職業(yè)高爾夫協(xié)會）官方指定香檳，同時也是奧斯卡頒獎典禮唯一指定香檳。
?。?1）、菲麗寶娜香檳
菲麗寶娜香檳是世界知名的香檳品牌。品嘗每一款菲麗寶娜就仿如在傾聽一首交響樂，欣賞一件藝術(shù)品，拜讀一首美麗的詩歌，帶給你高雅、豐富的感觀享受，令人無法抗拒她的美味誘惑。
?。?2）、杜洛兒香檳
《醇鑒》（Decanter）曾這樣評價杜洛兒香檳：在過去的10年中，杜洛兒香檳的質(zhì)量突飛猛進?，F(xiàn)如今，可以很肯定的說，即使最頂級的香檳酒廠也無法與其超穩(wěn)定的質(zhì)量相媲美。
總之，香檳屬于酒精度數(shù)比較低的葡萄酒，醉酒的根本原因在于酒精的攝入量。換句話說，無論你喝的是啤酒、白酒還是葡萄酒，導致醉酒的因素最終取決于你攝入了多少酒精！
