黑皮諾葡萄，在世界上最受歡迎的葡萄之一。黑皮諾葡萄（PinotNoir）是世上最嬌貴的“紅葡萄之后”，其不僅需要嚴(yán)苛的生長條件，而且還需要更嚴(yán)苛的釀造條件，然而，黑皮諾卻是全球種植最廣泛的10大葡萄品種之一，今天就讓小編給大家簡單介紹一下！
黑皮諾葡萄酒怎么樣
黑皮諾（PinotNoir）被稱為“紅葡萄品種之后”，適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產(chǎn)量較低。對于很多的葡萄農(nóng)來說，黑皮諾是一種非常難伺候的葡萄品種，要釀造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒也很不容易，但是成功釀造出的黑皮諾葡萄酒卻富有優(yōu)雅氣質(zhì)，攝人心魂。
主要的產(chǎn)區(qū)有法國勃艮第、香檳產(chǎn)區(qū)以及新西蘭。勃艮第的黑皮諾葡萄酒尤其出名，價(jià)格比起同樣品質(zhì)的葡萄酒也貴一些，不過，勃艮第黑皮諾葡萄酒確實(shí)非常值得一品。
由此可知，黑皮諾（PinotNoir）是全球種植面積最廣泛的十大葡萄品種之一，由黑皮諾釀造的葡萄酒更是受到世界各地葡萄酒友的瘋狂追捧，屬于中高端葡萄酒！
相關(guān)介紹：
1、黑皮諾的口味及特征
口味：充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國菜也很搭。
特征：當(dāng)黑皮諾作為釀造原料時(shí)，有其獨(dú)特的品性它的顏色較淺，低單寧，酒體輕，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不過氣質(zhì)優(yōu)雅。有櫻桃和草莓的果香，也有濕土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。
黑皮諾原產(chǎn)法國勃艮第，栽培歷史悠久，栽培黑品諾最早的記載為公元1世紀(jì)。黑皮諾葡萄酒是在世界上最受歡迎的葡萄酒之一。這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)，容易入口，味略帶杏仁香味。
2、黑皮諾適合種植在什么地方
黑皮諾品種的生長期時(shí)間較長，生長環(huán)境喜涼爽氣候及石灰?guī)r土壤。栽培黑皮諾內(nèi)最困難的一個方面是，子代并容不總能繼承雙親的優(yōu)良特征?！镀咸丫迫珪罚‥verythingWineBook）中指出，黑皮諾是一個“需要呵護(hù)的柔弱女子”（DemandingDiva）。由于黑皮諾葡萄對生長條件的要求較高，所以，該品種的產(chǎn)量相對有限。
3、如何選購一款合適的黑皮諾葡萄酒
（1）、“新世界風(fēng)格”黑皮諾
對于“新世界”風(fēng)格的黑皮諾，人們通常認(rèn)為，這種葡萄酒“酒體較豐滿”，帶有各種水果的風(fēng)味。
?。?）、黑皮諾的價(jià)格
黑皮諾葡萄是出了名的“難伺候”。這樣的結(jié)果是黑皮諾的產(chǎn)量少之又少，所以該種葡萄酒的價(jià)格普遍會比赤霞珠和梅洛要貴一些。
?。?）、黑皮諾產(chǎn)區(qū)
黑皮諾產(chǎn)區(qū)之所以非常重要，是因?yàn)檫@種葡萄如果不在適合的區(qū)域生長，就無法發(fā)展出應(yīng)有的風(fēng)味，這樣的黑皮諾葡萄酒也會味道不佳。
?。?）、選擇一款最適合自己口味的黑皮諾
一款葡萄酒專家認(rèn)為口感很好的黑皮諾對于你來說，可能口感未必那樣好。所以，一定要根據(jù)自己的口味來做出正確的選擇。
