我國(guó)是白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，至今具有非常悠久的釀造歷史。瀘州老窖釀酒原料選用了糯紅高粱，它的淀粉含量達(dá)到60%以上，出酒率和酒質(zhì)較高；而其他的比如五糧液，劍南春都是多糧型濃香；其香氣、口感更純凈，更加的深邃，其中一特曲得到大家的喜歡，但其實(shí)頭曲也是很值得飲用的，那價(jià)格多少呢？快讓我們一起來(lái)看看！
一、瀘州老窖頭曲52度多少錢(qián)
1、瀘州藍(lán)花瓷頭曲醇柔大量批發(fā)白酒瀘州系列52度藍(lán)花瓷頭曲醇柔價(jià)格：320.00
2、白酒批發(fā)52度475毫升瀘州淡雅頭曲濃香型老窖廠(chǎng)家酒水價(jià)格：245.00
3、2012年瀘州老窖頭曲52度濃香型白酒價(jià)格：540.00
4、四川老窖頭曲52度濃香型白酒散裝酒2.5l5l桶裝白酒糧食酒批發(fā)價(jià)格：45.00
5、瀘州白酒老窖頭曲糧食酒52度濃香型半斤小瓶白酒低價(jià)白酒批發(fā)價(jià)格：2.99
6、白酒批發(fā)低價(jià)白酒批發(fā)瀘州股份出品老窖瀘州青韻8陳頭曲價(jià)格：350.00
7、盧州老窖頭曲500ml*6瓶整箱裝濃香型白酒52度白酒批發(fā)價(jià)格：285.00
8、濃香型白酒瀘州v552度頭曲二曲量大從優(yōu)價(jià)格：195.00
9、瀘州52度老窖500ml八(8)年陳頭曲水晶紅8濃香型白酒批發(fā)價(jià)格：700.00
10、瀘州白酒批發(fā)52度2.5l1l瀘州藍(lán)花瓷頭曲低價(jià)濃香型白酒價(jià)格：280.00
二、瀘州老窖頭曲怎么樣
白酒按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短的命名,如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等,也叫做量質(zhì)定級(jí)。
其中規(guī)定特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年。頭曲就是貯存一年的白酒。
三、瀘州老窖頭曲有幾個(gè)檔次
頭曲，精品頭曲，精制頭曲，六年陳，八年陳，還有紅瓷頭曲，藍(lán)花瓷頭曲，流金頭曲，還有D6，D9，D12
四、瀘州老窖頭曲和二曲區(qū)別
發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短不一樣。
頭曲至少發(fā)酵、貯存一年以上；二曲至少發(fā)酵、貯存半年以上。
五、瀘州老窖出的產(chǎn)品有幾種
瀘州老窖自己公司的主打品牌有兩個(gè)一個(gè)是國(guó)窖1573系列，這個(gè)系列下面有十幾款酒都是高端奢侈酒，其中最便宜的是國(guó)窖1573經(jīng)典裝，這款酒是市面上最常見(jiàn)的，38度688無(wú)，52度788元。較貴的是國(guó)窖定制酒，售價(jià)八萬(wàn)八。第二個(gè)系列是瀘州老窖特曲系列，這個(gè)系列下面也有十幾款酒，價(jià)格在幾百。另外瀘州老窖還有一個(gè)中國(guó)名牌就是瀘州老酒坊酒，價(jià)位比較低。像你所說(shuō)的只有老窖特曲像是我們公司的。鑒別真?zhèn)我欢ㄒ窗馁|(zhì)量，瀘州老窖的包材質(zhì)量還是做的相當(dāng)好的，還有就是看瀘州老窖的商標(biāo)。你所說(shuō)的幾款酒也可能是老窖下面的子公司做的品牌，不過(guò)不確定。
六、瀘州老窖的釀造工藝
瀘州老窖是濃香型曲酒的典型代表。釀造工藝特之處在于混蒸混糟、泥土老窖、萬(wàn)年糟(續(xù)糟)三個(gè)方面。酒質(zhì)優(yōu)美且出酒率高、出本較低。
需要用到的原料包括每甑高粱粉、母糟、大曲、稻殼等。
制作過(guò)程包括原料的處理、拌糟、蒸糧蒸酒、打量水、攤涼、撒曲、入窖發(fā)酵、、貯存等幾個(gè)大步驟。高粱必須粉碎，粉碎度應(yīng)該為通過(guò)20目孔篩的占70～75%，麥曲粉碎度應(yīng)該通過(guò)20目孔篩的占60～70%。稻殼清蒸，使用熟糠。根據(jù)氣溫條件，進(jìn)行調(diào)整投料量、用曲量、水量和填充料量，嚴(yán)格控制入窖淀粉的濃度。濃香型大曲酒是采用混蒸續(xù)糟法工藝，配料中的母糟能夠給予成品酒特殊風(fēng)格，提供發(fā)酵成香的前體物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)酸度，有利于淀粉糊化，也為發(fā)酵提供比較合適的酸度，可以調(diào)節(jié)淀粉含量。在蒸糧前50～60分鐘，用扒梳挖出約夠一甑的母糟，倒入糧粉，拌和兩次。窖上面是1～2甑面糟(回糟)，故先蒸面糟。蒸面糟時(shí)，可在底鍋中倒入黃水，蒸出的酒，稱(chēng)為“丟糟黃水酒”。
糧糟蒸后挖出，堆在甑邊，立即打入85℃以上的熱水，稱(chēng)為打量水。攤涼的傳統(tǒng)操作方法是將酒醅用木锨拉入晾堂甩散甩平，厚約3～4厘米，趟成攏，以木齒耙反復(fù)拉3～5次。攤涼撒曲完畢即可入窖。在糟子達(dá)到入窖溫度要求時(shí)，用車(chē)或行車(chē)將糟子運(yùn)入窖內(nèi)。入窖時(shí)，先在窖底均勻撒入曲粉1～1.5千克。
不同層次的糧糟蒸出的酒，醇、香、甜、回味等各有突出的特點(diǎn)，質(zhì)量差異很大。因此必須進(jìn)行，使出廠(chǎng)的酒，質(zhì)量一致。新蒸餾出來(lái)的酒只能算半成品，具辛辣和沖味，飲后感到燥而不醇和，必須經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的貯存才能作為成品。經(jīng)過(guò)貯存的酒，它的香氣和味道都比新酒有明顯的醇厚感，此貯存過(guò)程在白酒生產(chǎn)工藝上稱(chēng)為白酒的“老熟”或“陳釀”。瀘州老窖和五糧液出品的酒都是經(jīng)過(guò)多年醬藏存儲(chǔ)的。
綜上，瀘州老窖使用軟質(zhì)小麥制成的大曲釀酒，瀘州老窖正是第一代的“大曲釀酒”成功者，終止了小曲釀酒的時(shí)代，所以瀘州老窖也可以說(shuō)是濃香型白酒的鼻祖。所產(chǎn)老窖特曲、頭曲酒(過(guò)去叫瀘州大曲)屬古老的四大名酒之一，也是現(xiàn)代的八大名酒(白酒)之一。
