洋河酒之所以綿柔，這與洋河的“天地同釀，藝人合一”是分不開的。所謂天、地、藝、人，其中“天”、“地”，是大自然賜予不可復(fù)制的資源，洋河坐擁“三河兩湖一濕地”，釀酒環(huán)境得天獨厚，那這樣的酒口感怎么樣呢？接下來就讓我們一起來了解下！
1、洋河綿柔口感怎么樣
綿柔型白酒感官上具有“飲前香氣優(yōu)雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適”的典型特征，融“綿爽度、柔和度、舒適度”3D風(fēng)格于一體，滿足了消費者飲用白酒健康和舒適的訴求。
洋河藍優(yōu)綿柔型白酒氣味芳香，惹人陶醉。淡淡的品上一口，像棉花糖繞著舌頭，感覺十分綿柔?？诟星遒侍?，沒有像其他酒一樣濃烈嗆人，令人回味悠長。此酒自上市以來，就多次憑借著獨特的口感，以及美好的感受而受到消費者的厚愛，是眾多消費者居家必備之酒。
第二屆中國白酒學(xué)術(shù)研討會論文集里，江蘇洋河酒廠股份有限公司提出的《洋河綿柔型白酒風(fēng)味特征成分與人體健康關(guān)系研究》中進行了綿柔型白酒健康動物相關(guān)試驗，闡明了綿柔型白酒組成、特征成分與健康的關(guān)系。
2、洋河藍優(yōu)綿柔型白酒的特色
對于喜歡飲酒的人來說，一款好的美酒會帶來些許的幸福感，是靈魂與情感的寄托，而這款酒在釀制的時候，就是深知這一點。所以此酒選用了天然的原料制作而成，有著健康安全的特點。除此之外白酒還經(jīng)過低溫發(fā)酵而成，讓人們享受到醇厚綿柔的口感沒其次加上圓潤瓶口的設(shè)計，還能夠便于控制流量。
3、洋河綿柔型白酒成分有哪些
通過采用多種色譜分析手段相結(jié)合的方式，在洋河綿柔型白酒中共檢測出超過800多種風(fēng)味物質(zhì)，主要包括醇類、醛類、酮類、酸類、酯類、芳香族、酚類、硫化物、呋喃類、環(huán)氧化物、縮醛類、吡咯及吡啶、萜烯與內(nèi)酯類等化合物。
而且通過對其醇、酯和有機酸等微量組成的含量進行分析，洋河綿柔型白酒與其他香型白酒相比，在一定微量組分的量比關(guān)系上存在一定的規(guī)律性特點，其健康相關(guān)成分量比特征表現(xiàn)在高級脂肪酸及高級脂肪酸的量值特征性、酯類化合物的構(gòu)成特殊性、吡嗪類化合物的量值特殊性和多成分構(gòu)建的綿柔特色。
4、洋河綿柔的釀造工藝
說到“藝”，得從600多年前說起，洋河的釀酒先輩們在實踐中總結(jié)出一整套傳統(tǒng)的釀酒技藝，世代相傳至今，迭代形成了“低溫入窖、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”的三低核心工藝，是成就綿柔酒體典型風(fēng)格的關(guān)鍵所在。說“人”就要談一談洋河的釀酒師傅們。入了釀酒這一行，就要盡一生精力做好一件事，這是洋河所有釀酒師傅們共同自愿遵守的準(zhǔn)則。對于釀酒過程中、成千上萬個細(xì)節(jié)的拿捏和把控，需要師傅“傳、幫、帶”式的口傳心授。洋河每年都要舉行隆重的拜師儀式，約有3千名員工結(jié)成師徒關(guān)系。弟子投拜師貼、行拜師禮、敬拜師酒；師傅傳技藝、授文化、立品德，猶如一個大家庭中的老老小小，這已形成了企業(yè)的一種文化。一代代的師徒，經(jīng)過數(shù)十年如一日的努力，實現(xiàn)了薪火相傳，釀酒的137道工序水到渠成。
據(jù)說，“裝甑”是白酒工藝中特別講究的一道工序，要訣就是“輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平”，每一锨酒醅灑入甑桶內(nèi)看似簡單，其實要通過眼、手、腰、腿完美地配合，16個動作，2秒內(nèi)一氣呵成。每個動作的協(xié)調(diào)性、連貫性都會對酒的品質(zhì)和產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響，而洋河所有的裝甑人員都是經(jīng)過嚴(yán)格的考核以后，才可上崗操作。難怪釀酒工人個個膀大腰圓，像是猛張飛，但是一招一式像是玉手繡花，精巧無比。
5、洋河綿柔型白酒與健康關(guān)系
動物試驗研究表明，過量地飲用其他類型的白酒和純酒精會造成肝臟損傷，但相比同劑量的綿柔型白酒對實驗動物肝損傷沒有影響（除非大劑量短時間沖擊），其原因可能與綿柔型白酒中的微量成分及其特征比值有關(guān)，這些成分可能在一定程度上對酒精性肝臟損傷起了阻滯作用。
飲用低、中數(shù)量的綿柔型白酒對心腦血管?。ㄑ?、心肌梗死、中風(fēng)等）有保護作用。適當(dāng)飲用綿柔型白酒能增強機體抵抗氧化損傷能力。綿柔型白酒能減少體內(nèi)代謝不良產(chǎn)物的形成。綿柔型白酒飲用安全度高，低、中數(shù)量的綿柔型白酒沒有造成實驗動物肝損失。
綿柔型白酒具有獨特的分布區(qū)域和主成分構(gòu)成骨架；飲用低、中數(shù)量的綿柔型白酒對心腦血管病有保護作用；增強機體抵抗氧化損傷能力；減少體內(nèi)代謝不良產(chǎn)物的形成；同時，綿柔型白酒飲用安全度高，低、中數(shù)量的綿柔型白酒沒有造成試驗動物肝損傷。
以上就是關(guān)于洋河綿柔型白酒口感的介紹，總之，綿柔型白酒釀造工藝是形成綿柔白酒健康的重要基礎(chǔ)和手段，使得洋河綿柔型健康更加醇厚、豐滿、細(xì)膩，為打造健康綿柔白酒提供了重要保障。
