俗話說，好酒出自好地方，茅臺(tái)酒有著得天獨(dú)厚的天然環(huán)境優(yōu)勢，憑借著經(jīng)典釀酒工藝的傳承，正一步一步向知名白酒看齊，釀出質(zhì)量鶴立雞群的國美醬香酒，但茅臺(tái)酒的收藏要注重它的完整性，酒瓶、酒標(biāo)以及包裝設(shè)計(jì)等都可以進(jìn)行整體的收藏，這樣甚至的空間更大，那茅臺(tái)酒年份越老越好是不是？這需要根據(jù)實(shí)際情況來看！
茅臺(tái)老酒不等同于茅臺(tái)年份酒，非常寶貴
許多朋友對(duì)于年份酒都非常好奇，他們認(rèn)為15年的陳年茅臺(tái)酒，就應(yīng)當(dāng)全是陳放期為15年的茅臺(tái)酒灌裝的，以此類推，30年、50年、80年的茅臺(tái)酒也應(yīng)當(dāng)如此。
年份茅臺(tái)酒的劃分是依據(jù)陳年茅臺(tái)酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，既標(biāo)注的是酒齡特征，又體現(xiàn)的是相應(yīng)的口感質(zhì)量風(fēng)格特征，遵循精心勾兌的規(guī)律，以該年份的老酒為基酒，再與不同年份（可能高于、也可能低于特定年份）、不同輪次、不同典型體的酒相勾兌，最終形成符合國家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)的年份茅臺(tái)酒。因?yàn)椴煌贫?、不同香型、不同輪次的酒，在不同環(huán)境下儲(chǔ)存不同年限，口感會(huì)有差異。如果單純是某一年份、某一輪次的貯存老酒，未與其他的酒進(jìn)行勾兌，它的香氣香味比較單調(diào)，口感也較單一，與你的想象會(huì)有差異。
除此之外，不同批次的茅臺(tái)年份酒，因參與勾兌的基酒不完全一樣，物質(zhì)組成必然是個(gè)變量。為了保證彼此基本一致的口感質(zhì)量，茅臺(tái)制定了實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，以確保各批次酒的質(zhì)量一致。
至于為什么會(huì)以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標(biāo)準(zhǔn)，是為了使不同年份的陳年茅臺(tái)酒口感質(zhì)量風(fēng)格有明顯區(qū)別。這樣一來，許多長期喝陳年茅臺(tái)酒的消費(fèi)者，不用看包裝，都能準(zhǔn)確喝出不同年份的陳年茅臺(tái)酒，使他們真正感受到：因?yàn)槟攴莶煌云焚|(zhì)不同，價(jià)格當(dāng)然也不同，確實(shí)物有所值。
由此可知，年份酒概念最初流行于國外，是對(duì)葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級(jí)概念。20世紀(jì)90年代，“年份酒”概念出現(xiàn)在我國。目前，茅臺(tái)酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)，但越久越好是有條件的啦！
拓展資料：
1、所謂老酒是指儲(chǔ)存了一定年限的酒
在漫長的存放過程中不斷汲取歲月精華，自然產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，更加醇香宜人。近年來所說的茅臺(tái)老酒則是指包裝出廠后經(jīng)過數(shù)十年以上時(shí)間存放的茅臺(tái)酒。因其卓越的品質(zhì)，有限的存量，屬不可再生資源，其價(jià)值可想而知。所以，如果你家里有存放了數(shù)十年的茅臺(tái)酒，記得好好珍藏哦！
2、茅臺(tái)不論新老，都適合收藏，但防跑酒技術(shù)不可不知
瓶中酒越多、品相越好，價(jià)格才能越漂亮。
未開封的茅臺(tái)，如果瓶口沒有酒味或只有淡淡的酒香，那么基本不跑酒，可以放心收藏。如果在瓶口處能聞到濃濃的酒味，最好定期稱重檢查，跑酒太多，要及時(shí)換掉或者喝掉。如果飄帶都被浸濕了，屬于嚴(yán)重跑酒，趕快換一瓶去。
如果決定長期收藏，最好使用航空杯和熱縮膜（不能用保鮮膜）進(jìn)行塑封。不僅能夠防跑酒，對(duì)保護(hù)瓶身品相有非常重要的作用。
影響茅臺(tái)價(jià)值最多的，一個(gè)是酒量，一個(gè)是鑒定。茅臺(tái)酒瓶身上有多重防偽暗記，遍布瓶帽和正背標(biāo)上。如果在長期的收藏或把玩中磨損了這些暗記，難以鑒定，會(huì)讓酒價(jià)大打折扣，甚至一文不值。
原箱茅臺(tái)比散瓶貴的主要原因，也是因?yàn)樵溆懈噼b定信息，更容易鑒定。
3、長期收藏茅臺(tái)酒，要注意什么
?。?）、避免光照、高溫
白酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會(huì)影響酒質(zhì)。需要存放的茅臺(tái)，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方。
?。?）、恒濕
恒濕也是保存茅臺(tái)的重要條件。北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落。
如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。
?。?）、防止串味
許多酒友把茅臺(tái)放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。
衣柜里香料、化妝品、香水、洗衣液的香氣，以及樟腦丸的特殊味道容易導(dǎo)致串味，嚴(yán)重影響茅臺(tái)本身酯化反應(yīng)的香氣，大大降低收藏價(jià)值。
