白酒，目前得到眾多人喜歡喝的酒，喝白酒是需要品的。品酒是一門學(xué)問(wèn)，飲酒都是從品酒開始的，學(xué)會(huì)了品酒才能更好的了解酒的本身。白酒作為我國(guó)特有的一種蒸餾酒，擁有眾多的消費(fèi)者，在酒類市場(chǎng)中占據(jù)非常重要的地位，那在品白酒的時(shí)候怎么醒酒呢？快來(lái)看看醒酒方法吧！
1、喝白酒的醒酒方法是什么
打開瓶蓋后，開幾分鐘，稍微搖晃，把蓋蓋上，并盡量密封。中間可以重復(fù)幾次。半個(gè)月后，酒質(zhì)好很多，完全提高一整個(gè)檔次。
如果一些老酒有沉淀，這個(gè)時(shí)候需不需要使用醒酒器呢?其實(shí)這種情況下，也不一定非要將此酒移入其他容器中，進(jìn)行醒酒。在飲用這樣的老酒前，讓它直立放置幾天，這樣沉淀就會(huì)降至瓶底。開瓶后，您只需在倒酒的時(shí)候小心操作，這些沉淀就能留在瓶底。如果您一定要醒酒，記得在醒酒之前，嘗一口。這樣，您就能確保不會(huì)錯(cuò)過(guò)任何美味。
2、喝白酒為什么要醒酒
醒酒其實(shí)就是把酒暴露在空氣中，比如倒入一個(gè)大的玻璃器皿中給酒“換換氣”，讓酒液最大程度與氧氣接觸。一段時(shí)間后，酒的香氣就能慢慢被打開，一些不討喜的酸澀也能隨著醒酒而消失。
醒酒的目的是為了給酒“松綁”，讓酒更開放柔順，去除酒中的異味；如果是老年分的酒，醒酒則是為了過(guò)濾沉淀。
3、喝哪些白酒不需要醒
首先，清香型白酒、米香型白酒是不需要醒酒的。因?yàn)檫@些白酒講究的是清字當(dāng)頭，凈字到底，口感清爽干凈，如果在空氣靜置太久，香氣揮發(fā)，味道容易受到雜質(zhì)的影響。
其次，度數(shù)較低的白酒不需要醒酒。因?yàn)槎葦?shù)低的酒酒體不夠豐滿，通俗來(lái)說(shuō)，就是味道寡淡，這樣的酒如果再經(jīng)過(guò)醒酒后再喝，可能你會(huì)覺得喝的不是酒了。
4、喝白酒怎么選擇醒酒器
市面上的醒酒器各式各樣，五花八門，不過(guò)它們大體分為兩種：“大肚子”和“細(xì)長(zhǎng)條”。兩種長(zhǎng)得截然不同的醒酒器，自然也有著截然不同的作用。
“大肚子”：口徑大，酒液和氧氣接觸面積大，能快速的將酒中香氣釋放出來(lái)，適宜“叫醒”新酒。
“細(xì)長(zhǎng)條”：醒酒器整體細(xì)長(zhǎng)且底小，酒液與氧氣接觸面積小。這主要用于老酒的濁酒，“大肚子”中的空氣含量太高，非常容易造成老酒的氧化，使老酒風(fēng)味大打折扣，因此需要一款細(xì)長(zhǎng)型的醒酒器，減少氧氣接觸量，僅僅將沉淀放出就好。
5、喝白酒對(duì)于醒酒時(shí)間要求
醒酒的時(shí)間是根據(jù)酒的存儲(chǔ)時(shí)間來(lái)參考的，存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)的酒，醒酒的時(shí)間也要相應(yīng)地延長(zhǎng)。
以53度醬香型白酒為例：
10年酒齡內(nèi)醬香型白酒，醒酒時(shí)間10分鐘左右；
10-20年酒齡內(nèi)醬香型白酒，醒酒時(shí)間20分鐘左右；
20-30年酒齡內(nèi)醬香型白酒，醒酒時(shí)間30分鐘左右。
白酒中的乙醇發(fā)揮快，如果是新酒在低溫條件下醒酒，比如：冬天，你可以把醒酒的時(shí)間稍微延長(zhǎng)一點(diǎn)，如果是在高溫條件下醒酒，比如：夏天，那么你醒酒的時(shí)間盡量不要超過(guò)20分鐘。
6、喝白酒有什么講究
?。?）、選杯斟其酒
分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，選用100-200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。
酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費(fèi)！千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，這樣一杯好酒就會(huì)費(fèi)掉！
?。?）、蕩香觀其色
主要是看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，輕輕晃蕩其酒杯，觀察酒的顏色，粘稠度，掛杯效果等。有些陳年好酒，顏色會(huì)發(fā)黃，就像膠水一樣粘，倒在杯中，酒會(huì)沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達(dá)到一定的高度。
?。?）、嗅味感其香
小酒杯斟入酒之后，先不要急著喝。在觀察其顏色后，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，充分調(diào)動(dòng)嗅覺去感悟每一個(gè)酒分子的味道，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。
?。?）、呡香品其味
將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)呡品，感受酒獨(dú)有的滴滴口齒留香。用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖會(huì)有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會(huì)讓你感覺很清爽。
?。?）、咂味潤(rùn)其喉
喝一口酒入口，輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。感受酒讓你喉嚨、食管產(chǎn)生很柔和的感覺，并且感受酒的香氣綿綿不斷的沁人心脾。
?。?）、呵氣留其香
是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，并舉起空杯，同時(shí)感受噴香和空杯留香，讓純正豐富飽滿的味道絲絲入扣、渾然一體。
總之，醒酒是一門學(xué)問(wèn)，喝白酒醒酒也是一樣對(duì)于醒酒是有講究的，因此大家在喝白酒的時(shí)候一定要注意！
