波爾多,作為世界葡萄酒圣地和法國國家名片之一,以出產(chǎn)色澤鮮亮、酒香濃郁和口感飽滿優(yōu)雅的葡萄酒聞名于世,因此吸引了眾多關(guān)注的目光。其得天獨(dú)厚的地理位置、悠久的葡萄酒歷史、不斷改進(jìn)的種植和釀酒技術(shù)以及左岸右岸的迷人風(fēng)采,無時(shí)無刻不在吸引著世界各地的愛酒人士,與所有葡萄酒一樣,波爾多紅酒也是講究年份的,那2013年的波爾多紅酒價(jià)格怎么樣呢?接下來就讓我們一起來看看吧!
1、2013年波爾多紅酒價(jià)格有不同
?。?)、法國進(jìn)口紅酒波爾多一級(jí)名莊瑪歌干紅副牌2013JS92價(jià)格:3199元
(2)、法國進(jìn)口紅酒波爾多一級(jí)名莊木桐干紅2013JS95價(jià)格:7769元
(3)、法國進(jìn)口紅酒波爾多二級(jí)名莊露仙歌洛奧姆干紅2013價(jià)格:238元
?。?)、法國進(jìn)口紅酒波爾多一級(jí)名莊侯伯王干紅2013JS95價(jià)格:7349元
?。?)、中糧法國紅酒波爾多二級(jí)名莊瑪歌產(chǎn)區(qū)力士金干紅2013RP93價(jià)格:1159元
2、法國波爾多紅酒的年份變異
葡萄樹需要一點(diǎn)壓力才能結(jié)出好葡萄,但這往往意味著,最好的生長區(qū)域正處于生存能力的邊緣,這使得它們很脆弱,波爾多也不例外。
波爾多葡萄酒年份差異的主要原因是天氣,這是一個(gè)深受大西洋及其兩岸河流影響的地區(qū)。好消息是,這種海洋氣候可以保護(hù)葡萄樹免受冬天的嚴(yán)寒和春天的霜凍。但并不是每年都這樣,有些年份例外,比如1956年、1991年和2017年帶來了大量的濕度和降雨,這給葡萄酒種植者帶來了三個(gè)問題:
濕度影響開花,因此葡萄不能正常形成。濕度產(chǎn)生真菌疾病,雖然葡萄球菌對(duì)蘇特恩甜葡萄酒有好處,但對(duì)其他所有葡萄酒都是壞消息。大量降雨它會(huì)稀釋葡萄,或迫使葡萄酒生產(chǎn)商提前采摘葡萄,從而影響收成質(zhì)量。
此外還有冰雹和寒流的風(fēng)險(xiǎn)。頂級(jí)生產(chǎn)商將采取非常措施來保護(hù)他們的葡萄,著名的例子包括1987年收獲季彼得魯用直升機(jī)烘干葡萄藤,以及2017年春天菲格亞克莊園(ChateauFigeac)在葡萄藤上方循環(huán)熱風(fēng)以防止凍害。
因此,在波爾多,你需要知道你的年份。好酒似乎每五年就會(huì)來一次,有時(shí)甚至是兩年一次。好的年份包括:1995年、2000年、2005年、2006年、2009年、2010年、2015年、2016年。
3、法國波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)特征
法國波爾多是法國一個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),很多著名的葡萄酒和酒莊都位于這個(gè)產(chǎn)區(qū)里面。法國波爾多紅酒口感飽滿優(yōu)雅,色澤鮮亮,香氣濃郁,吸引了眾多葡萄酒愛好者的目光。
波爾多被由南向北的吉倫特河一分為二,但他們并不習(xí)慣將其劃分為東西岸,而是根據(jù)地理位置上的左右方向來劃分,分為左岸和右岸。
左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克(Medoc)與格拉夫(Graves)兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成,右岸著名產(chǎn)區(qū)主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(StEmilion)等。波爾多左岸頂級(jí)葡萄酒以其礫石土壤風(fēng)味的赤霞珠(CabernetSauvignon)著稱,而右岸地區(qū)則以石灰質(zhì)-粘土(或砂土)風(fēng)味的梅洛(Merlot)而聞名。
4、波爾多紅酒的釀造葡萄怎么樣
近7500家不同的生產(chǎn)商釀造了近10000種不同的波爾多紅酒,所以波爾多紅酒的味道擁有千萬種變化。波爾多紅酒的味道通??梢苑譃槟贻p波爾多紅酒、老波爾多紅酒、或者以赤霞珠為主的波爾多混釀葡萄酒、以梅洛為主的波爾多混釀葡萄酒、干白波爾多葡萄酒和甜波爾多葡萄酒。
法國波爾多地區(qū)面積巨大,超過12萬公頃的葡萄園被劃分為60個(gè)不同的產(chǎn)區(qū)。在這篇關(guān)于波爾多葡萄酒的味道的文章中,我們要看看左岸的波爾多紅酒,赤霞珠是其中的關(guān)鍵葡萄。右岸的波爾多紅酒,梅洛是其中最重要的成分,而PessacLeognon則是世界上最好的干白波爾多紅酒和幾款頂級(jí)紅酒的產(chǎn)地,許多鑒賞家都認(rèn)為蘇特恩白葡萄酒是世界上最好的甜白葡萄酒。
5、年份對(duì)葡萄酒有什么意義
葡萄酒年份指的是葡萄采收的年份,它可以在很大程度上影響葡萄酒的風(fēng)味和質(zhì)量,主要是因?yàn)槠咸褬湓谏L季節(jié)會(huì)受到天氣的影響。北半球(北美和歐洲)葡萄的生長季節(jié)在4月至8月,南半球(阿根廷、新西蘭等)葡萄的生長季節(jié)則在10月至次年4月(葡萄酒年份定在次年)。而無年份葡萄酒是由多個(gè)年份的酒混釀而成的,一般以其穩(wěn)定的品質(zhì)著稱。香檳(Champagne)就是常見的無年份葡萄酒,通常標(biāo)有“N.V.”字樣。
年份在氣候多變的產(chǎn)區(qū)最為重要。有時(shí),許多歐洲靠北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)(法國、德國和意大利北部)的天氣難以預(yù)估。下面這些地方的葡萄酒的年份特別需要注意:法國的波爾多(Bordeaux)、勃艮第和香檳;意大利北部的皮埃蒙特(Piedmont)、威尼托(Veneto)和倫巴第(Lombardy)等;西班牙北部的里奧哈(Rioja)和下海灣地區(qū)(RiasBaixas);智利部分產(chǎn)區(qū)、德國、新西蘭和奧地利。
當(dāng)葡萄酒收藏家買酒時(shí),年份就顯得尤為重要。好年份所產(chǎn)的葡萄成熟度佳,單寧和酸度適中(二者都可起到防腐作用)。來自波爾多、勃艮第、皮埃蒙特、西班牙、澳大利亞、加州和南美的好年份高端葡萄酒陳年以后會(huì)有更加不錯(cuò)的表現(xiàn)。同樣地,對(duì)于勃艮第最好的白葡萄酒和德國頂級(jí)的雷司令而言,酒的年份與陳年潛力也是息息相關(guān)的。
雖說年份對(duì)于某些產(chǎn)區(qū)和葡萄酒來說十分重要,但也有例外。某些產(chǎn)區(qū)的氣候是可預(yù)測(cè)的,天氣情況也比較穩(wěn)定、晴朗,每一年的天氣變化并不大。天氣溫暖的產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒每年風(fēng)格一般都比較穩(wěn)定(如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亞、加州和意大利南部),因此年份就顯得沒那么重要了。
生產(chǎn)規(guī)模大的釀酒商一般會(huì)嚴(yán)格地控制葡萄酒的酒精度、PH值、殘留糖分等,以盡可能地將因年份所產(chǎn)生的影響降到最小。所以,一般來自規(guī)模較大的釀酒商的葡萄酒每年的品質(zhì)都比較穩(wěn)定,年份對(duì)葡萄酒的影響酒不那么顯著了。
總而言之,波爾多紅酒種類很多,年份也有很多,價(jià)格存在差異,但每款酒甚至每瓶酒在不同時(shí)段不同環(huán)境中喝,感覺都不一樣,也只有常喝葡萄酒的朋友,能明顯喝出一款酒是陰柔偏重,還是陽剛強(qiáng)勁,或者陰陽平衡的中性風(fēng)格。