1、波特酒是什么酒？波特酒不算小眾，是一種葡萄酒，但與一般葡萄酒不同的是,在釀造的過程中添加了烈酒來終止發(fā)酵。
2、波特酒常見的風(fēng)格有哪些？較常見的有紅寶石波特酒（RubyPort）、遲裝瓶年份波特酒（LBV）、年份波特酒（VintagePort）、茶色波特酒（TawnyPort）、白波特酒（WhitePort）和桃紅波特酒（RosePort）等。
3、為什么波特酒喝起來是甜的？因為在葡萄酒的發(fā)酵過程中加入了白蘭地，使得發(fā)酵停止，葡萄酒中保留了糖分，同時又有很高的酒精度（20%）。波特酒是一款的加強型甜葡萄酒，是在發(fā)酵尚未結(jié)束時就停止的葡萄酒。是許多喜歡洋酒的朋友最愛平品嘗的酒款之一，用餐時如果能品嘗一杯香甜的葡萄酒，是一種不可多得的享受。
4、紅波特酒好喝還是茶波特酒好喝？紅波特酒的顏色與紅寶石相類似，因此被稱為寶石紅波特。這是因為其陳釀的過程中很少或幾乎沒有受到氧化的影響（通常在橡木桶中放置的時間不超過3年）。這是一種年輕、酒體飽滿、果香味豐富的葡萄酒。
而茶色波特酒，由寶石紅波特酒和白波特酒調(diào)配而成。珍藏茶色波特酒（ReserveTawnyPorts）至少需要在橡木桶中陳釀7年，陳釀過程中濃郁的果香基本褪去，葡萄酒被氧化后，香氣轉(zhuǎn)為干果、香草和肉桂香，發(fā)展出焦糖、巧克力和蜂蜜味，葡萄酒的顏色也開始轉(zhuǎn)變成茶色，而不是之前清澈透亮的紫色和寶石紅色，同普通的波特酒顏色區(qū)別較大。
紅波特酒和茶波特酒的味道是有區(qū)別的，它們的風(fēng)味各有特點，要說哪個好喝還是看自己的喜好。選擇上，依照個人的口味去挑選即可。
其實波特酒大致上也屬于葡萄酒的一種，不過當(dāng)然了，波特酒在本質(zhì)上還是跟葡萄酒有非常大不同的，因為波特酒是葡萄酒經(jīng)過加工增加度數(shù)之后的一種酒類，是在制作葡萄酒的過程中，等待葡萄還未發(fā)酵完全之后就加入高度數(shù)的白蘭地。
5、波特酒由于實施原產(chǎn)地命名保護(hù)，所以只有產(chǎn)自葡萄牙波爾圖市（Porto）的波特酒才可以冠以“波特”的名號，雖然如此，但事實上，它并不是在波爾圖釀造的。波特酒的釀酒葡萄種植和釀造都在杜羅河（Douro）上游地區(qū)進(jìn)行，當(dāng)發(fā)酵和加烈工序完成后，就用一種像鞋底兒的平底船（BarcosRabelos）運抵杜羅河口的維拉諾瓦蓋亞（VillaNovadeGaia）的酒窖中進(jìn)行陳釀和儲藏，再從對岸的波特港銷往世界各地。
6、波特酒可以說是“土生土長”于上杜羅河谷（UpperDouroValley），不僅其主要的釀酒葡萄種于此地，葡萄酒的釀造都是在這里進(jìn)行。上杜羅河谷位于波爾圖市東面100公里以外，以前葡萄牙人都習(xí)慣使用當(dāng)?shù)匾环N名為拉貝洛（RabeloBoat）的船只，沿著杜羅河將釀造好的波特酒運送至波爾圖市，再經(jīng)波爾圖出口至英國。于是，人們一直誤以為波特酒來源于波爾圖。
