路易王妃香檳怎么樣?

  1、路易王妃香檳怎么樣?路易王妃香檳是非常知名的一種香檳品牌,酒體呈現(xiàn)明亮的黃色,與淡琥珀色的細(xì)微差別,氣泡非常柔軟,給人一種清新的花香。

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  2、路易王妃香檳這款無年份頂級香檳綻放出優(yōu)雅醉人的香氣,擁有香梨、青蘋果和鮮花的混合芬芳。酒體中等,呈現(xiàn)極高的品質(zhì),回味悠長,收尾清新明快,回味之余甜美之感久久徘徊。由于在釀制過程中除了使用黑皮諾和莎當(dāng)妮,還加入了20%的莫尼耶皮諾,從而造就了這款香檳不同于其他莊園所產(chǎn)的葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)格。大約30-40%的這種酒經(jīng)過了乳酸發(fā)酵。

  3、路易王妃香檳位于法國蘭斯城(Reims),有506英畝葡萄園,只種植霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(PinotNoir)這兩種法定葡萄。園內(nèi)微型氣候相當(dāng)穩(wěn)定,因此不管年份如何,其香檳酒都能保持一貫水準(zhǔn)。該酒莊的歷史可以追溯到1776年,酒莊由杜布瓦(Dubois)父子創(chuàng)建。

  4、路易王妃香檳的歷史可追溯至1776年,是現(xiàn)今為數(shù)不多的幾座仍然獨(dú)立經(jīng)營的香檳酒莊之一。路易王妃水晶極干型年份香檳(ChampagneLouisRoedererCristalBrutMillesime)是酒莊旗下名聲最盛的酒款,它的誕生與俄國沙皇有著莫大的關(guān)聯(lián)。

  1876年,酒莊應(yīng)沙皇亞歷山大二世(AlexanderII)的要求,特別釀造了路易王妃水晶香檳。由于當(dāng)時的俄國時勢動蕩,沙皇就命令酒莊采用透明的酒瓶,以防止敵人在酒液中藏入炸彈。為了達(dá)到沙皇的要求,酒莊此后一直都采用由含鉛水晶制成的酒瓶來盛裝這款香檳。首次面世后的很長一段時間里,路易王妃水晶香檳都穩(wěn)居最貴香檳的寶座,而且都是專為地位尊貴的私人客戶打造,直到1945年才開始公開銷售。

  5、路易王妃香檳建園于1776年,面積178公頃。按照香檳區(qū)的種植法定(Appellation)種植霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(PinotNoir)兩種葡萄。路易莊最為特殊的,是用240個小型不銹鋼發(fā)酵桶,將不同葡萄園和地塊的葡萄分別發(fā)酵。陳年的基酒在橡木桶中培養(yǎng)保存,為香檳帶來香草香。調(diào)配時選擇10-30種不同基酒,帶酒泥成熟5-7年。去除沉淀,點(diǎn)酒,再瓶熟6個月,最后才能上市。

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  6、比較知名的香檳品牌,不止路易王妃香檳

  (1)、酩悅香檳(ChampangeMoet&Chandon)

  酩悅香檳成立于1743年,現(xiàn)隸屬于世界最大奢侈品集團(tuán)LVMH旗下,是全球最具知名度的香檳品牌之一,備受名流人士的賞識。18世紀(jì)時的潮流風(fēng)向標(biāo)——路易十五(LouisXV)的情婦蓬巴杜夫人(MarquisedePompadour)就對其青睞有加。也正是因?yàn)樗拇罅χС?,酩悅香檳在成立之初便迅速成為了歐洲許多皇室的御用香檳。此外,拿破侖一世(NapoleonI)也十分喜愛用酩悅香檳來慶祝軍事勝利。

  (2)、唐·培里儂香檳王(ChampagneDomPerignon)

  唐·培里儂香檳王是酩悅香檳旗下的頂級特釀(PrestigeCuvee)品牌,取名自17世紀(jì)時的一位對香檳生產(chǎn)工藝做出了卓越貢獻(xiàn)的本篤會修士——唐·皮埃爾·培里儂(DomPierrePerignon)。

  不同于其它香檳品牌,唐·培里儂香檳王只釀造年份香檳(VintageChampagne),并于1998年首次發(fā)布了獨(dú)樹一幟的巔峰系列(Plenitude)酒款。該系列的每一款香檳都需達(dá)到巔峰(即香檳在瓶陳過程中的3個關(guān)鍵時刻)狀態(tài)后才會上市。第一巔峰(P1)上市前需經(jīng)過8年左右的陳年,名為“唐·培里儂年份香檳”(DomPerignonVintage);第二巔峰(P2)需陳年約15年才能發(fā)售,其中包括12年的酒泥陳釀;而第三巔峰(P3)則需要醞釀25年以上,其中包括至少20年的酒泥陳釀。

 ?。?)、庫克香檳(ChampagneKrug)

  庫克香檳成立于1843年,有“香檳中的勞斯萊斯”之美譽(yù),現(xiàn)為奢侈品巨頭LVMH集團(tuán)旗下產(chǎn)業(yè)。

  目前庫克共發(fā)布了6款香檳,除了庫克陳年香檳(KrugGrandeCuvee)和庫克桃紅香檳(KrugRose)外,其余均是年份香檳。作為殿堂級的香檳酒莊,庫克打造的香檳堪稱款款經(jīng)典,其中的兩款單一園香檳——庫克梅斯尼爾鉆石香檳(KrugClosduMesnil)和庫克安邦內(nèi)黑鉆香檳(KrugClosd’Ambonnay)更是許多收藏家的心頭摯愛,時常在各大拍賣會上拍出高價。

 ?。?)、凱歌香檳(ChampagneVeuveClicquot)

  創(chuàng)立于1772年的凱歌香檳是繼酩悅香檳之后的第二大香檳品牌,同樣深受皇室貴族及名人雅士的喜愛。說到這個古老的香檳品牌,就不得不提它的一位杰出領(lǐng)導(dǎo)者——凱歌(Cliquot)夫人。香檳之所以能擁有清澈的酒液,正是離不開她的革命性發(fā)明——轉(zhuǎn)瓶桌。

  凱歌香檳旗下最知名的酒款為凱歌貴婦香檳(ChampagneVeuveClicquotLaGrandeDame),該酒款于1972年首次面世,是為紀(jì)念酒莊200周年誕辰而特別推出的年份特釀。其選用的釀酒葡萄產(chǎn)自酒莊最優(yōu)質(zhì)、最古老的特級園地塊,只有在特別出色的年份才會釀制。

  (5)、瑪姆香檳(ChampagneG.H.Mumm)

  瑪姆香檳正式成立于1827年,現(xiàn)為法國保樂力加集團(tuán)(PernodRicard)所有。自1904年至今,瑪姆香檳一直是白金漢宮(BuckinghamPalace)官方指定的香檳供應(yīng)商,因而也被譽(yù)為“王者的香檳”,其瓶頸處還貼有“英國王室供貨許可證(RoyalWarrant)”。

 ?。?)、羅蘭百悅香檳(ChampagneLaurent-Perrier)

  羅蘭百悅香檳建立于1812年,與沙龍香檳(ChampagneSalon)、德·卡斯特蘭香檳(ChampagnedeCastellane)和德樂夢香檳(ChampagneDelamotte)這三個知名香檳品牌同屬于法國羅蘭百悅香檳集團(tuán)。

  羅蘭百悅香檳是天然極干型(BrutNature)香檳的先驅(qū)之一,早在1889年就大膽地顛覆潮流,推出了羅蘭百悅零補(bǔ)糖特釀香檳(ChampagneLaurent-PerrierGrandVinSansSucre)。1981年,羅蘭百悅香檳再次推出補(bǔ)糖量(Dosage)為零的羅蘭百悅極干型香檳(ChampagneLaurent-PerrierUltraBrut)。憑借著一系列低卡路里香檳,羅蘭百悅俘獲了一眾時尚名流的芳心,英國超模凱特·摩絲(KateMoss)也是其忠實(shí)粉絲。

 ?。?)、泰亭哲香檳(ChampangeTaittinger)

  泰亭哲香檳成立于1734年,酒莊旗下的所有酒款均采用較高比例的霞多麗(Chardonnay)釀造,特色鮮明。值得一提的是,其出品的泰亭哲伯爵白中白香檳(ChampagneTaittingerComtesdeChampagneBlancdeBlancs)被認(rèn)為是法國三大白中白香檳之一。另外,酒莊于1983年推出的泰亭哲典藏系列(TaittingerCollection)也深受收藏家們的青睞。該系列酒款產(chǎn)量十分有限,且僅在杰出年份釀制,至今只推出了13個年份,此外,其酒標(biāo)也一律由知名藝術(shù)家親自設(shè)計(jì)。

 ?。?)、伯瑞香檳(ChampagnePommery)

  伯瑞香檳創(chuàng)建于1836年,是蘭斯(Reims)市中心區(qū)規(guī)模最大的酒莊。藝術(shù)、品質(zhì)和創(chuàng)新可以說是酒莊一脈相承的理念。酒莊在保留傳統(tǒng)的產(chǎn)品系列的基礎(chǔ)上,推出了現(xiàn)代感十足的POP系列。不管是潮流前衛(wèi)的“POP”稱謂,還是200ml的小瓶裝,抑或是附帶的吸管,這些頗具顛覆性意味的設(shè)計(jì)在傳統(tǒng)香檳中都甚少出現(xiàn),因此一度飽受爭議。不過,這種新型的包裝設(shè)計(jì)給高貴典雅的香檳平添了幾分親和感,也為飲用香檳提供了極大的便利,因而廣受年輕一代歡迎。

 ?。?)、嵐頌香檳(ChampagneLanson)

  嵐頌香檳的歷史始于1760年,最初其出品的香檳以“德樂夢父子”(DelamottePereetFils)的名義出售,直至1856年才更名為“嵐頌父子”(LansonPereetFils)。

  嵐頌香檳的一大特色在于不采用蘋果酸-乳酸發(fā)酵(MalolacticFermentation),而是借助葡萄醪中不同細(xì)菌的作用來柔化尖銳的酸度,成酒果香格外濃郁純凈,口感新鮮脆爽。嵐頌旗下最具代表性的酒款要數(shù)嵐頌黑標(biāo)極干型無年份香檳(LansonBlackLabelBrutNV),黑色的酒標(biāo)象征著優(yōu)雅,十分契合該酒款以黑皮諾(PinotNoir)為主導(dǎo)的特點(diǎn)。

 ?。?0)、巴黎之花香檳(ChampagnePerrier-Jouet)

  巴黎之花香檳創(chuàng)建于1811年,與瑪姆香檳同屬保樂力加集團(tuán)旗下。巴黎之花香檳素有“香檳公主”的美譽(yù),它帶來的不只是美妙的味蕾體驗(yàn),更是一場令人難忘的視覺盛宴。1902年,法國新藝術(shù)派(ArtNouveau)大師艾米利·加利(EmileGalle)為巴黎之花香檳打造了4個大瓶裝的酒瓶,瓶身雕繪有白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓的圖案,巧妙呼應(yīng)了巴黎之花香檳花香四溢而又精致優(yōu)雅的風(fēng)格特征。

  1969年,巴黎之花成功把這一杰作復(fù)制到了其它規(guī)格的酒瓶上。同年,巴黎之花花樣年華年份香檳(ChampagnePerrier-JouetBelleEpoque)華麗登場,一經(jīng)推出便享譽(yù)全球。這款香檳是巴黎之花香檳最出色的作品,被眾多專業(yè)人士納入最尊貴精美的名酒之列。

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