紅葡萄酒，目前很多人喜歡，喝酒是對人身體有一定益處，但要適量飲用，同時(shí)喝酒也有很多禁忌事項(xiàng)，不管是啤酒、白酒，還是葡萄酒，都有忌諱的事情。喝葡萄酒是一件講究事，喝的方式對了，便宜的葡萄酒也可以喝出好味道；喝的方式錯(cuò)誤，500元的酒也會(huì)變成100元的口感。下面小編就給大家介紹一下每天喝一杯紅葡萄酒有什么好處吧！
喝紅葡萄酒的好處
1、葡萄酒與心血管病防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險(xiǎn)。據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
2、葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol）,它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實(shí)驗(yàn)表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達(dá)42％，可減少腦血栓的發(fā)生。
3、葡萄酒可防治腎結(jié)石
德國科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學(xué)，也不全面，最-重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認(rèn)，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)要比無此習(xí)慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)最少-，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無習(xí)慣的人低36％。
4、葡萄酒可預(yù)防乳腺癌
最新試驗(yàn)結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強(qiáng)。美國科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會(huì)上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾萍に?，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。
6、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性
美國哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護(hù)視沈覺免受其害。試驗(yàn)證實(shí)：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％。
7、葡萄酒有助于提高記憶力
科學(xué)家公布的試驗(yàn)結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成。據(jù)測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強(qiáng)大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥期間適當(dāng)飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會(huì)因?yàn)楣?jié)食而萎靡不振，導(dǎo)致記憶力減退。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策，因?yàn)榱餍行愿忻暗牟《緦Υ蠖鄶?shù)藥物都有抗藥性。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學(xué)家認(rèn)為，這是因?yàn)槠咸押?苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒時(shí)，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。
過量喝葡萄酒的壞處
喝紅酒實(shí)際上基本上沒有特別的好處,雖然酒對血管擴(kuò)張是有幫助的,但要適量,如果量大的話,這對心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對腦部、肝臟、胰臟是絕對不好,所以用酒來保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對身體最有利的。
飲用葡萄酒注意什么
1、葡萄酒中含有酒精，過多飲用葡萄酒會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，對心臟、腦部、肝臟、胰臟都不好。
2、葡萄酒如果和食物搭配不當(dāng)，會(huì)降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、豬肝等與紅酒一起食用的話會(huì)降低人體對鐵的吸收。
常見的13種淺色紅葡萄酒
1、藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）
由于這種葡萄酒的釀造方式不同于一般的葡萄酒，因此它幾乎是世界上顏色最淺的葡萄酒。藍(lán)布魯斯科既是一種葡萄品種，也是意大利北部艾米利亞-羅馬涅產(chǎn)區(qū)（EmiliaRomagna）的一個(gè)地名。藍(lán)布魯斯科一共包括6種葡萄，其中品質(zhì)最好的是藍(lán)布魯斯科格斯帕羅薩（LambruscodiGrasparossa）和藍(lán)布魯斯科索巴拉（LambruscodiSorbara）?？诟刑卣鳎捍硇缘男馀?，包括草莓、樹莓等水果的香氣，帶有一絲愉快的苦味。
飲用溫度：10-12℃，中等冰鎮(zhèn)，夏天時(shí)飲用清爽提神。
2、佳美（Gamay）
佳美是博若萊（Beaujolais）地區(qū)最為人熟知的紅葡萄品種。當(dāng)?shù)氐囊恍┘易寰魄f如Pasquier-Desvignes，早在15世紀(jì)就已經(jīng)開始使用佳美釀造葡萄酒了。佳美一般會(huì)用來釀制“即飲”型葡萄酒，最好在裝瓶后一兩年內(nèi)飲用。而博若萊新酒（BeaujoulaisNouveau）在面世后最好在1-2個(gè)月內(nèi)享用，即10月下旬到第二年1月期間。
口感特征：佳美葡萄酒的味道很像黑皮諾，不過其泥土風(fēng)味較少，而櫻桃、香蕉的水果風(fēng)味卻非常濃郁。其中的香蕉味是由于二氧化碳浸漬釀造法產(chǎn)生的。
飲用溫度：輕微冰鎮(zhèn)，12-15℃。
3、茨威格（Zweigelt）
茨威格是20世紀(jì)在種植試驗(yàn)中由藍(lán)色佛朗克（Blaufrankisch）和圣羅蘭（St.Laurent）葡萄種間雜交的品種，這種紅葡萄品種在奧地利和德國的部分地區(qū)被廣泛種植。釀酒師一般會(huì)使用橡木桶，或者將茨威格與其它當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N如圣勞倫一起進(jìn)行調(diào)配，使葡萄酒的“果汁味”更少，而風(fēng)味更加復(fù)雜。由于這類葡萄酒一般不適合陳年，多為較年輕的酒款；有些產(chǎn)量低的優(yōu)質(zhì)原料，也可以釀成陳年潛力較好的葡萄酒。
口感特征：色澤帶有紫色色調(diào)，年輕的酒款一般會(huì)散發(fā)出新鮮的莓子風(fēng)味；而優(yōu)質(zhì)的陳年老酒，酒體飽滿，帶有酸莓和黑莓的味道。
飲用溫度：輕微冰鎮(zhèn)，12-15℃。
4、黑皮諾（PinotNoir）
黑皮諾是淺色紅葡萄酒的代表。它是種植最廣泛的淺色紅葡萄品種，同時(shí)也是勃艮第（Burgundy）最重要的紅葡萄品種。
口感特征：在不同的產(chǎn)區(qū)，黑皮諾會(huì)有不同的風(fēng)味表現(xiàn)，從蔓越橘到黑覆盆子可樂。黑皮諾葡萄酒一般香氣濃郁，酸度偏低。
飲用溫度：15-18℃。
5、圣羅蘭（St.Laurent）
一種奧地利品種。比黑皮諾的顏色更深，風(fēng)味更豐富，不過它可能是最被低估的淺色紅葡萄酒。
口感特征：口感與黑皮諾非常相似，但顏色更深，圣羅蘭葡萄酒一般帶有黑莓的香氣，并有一種令人愉快的泥土風(fēng)味。圣羅蘭葡萄酒通常會(huì)在橡木桶中成熟，最終口感會(huì)非常豐富。
飲用溫度：15-18℃。
6、神索（Cinsault）
神索是教皇新堡產(chǎn)區(qū)（ChateauneufduPape）13種法定葡萄品種之一，在法國南部非常流行。由于這種葡萄產(chǎn)量較高，可以達(dá)到每英畝6噸（黑皮諾僅為每英畝3噸），因此常被用于釀制一些價(jià)格便宜、品質(zhì)平平的葡萄酒。但是，如果降低神索葡萄的產(chǎn)量，也可以用來釀制風(fēng)味更豐富，帶有“咸香”（savory）的酒款。
口感特征：肉類香氣，類似熱狗，胡椒以及櫻桃香氣。
飲用溫度：17-19℃。
7、皮諾塔吉（Pinotage）
皮諾塔吉是神索和黑皮諾的雜交種。20年代時(shí)，它是南非最重要的葡萄品種。由于一些皮諾塔吉葡萄酒中有洗甲水的味道，實(shí)在令人無法下咽；因此，皮諾塔吉一度遭到冷落。不過，現(xiàn)在由于它優(yōu)秀的品質(zhì)，正逐漸重新獲得人們的贊賞。
口感特征：荊棘果類，似野生莓類的味道，帶有一些動(dòng)物的風(fēng)味。
飲用溫度：18-20℃。
8、普里米蒂沃（Primitivo）
意大利南部的普里米蒂沃葡萄與仙粉黛極為相似。它是一種早熟的葡萄品種，大多數(shù)普里米蒂沃葡萄酒都會(huì)經(jīng)過橡木桶成熟，以增加香料和香草的味道。
口感特征：樹莓果醬的香氣，以及黏土賦予的泥土風(fēng)味。
飲用溫度：17-19℃。
9、歌海娜（Grenache）
歌海娜在法國羅訥河谷（RhoneValley）產(chǎn)區(qū)及整個(gè)西班牙（稱為Garnacha）都非常流行。它是所有釀制教皇新堡葡萄酒的品種中最重要的一個(gè)，在澳大利亞混釀紅葡萄品種GSM中，縮寫為G。如果將其與其它品種混釀，它可以為葡萄酒增添香料的風(fēng)味。單品種葡萄酒通常表現(xiàn)為輕酒體、高酸度。
口感特征：帶有柑橘類水果的花香，以及櫻桃、葡萄干和紅醋栗等水果的風(fēng)味。
飲用溫度：15-18℃。
10、古諾瓦茲（Counoise）
教皇新堡13個(gè)品種之一，葡萄產(chǎn)量低但品質(zhì)好。與其它品種進(jìn)行混釀時(shí)，可以為葡萄酒增添香料、茴香的風(fēng)味及復(fù)雜度。
口感特征：呈現(xiàn)淺李子色，具有胡椒和甘草的風(fēng)味。酸度高，余味長度中等。
飲用溫度：15-18℃。
11、仙粉黛（Zinfandel）
它是美國人最愛的品種，仙粉黛葡萄酒以濃郁的果醬風(fēng)味和輕盈的酒體而聞名。
口感特征：黑樹莓、摩卡、辛辣的草莓醬。仙粉黛葡萄酒最典型的特征是酒精度高。
飲用溫度：18-20℃。
12、、藍(lán)弗朗克（Blaufr?nkish）
主要分布在德國，這種葡萄品種釀制的葡萄酒呈現(xiàn)出暗紫色色調(diào)，單寧偏高。
口感特征：美國的藍(lán)弗朗克葡萄酒（又稱Lemberger）與一些特別豐富的黑皮諾葡萄酒相似。不過，德國釀制的藍(lán)弗朗克葡萄酒一般嘗起來會(huì)有黑莓以及綠色泥土的余味。
飲用溫度：17-18℃。
13、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）
內(nèi)比奧羅是意大利最有名的葡萄品種，最著名的產(chǎn)區(qū)有巴羅洛（Barolo）和巴巴拉斯高（Barbaresco）。內(nèi)比奧羅葡萄酒單寧含量較高，帶有玫瑰、黏土和櫻桃的香氣。
口感特征：單寧緊致，帶有胡椒、玫瑰以及紅醋栗的香氣。
飲用溫度：17-18℃。
綜上所得，葡萄酒是一種非常高壓的酒水，是世界級(jí)酒水品類之一，在國內(nèi)市場上有很多葡萄酒品牌。葡萄酒最出名的國家莫過于法國、意大利、英國等，這幾個(gè)國家的葡萄酒頗受全世界關(guān)注。很多人都知道喝葡萄酒對人體有益，尤其是對女性來說，葡萄酒是最愛，它不僅可以保養(yǎng)皮膚，更是能夠起到減肥作用。
