眾所周知，飲酒是最能了解到一個人的作風，然而喝酒真的可以了解一個人的人品。其實一部分生意人認為的確如此，他們想看出對方的人品，會非常在意他喝酒一些動作。所以在外喝酒一定要懂酒和禮節(jié)，否則你可能會因此丟生意哦，特別是開瓶，下面我們就一起看看吧！
怎么使用海馬刀開瓶
海馬刀無疑是最常見的開酒工具，也是侍酒師最喜愛的開瓶器，被稱為“開瓶器之王”。海馬刀使用非常簡單，也很方便攜帶，價格低廉，是居家旅行必備的神器。
使用海馬刀時，要先將封住瓶口的錫箔割開。專業(yè)侍酒師會在瓶頸距離瓶口數(shù)厘米的地方隔開錫箔，這是為了避免倒酒時葡萄酒與錫箔的接觸。將開瓶器的螺絲鉆插入軟木塞時，要注意不要插歪了，否則軟木塞容易在拔起時斷開。螺絲鉆不要完全穿過軟木塞，否則軟木屑會掉落到酒中。
喝葡萄酒用什么酒杯
很多人對酒杯不夠重視，實際上不同葡萄酒對酒杯的要求也不一樣。選對酒杯可以更好地展現(xiàn)葡萄酒的香氣和風味。
例如，在紅葡萄酒中，酒體輕盈的黑比諾和酒體厚重的赤霞珠，它們對酒杯的形狀要求有所區(qū)別，黑比諾酒杯杯肚更大。
為什么葡萄酒要醒酒
醒酒對于紅葡萄酒來說尤其重要，幾乎所有的紅葡萄酒在醒酒之后都會更好喝。
酒體厚重、單寧含量較高的葡萄酒更需要醒酒，例如赤霞珠、巴羅洛、基安蒂、超級托斯卡納、西拉、馬爾貝克等等品種；廉價葡萄酒也需要醒酒。廉價酒由于二氧化硫的存在往往開瓶時會有一些類似爛雞蛋的尷尬味道，而且我們的鼻子對此類味道非常敏感。經過醒酒之后，這類影響飲酒體驗的味道都會很快消失，便宜酒也會變得更加好喝；
大多數(shù)白葡萄酒和桃紅葡萄酒不需要醒酒即可飲用。
喝葡萄酒如何倒酒
一瓶標準瓶的葡萄酒容量是750ML，而在倒酒時我們很少會把酒杯倒?jié)M。一般來講，倒酒的量大約是略少于酒杯容量的一半，如果杯肚很大，則只需倒三分之一。以容量來計算，每瓶葡萄酒大約可以倒5～6杯，也就是說每杯酒大約120～150ML為宜。
葡萄酒不宜倒?jié)M而應該倒至杯肚處，一方便是可以增大葡萄酒與空氣接觸的面積比例，另一方面則預留空間方便了“搖杯”，讓單寧柔化、香氣綻放。
葡萄酒喝哪幾種
1、黑比諾PinotNoir
黑比諾(PinotNoir)可以說是把握葡萄酒的酸度的理想品種。
黑比諾葡萄酒在所有的紅葡萄酒中屬于酒體非常輕盈的類型，顏色也比較清淡;將酒杯湊近鼻子，可以聞到櫻桃、樹莓等水果香氣。由于黑比諾的單寧含量比較低，加上輕盈的酒體，使得其酸度比較突出，品飲時可以很輕松辨識到酸度所扮演的重要角色。
舊世界的黑比諾葡萄酒一般結構更加“清瘦”，酸度也會更加突出;相比之下，新世界的黑比諾更傾向于成熟的風味，有著更濃厚的果醬味道，在一定程度上會蓋過酸度的影響。因此，最好選擇舊世界的黑比諾作為品鑒入門的素材
2、西拉Syrah
所謂“酒體”，其實指的是人們對葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感覺的描述。葡萄酒入口之后，人們需要用舌頭的中間偏后的部位去感受它的“重量”。
如同濃墨一樣的西拉(Syrah)葡萄酒，帶有李子、藍莓等黑色水果的濃香，以及一點點巧克力和煙草的味道，厚重的酒體帶來飽滿強勁的口感，入口的同時也不失柔滑，是體驗厚重酒體的最佳選擇。
3、赤霞珠CabernetSauvignon
所謂單寧(Tannin)是一種源于葡萄皮和葡萄籽的酸性物質，其主要作用在于建立葡萄酒的“骨架”，使酒體結構穩(wěn)定、堅實豐滿，同時增加口感的復雜性。
單寧對口感的最顯著的影響，就是帶來“干澀”的感覺，讓口腔顯得有褶皺之感，這也是許多初飲葡萄酒的小伙伴們非常不喜歡的一點。
不過，單寧帶來的好處是極強的陳年能力——像赤霞珠(CabernetSauvigonon)這樣高單寧的葡萄酒，在經過長時間的陳釀之后，可以發(fā)展出非常復雜的風味，帶給愛好者無窮的享受。
4、仙粉黛Zinfandel
葡萄酒之所以稱為“酒”，自然是包含有酒精成分的飲品，不過某些葡萄品種釀成的酒，其酒精含量明顯高于其它品種，例如仙粉黛(Zinfandel)。
仙粉黛的高酒精含量來源于葡萄果實的成熟度，大部分仙粉黛葡萄在采摘時都已經非常成熟，帶來極其濃郁的果香。假如你喜歡這種風格大膽的紅葡萄酒，購買時最好選擇來自新世界炎熱地區(qū)的老藤仙粉黛，其風味會比年輕葡萄藤的出品更加的濃郁。
總之，葡萄酒開瓶，有的是方法以及步驟，以上只是眾多方法中的其中一種啦！但也是對于開瓶有要求的啦！