對于我們所有人來說，學(xué)習(xí)養(yǎng)生的方法是非常重要的，這關(guān)系到我們的健康。需要特別注意的是，葡萄酒的確有一定的健康價(jià)值，但如果你本身身體是有病或是想要利用葡萄酒來起到一些治愈的效果，提醒大家這是不大可能，建議你在喝葡萄酒的時(shí)候要能夠擺脫這些想法，平常喝葡萄酒的時(shí)候不要光顧著它的健康功效，且更加不能隨便搭配飲用，那葡萄酒兌雪碧可以喝嗎，你喝對了嗎？快來看看吧！
葡萄酒兌雪碧可以一起喝的危害
從消化系統(tǒng)的來說，葡萄酒兌雪碧會(huì)使碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快的多，會(huì)對人體造成傷害。
另外，由于飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無形中會(huì)增加糖分和能量的攝入，長期飲用會(huì)影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。
喝葡萄酒如何倒酒
1、準(zhǔn)備工作
事先備好干凈紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的場合更需如此。倒酒時(shí)，侍酒師習(xí)慣手握酒瓶底部，將酒標(biāo)正標(biāo)朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我們大可不必如此。
2、標(biāo)準(zhǔn)倒酒量
一杯葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)量應(yīng)該是5-6盎司，也就是150-180毫升，其容量最好至酒杯杯肚最寬處。對于如何控制倒酒量，我們可以用水來代替葡萄酒進(jìn)行反復(fù)練習(xí)，每次倒至酒杯杯肚最寬處即可。
3、滴酒不漏的小竅門
當(dāng)所倒入酒杯的酒量達(dá)到要求，身體稍稍遠(yuǎn)離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。這也是一個(gè)熟能生巧的動(dòng)作，因此只要經(jīng)過一段時(shí)間的磨練，倒酒而滴酒不漏就變得輕而易舉了。
葡萄酒中糖分影響著口感
1、不同人對單寧的感知能力不同
最新研究表明，不同人對單寧的感知能力不同，這是由人們唾液中的蛋白質(zhì)數(shù)量決定的。唾液中蛋白質(zhì)含量越高，人們對單寧所帶來的干澀感的感知能力越低，這與食用咸味和脂肪含量豐富的食物來減低單寧的干澀感有著異曲同工之妙。
2、糖分能降低人對酸的感知能力
高酸葡萄酒，其口感也更“干”，而葡萄酒中適量的剩余糖分能降低人們對酸的感知能力，達(dá)到一種酸甜平衡的“錯(cuò)覺”。因此，新西蘭的釀酒師往往會(huì)在其高酸的長相思（SauvignonBlanc）中保留部分剩余糖分，以便達(dá)到口感的平衡。
3、敏銳的嗅覺也能影響葡萄酒的口感
敏銳的嗅覺也能影響人們對甜度的感知能力。設(shè)想，當(dāng)你聞到一種更加甜美的氣息時(shí)，口感上也往往會(huì)更加甜美。芳香型葡萄品種如雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和麝香（Muscat）等往往擁有更加甜美的花香和果香，而用它們釀造的葡萄酒也往往擁有更加甜美的風(fēng)味，口感上也更甜美。
餐前酒和餐后酒有什么區(qū)別
飲用餐前酒的目的是為了刺激食欲，而糖分具有降低食欲的作用，因此餐前酒最好是甜度較低的干型酒，而為避免尚未就餐就已經(jīng)喝醉，餐前酒最好酒精度較低。此外，酒精度過高會(huì)讓味蕾變得遲鈍。譬如加州仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒酒精度一般較高，配餐時(shí)最好選擇口味較重的食物，否則酒精會(huì)將食物的味道掩蓋。比較典型的開胃酒包括干型的味美思（Vermouth）、金酒（Gin）、起泡酒、干白葡萄酒以及干型馬天尼（Martini）雞尾酒。需要注意的是，餐前酒不要喝太多，因?yàn)椴颓熬浦皇菫榱思ぐl(fā)食欲，而不是讓你喝醉。
與餐前酒相反，餐后酒是為了在飽餐一頓之后幫助消化。餐后酒的選擇范圍很廣，如威士忌、波本（Bourbon）、白蘭地、波特酒、雪利酒、利口酒等，以及上文提及的斯特雷加。影片中康姆斯選擇的酒——菲奈特·布蘭卡，是一款含藥草和香料味道的餐后酒，有點(diǎn)類似人們喜歡的奎寧水。我們既可以選擇甜型餐后酒，也可以選擇干型餐后酒，最重要的是根據(jù)個(gè)人的喜好而定。
新研究：酒精度越高，余味越長
最近，艾莉森·K·貝克和卡洛琳·F·羅斯一篇題為《紅葡萄酒：酒精和丹寧的影響》（Winefinishinredwine:Theeffectofethanolandtanninconcentration）的研究報(bào)告公開發(fā)表在《食物質(zhì)量與選擇》（foodqualityandpreference）期刊上，該文指出酒精和單寧對紅葡萄酒某些風(fēng)味的展現(xiàn)和持久性有著顯著的影響。
其結(jié)果表明，單寧和酒精能影響紅葡萄酒的余味長度，釀酒師可利用這一特點(diǎn)來了解不同的釀造工藝是如何影響到葡萄酒的余味長度的。因?yàn)獒勗旃に嚥煌?，最終葡萄酒中的酒精含量和單寧含量也不同，這也就影響到了葡萄酒的余味長度。
研究人員采用去除了酒精的西拉紅葡萄酒作為研究對象，主要研究單寧和酒精對組成花香、椰子香和甜胡椒香的多種分子混合物有何影響。另外，研究人員還探索了這些混合物之間是如何相互作用的，以及這些相互作用對葡萄酒的余味有何影響。
該研究指出，葡萄酒中的酒精含量不同，其花香、椰子香和甜胡椒香的余味持續(xù)時(shí)間也不同。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)對比，酒中花香、椰子香和甜胡椒香的余味持續(xù)時(shí)間，在高酒精含量樣酒中均比在低酒精含量樣酒中要長，其中花香的持續(xù)時(shí)間延長了12.4秒、椰子香的持續(xù)時(shí)間延長了6.8秒，甜胡椒香的持續(xù)時(shí)間則延長了7.7秒。研究還發(fā)現(xiàn)，花香混合物與椰子香混合物之間的相互作用能縮短椰子香的余味持續(xù)時(shí)間。
另外，參與研究的品鑒者表示他們更偏愛單寧較低的樣酒。
貝克和羅斯稱，余味是判斷葡萄酒品質(zhì)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，該研究提出了一個(gè)可供研究的新主題，它具有非常重要的意義。
羅蘭·S·杰克遜（RolandS.Jackson）在《葡萄酒科學(xué):原理及應(yīng)用》（WineScience:PrinciplesandApplications）一書中寫道，目前，對人類味覺的研究雖然尚不科學(xué)，但仍至關(guān)重要。因?yàn)槿藗兊闹饔^評估永遠(yuǎn)是判斷葡萄酒質(zhì)量好壞的最重要標(biāo)準(zhǔn)，但其評估界限模糊，某種程度上又孤立了能提高葡萄酒質(zhì)量的重要化學(xué)因素。在研究人員看來，這種孤立既迷人又惱人。
總之，葡萄酒兌雪碧是可以喝的，對于剛開始喝葡萄酒的朋友來說，葡萄酒兌雪碧那清爽的口感讓其“上頭”。但葡萄酒的正確喝法是不兌入任何其它飲料，在合適的溫度下，采用合適的酒杯，慢慢品飲或搭配適當(dāng)?shù)呐洳瓦M(jìn)行品飲，所以，建議大家喝葡萄酒時(shí)不要兌雪碧，避免影響口感，但不適合長時(shí)間喝！
