葡萄酒，作為世界公認(rèn)唯一的堿性酒，富含原花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等，其養(yǎng)生保健功效逐漸被人們所熟知。不管你懂不懂葡萄酒，喝葡萄酒總會帶給人愉悅的感受。不過，從健康方面考慮的話，了解葡萄酒，尤其是紅葡萄酒，則有很多益處，至少你可以避免犯一些不該犯的錯誤，那葡萄酒兌可樂喝怎么樣？相關(guān)介紹如下！
葡萄酒不建議兌可樂喝
這是西班牙非常流行的葡萄酒飲品——卡里莫求（Kalimotxo）。它的歷史可追溯至20世紀(jì)70年代。1972年，在波多維耶荷節(jié)（PuertoViejo）上，準(zhǔn)備紅酒的工作人員發(fā)現(xiàn)用于慶祝的紅葡萄酒已經(jīng)發(fā)酸了，于是他們就將手邊的可樂倒進(jìn)其中，試圖掩蓋葡萄酒的缺陷。就這樣，紅酒兌可樂的喝法就在西班牙上流行開來。最起初，當(dāng)?shù)氐娜藗儗⑦@種飲品稱為“riojalibre”，后來為了避免發(fā)音的混淆，就改為“Kalimotxo”。不過，現(xiàn)在在西班牙最常見的寫法是Calimocho。
卡里莫求簡單說來，就是葡萄酒加可樂。雖然只是簡單的調(diào)制，但風(fēng)味一點也不簡單。VinePair的主編曾評價其為“喝了之后，就感覺到了西班牙一樣”。
一般情況下，就是50%的葡萄酒混合50%的可樂，倒入加冰塊的烈酒杯中飲用即可。各個國家的飲食習(xí)慣不同，添加的材料也有所不同。有的會加點青檸檬汁或者其他的材料，就有點像黑莓利口酒亦或者是橘子味的蘇打水。
怎么喝酒不會醉
1、喝酒不空腹，空腹不喝酒
不要空腹飲酒，空腹時酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大。一般來說，喝酒前可以吃點蛋白質(zhì)含量高的食物，如雞蛋、牛奶、豆?jié){等，這些高蛋白食物在胃中可以和酒精發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為熏臘食品中含大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)后，不僅傷肝，而且會損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。
2、喝酒不求快，不要“一口悶”
通常飲酒后5分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30至120分鐘時血液中的乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒過快則血液中的乙醇濃度升高得也快，非常容易出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。反之，如果慢慢飲酒，人體有充分的時間把乙醇分解掉，這樣就不易喝醉。
3、喝酒不摻汽水，不兌飲料
在喝酒時，切忌摻入可樂、雪碧、蘇打水等汽水。原因是碳酸飲料中含二氧化碳，會促進(jìn)血液循環(huán)，加速體內(nèi)代謝，使人體吸收更多酒精。專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。
另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結(jié)果卻容易讓人越喝越多。原因是兌飲料的酒飲在最初喝起來就像是飲料一樣，于是人們就使勁喝，等到察覺到有酒精作用時，已經(jīng)喝多了。
4、喝酒多吃蔬菜，吃點豆制品
喝酒時要多吃綠葉蔬菜，減少酒精對肝臟的傷害，蔬菜中的抗氧化劑和維生素還能保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂具有保護(hù)肝臟的作用。
5、酒后茶水有講究
喝白酒時，要多喝白開水，讓酒精隨尿液排出體外。酒后可以喝淡茶，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用；但忌飲濃茶，濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。
如果喝太多，可以事后吃點水果，或喝點果汁，因為水果中的酸性成分可以中和酒精。此外，酒后空腹傷身體，應(yīng)吃一些易消化的食物。
為什么葡萄酒會引起食物過敏
葡萄酒中含有亞硝酸鹽和胺，雖然含量微乎其微，但對于那些對這些物質(zhì)極度敏感的人來說，即使是微量的亞硝酸鹽和胺也會引起頭痛。葡萄酒中的亞硝酸鹽和胺是釀酒過程遺留下來的物質(zhì)，此外，葡萄酒中其他物質(zhì)還可能來自于澄清、過濾的過程。
葡萄酒澄清過濾的介質(zhì)一般為動物產(chǎn)品，如骨髓、干酪素（牛奶蛋白）、幾丁質(zhì)（來自于甲殼動物的組織）、蛋白、魚膠、油、吉利?。▌游锏鞍祝┑?。而這些常用的澄清過濾介質(zhì)中，有不少是常見的食物過敏源。一些對這些物質(zhì)極度敏感的人，可能就會因為飲用葡萄酒而過敏。
不僅對于過敏者，對于素食者來說這也是一個問題。葡萄酒一般不會標(biāo)注出“素食”葡萄酒，而僅從酒標(biāo)上看，無法判斷葡萄酒是使用什么介質(zhì)進(jìn)行過濾的。
不久前，美國開始要求對酒精飲料的標(biāo)簽上進(jìn)行成分標(biāo)注，如果能在標(biāo)簽上看到關(guān)于葡萄酒成分含量的信息，可以盡量避免過敏源食物。不僅葡萄酒如此，一些啤酒也會使用動物制品進(jìn)行過濾。如果無法獲得成分的信息，可以看葡萄酒是否經(jīng)過澄清過濾，一般來說，未經(jīng)澄清過濾的葡萄酒對于容易蛋白等物質(zhì)過敏的人是相對安全的。
喝紅葡萄酒可降低血糖
加拿大多倫多總醫(yī)院研究所的研究者發(fā)現(xiàn)兩種化合物二甲雙胍和存在于紅葡萄酒中的白藜蘆醇可觸發(fā)小腸的信號通道，降低血糖水平。
加拿大多倫多總醫(yī)院研究所（TorontoGeneralHospitalResearchInstitute）的研究者發(fā)現(xiàn)二甲雙胍（Metformin）和存在于紅葡萄酒中的白藜蘆醇（Resveratrol）可觸發(fā)小腸的信號通道，從而降低血糖水平。研究結(jié)果以兩篇論文的形式于4月6日發(fā)表在了同期出版的國際醫(yī)學(xué)雜志《自然醫(yī)學(xué)》（NatureMedicine）上。
研究小組由唐尼·蘭姆（TonyLam）博士和他的同事弗蘭克·杜卡（FrankDuca），及研究生克萊蒙斯·寇特（ClemenceCote）和布瑞坦尼·拉斯姆森（BrittanyRasmussen）組成。他們使用患有肥胖癥和糖尿病的小白鼠進(jìn)行實驗，發(fā)現(xiàn)二甲雙胍和白藜蘆醇這兩種化合物在小腸中可分別激活一種叫做AMPK的分子和去乙?；?，進(jìn)而激發(fā)涉及腸道、大腦和肝臟的神經(jīng)系統(tǒng)，從而降低機體血糖。
弗蘭克·杜卡博士表示：“幾乎80%的二型糖尿病患者都超重或患有肥胖癥，這使得很難控制他們的血糖水平。我們的研究顯示，這兩種抗糖尿病的物質(zhì)直接作用于小腸，可降低血糖水平，這是之前糖尿病療法忽略的。了解這些有助于開發(fā)新的藥物刺激腸道內(nèi)的傳感分子，就可能會有效減緩身體的糖生產(chǎn)，從而降低糖尿病患者的血糖水平。”
世界各地的許多實驗室都在尋找可替代的有效方法來降低血糖水平，因為高血糖會導(dǎo)致嚴(yán)重的并發(fā)癥。這兩篇論文目前的研究結(jié)果意味著，用小分子化合物靶定腸道，可能是降低血糖水平、減少糖尿病并發(fā)癥發(fā)生的替代策。但蘭姆博士強調(diào)，研究仍需要數(shù)年的實驗工作進(jìn)行進(jìn)一步完善。
二甲雙胍是一種二型糖尿病患者通常服用的化合物，白藜蘆醇是一種存在于紅葡萄酒、葡萄、堅果和藍(lán)莓中的化合物。在大量研究中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇通過結(jié)合和抑制葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白4(GLUT4)，即葡萄糖轉(zhuǎn)運體，可以明顯抑制和阻斷葡萄糖轉(zhuǎn)運。也就是說，紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇成份具有降低血糖的作用。但科學(xué)家也同時指出，這對于生活方式不健康的人而言，作用并不明顯。
每天飲用適量的紅葡萄酒有益身心健康，女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒（100-150毫升），而男人可以喝兩杯（200-250毫升左右）。此外，葡萄酒都含有一定比例的糖份，所以應(yīng)該盡可能選擇干型的葡萄酒。
總之，喝葡萄酒雖然可以兌可樂喝，但小編還是建議單獨飲用！
