工欲善其事，必先利其器，作為一名葡萄酒愛(ài)好者，禮儀看似不重要，實(shí)際上卻可以在社交場(chǎng)合發(fā)揮舉足輕重的作用。學(xué)習(xí)一些葡萄酒禮儀，可以讓你不論是在商務(wù)晚餐、正式場(chǎng)合，還是在約會(huì)中，彰顯風(fēng)度，提升魅力，當(dāng)然的，了解飲用器具之外，怎么去除酒漬也是很必要的！
如何去除葡萄酒酒漬
方法一：用鹽
1）如果紅酒漬是剛?cè)旧系?，可以迅速往酒漬上灑上厚厚的一層鹽巴。鹽可以吸收紅酒漬，等待一小時(shí)后就可以把衣服上的鹽巴弄掉。
方法二：用肥皂水和雙氧水
1）用紙巾或者干凈的布吸干紅酒漬，盡量不要揉搓衣服。
2）用等量的雙氧水（二氧化氫）和肥皂水進(jìn)行混合，并裝在一個(gè)噴霧式容器里面。
3）把混合溶液噴在紅酒漬上，然后用干紙巾把衣服擦干。
4）重復(fù)第三個(gè)步驟，直到紅酒漬被除去。
方法三：用熱水
1）燒一壺開(kāi)水
2）把衣服上有紅酒漬的地方平鋪在一個(gè)盆子里。
3）站在一個(gè)凳子上，從1米左右的高度把開(kāi)水澆到紅酒漬上。
方法四：用貓砂
1）把衣服平鋪在干盆子或者干浴缸里，露出紅酒漬部分。
2）往紅酒漬上鋪一層0.5英寸（1.25厘米）厚的貓砂。
3）用手輕輕按壓紅酒漬上的貓砂，讓貓砂吸收紅酒漬。
4）用吸塵器把貓砂吸掉。
方法五：用剃須膏（針對(duì)已經(jīng)變干的紅酒漬）
1）當(dāng)衣服上的紅酒漬已經(jīng)變干了，可以用這個(gè)方法來(lái)把它洗掉。
2）先往紅酒漬上涂剃須膏，然后把衣服放入洗衣機(jī)，用熱水或者溫水進(jìn)行洗滌。
一株葡萄釀造出多少葡萄酒？
除了熱帶地區(qū)的某些葡萄園之外，葡萄的收獲期一般是一年一次，北半球從9月份開(kāi)始，南半球從三月份開(kāi)始。
這跟葡萄藤的樹(shù)齡、品種、種植環(huán)境、葡萄酒的風(fēng)格和質(zhì)量都有關(guān)系。葡萄藤的果實(shí)產(chǎn)量一般是由自然因素和人工因素來(lái)決定的。人工因素是指釀酒師們可能會(huì)在葡萄藤結(jié)果的時(shí)候，剪掉一部分果串來(lái)讓剩下的果實(shí)獲得更濃縮的風(fēng)味物質(zhì)，以釀造出更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。總的來(lái)說(shuō)，要生產(chǎn)一瓶標(biāo)準(zhǔn)裝（750ml）的葡萄酒需要超過(guò)1千克的葡萄。
葡萄酒中的亞硫酸鹽是指什么
亞硫酸鹽是一種有機(jī)化合物，在葡萄和很多蔬菜、水果中都有這種物質(zhì)。不過(guò)，在釀造葡萄酒的時(shí)候，可能會(huì)加入二氧化硫作為抗氧化劑和抗菌劑，防止葡萄酒變壞。葡萄酒中的二氧化硫含量是極其低的，不過(guò)也有些釀酒師會(huì)嘗試不往酒中添加二氧化硫。
單寧是什么？
單寧是來(lái)源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗中的一種化合物，在紅葡萄酒中尤其常見(jiàn)，因?yàn)榧t葡萄酒通常是帶皮發(fā)酵的，可以最大程度地獲得葡萄皮中的單寧物質(zhì)；而白葡萄酒一般是不帶皮發(fā)酵的，其中的單寧物質(zhì)就少。單寧也可以來(lái)自新橡木桶，用新橡木桶進(jìn)行陳釀的葡萄酒一般會(huì)獲得較多的單寧物質(zhì)。因此，葡萄酒中單寧的含量多少主要是由釀造方法來(lái)決定的。單寧可以讓葡萄酒的結(jié)構(gòu)更緊實(shí)更強(qiáng)勁，擁有更高的陳年潛力；隨著陳釀的進(jìn)行，生澀粗糙的單寧會(huì)慢慢變得圓潤(rùn)精致。
“酒腳”是指什么？
“酒腳”是指把裝有葡萄酒的酒杯傾斜或者搖動(dòng)后，再把它水平靜止放置時(shí)，杯壁上形成的透明酒柱，這些酒柱也常被稱為“淚滴”或者“掛杯”。酒腳的形成與葡萄酒中的甘油、酒精、糖分等物質(zhì)有關(guān)，也跟酒杯的材質(zhì)和清潔度有關(guān)。
紅白葡萄酒的飲用溫度
一般來(lái)說(shuō)，甜白葡萄酒和起泡酒的最佳適飲溫度為6℃-8℃，干型、半干型白葡萄酒為10℃-12℃，紅葡萄酒為16℃-18℃。
混釀葡萄酒的特征
1、在釀制混釀酒時(shí)，主要葡萄品種所占的比例至少需達(dá)到40-50%。在美國(guó)，在釀制一款單品酒時(shí)，主要葡萄品種所占的比例需達(dá)到75%；而在歐洲，通常這一比例需達(dá)到80%；在阿根廷，這一比例值為85%。剩下的比例，可由其他品種占據(jù)。在釀制混釀酒時(shí)，主要葡萄品種所占的比例通常需至少達(dá)到40-50%，剩下的可加入較小比例的兩種或更多的葡萄品種。
2、混釀讓葡萄酒更加復(fù)雜?；灬勀軐⒁豢罹频奶刭|(zhì)最大化地表現(xiàn)出來(lái)。它能提升一款酒的香氣、顏色、質(zhì)地、酒體和余味，讓一款酒的口感更加圓潤(rùn)和復(fù)雜。比如，如果一款酒香氣較淡，釀酒師可以加入5%左右的芳香型品種，并且還可嘗試其他葡萄園里出產(chǎn)的不同品種混釀。
3、一些單品酒被特定用來(lái)釀制混釀酒。釀酒商有時(shí)會(huì)釀制一桶馬爾貝克、赤霞珠、梅洛或其他單品酒，僅僅用于混釀。在葡萄采摘后，生產(chǎn)商酒就開(kāi)始考慮如何打造一份完美的混釀公式了。他們會(huì)不斷進(jìn)行試驗(yàn)，找出最佳的混釀方式。
4、各大混釀酒生產(chǎn)商混釀進(jìn)行的時(shí)間不同。有些生產(chǎn)商會(huì)在酒的熟成進(jìn)行一半的時(shí)候，將調(diào)配好的酒放入橡木桶中；有些則會(huì)在裝瓶前的1到2周，將各種酒按比例混合在一起；有些生產(chǎn)商會(huì)從頭到尾讓各種葡萄酒一起發(fā)酵。但不管選用何種方式，各大生產(chǎn)商的目標(biāo)是將各種葡萄酒中的最優(yōu)質(zhì)的特質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)。
5、有些葡萄品種不用于混釀。白葡萄酒一般更多的是單品酒，當(dāng)然，也有一些例外，尤其是在歐洲的特定產(chǎn)區(qū)（釀酒商會(huì)采用兩種或多種白葡萄釀制一款白葡萄酒）。在紅葡萄品種中，黑皮諾很少用于混釀，這也是為什么看到一款勃艮第紅葡萄酒，你就基本可以斷定它是由100%的黑皮諾釀制而成的。
綜上所述，喝紅葡萄酒的時(shí)候，有時(shí)難免會(huì)遇上自己或者別人不小心把紅葡萄灑在衣服上的尷尬場(chǎng)面。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該怎么辦呢？怎樣才能把衣服上“頑固”的紅酒漬洗掉？快來(lái)了解以上方法吧！
