關(guān)于葡萄酒的質(zhì)量鑒別，有的人說是由葡萄決定的，釀酒葡萄好，那葡萄酒的質(zhì)量也不會太差，有的是產(chǎn)地的差異，是葡萄酒的質(zhì)量有所差異，這是沒辦法的，但是氣候也是影響葡萄酒質(zhì)量的重要因素之一。對于氣候我們是無法去控制的，事實上，葡萄酒對于選購是有要求的，特別是進口葡萄酒，相關(guān)介紹如下！
進口葡萄酒怎么選購
1、看禮盒包裝：原裝葡萄酒進口一般按箱包裝，無任何禮盒；
2、看玻璃瓶：原瓶進口葡萄酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深度較厚；
3、看酒封松緊：原裝進口葡萄酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標(biāo)識的酒封只是識別符號，并非用來密封，因此可轉(zhuǎn)動；
4、看計量單位：原裝進口葡萄酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml；
5、看瓶身數(shù)字：原裝進口葡萄酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等；
6、看日期標(biāo)注：原裝進口葡萄酒生產(chǎn)日期標(biāo)注較特別，以法國標(biāo)注“L7296A0611：58”為例，L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時間；
7、看條碼：原裝進口葡萄酒背面都有國際條形碼。以條碼“8427221022222”為例，分為四部分：1-3位是西班牙國家代碼；4-8位是廠商代碼；9-12位是廠內(nèi)商品代碼；第13位2是校驗碼。進口酒須貼中文標(biāo)，該標(biāo)簽不能覆蓋酒廠條碼，也不須加印進口商條碼；若覆蓋酒廠條碼須在中文標(biāo)簽中加印進口商條碼，或在原酒廠授權(quán)下使用其條碼；
8、看正背酒標(biāo)：進口葡萄酒除在酒瓶正面貼進口國正標(biāo)外，同時須在背面貼中文背標(biāo)。直接向消費者提供的進口葡萄酒標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(酒精度超過10%VOL的進口酒免除標(biāo)保質(zhì)期)、貯存條件、酒精度及其他需標(biāo)示內(nèi)容；
9、看報關(guān)單據(jù)；
10、看《衛(wèi)生證書》。
紅葡萄酒是有生命的藝術(shù)品
紅葡萄酒神奇是因為它飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內(nèi)涵，綿延了高尚的文化積累。品著紅葡萄酒，感受著歡樂，沉醉于神秘，自然是人生難得的美妙意境。當(dāng)你拿起曲線玲瓏、晶瑩剔透的郁金香型杯子細(xì)細(xì)把玩，輕輕搖曳，聽著冰塊與杯體撞擊發(fā)出的悅耳聲音，凝視著玫瑰色的酒汁慢慢地沿著杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光澤時，你的心是何等的安詳、寧靜、和諧與清雅。
隨著酒杯的旋晃，揚起酒香，你屏住呼吸湊上去，舒張肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳，再三細(xì)聞，久久不忍下喉；然后你輕輕地啜上一小口含在嘴里，讓細(xì)膩滑爽的甘露在唇齒和舌間顛來蕩去，迷漫在口腔的香味，縱然入喉后仍余味繞口，讓人低首回味不已。此刻，你的思想和感情會慢慢地漂浮起來，暢游在你想去的任何地方——你會覺得葡萄酒是一首浪漫的詩，在你的生命里輕柔地燃燒。這就是品酒的樂趣！
如何識別葡萄酒酒標(biāo)
1、葡萄品種命名
如果用葡萄品種命名，那么就會有相關(guān)的法律規(guī)定他所含有這種葡萄的最小百分比。各個國家的要求不一樣，例如美國的要求是75%，歐盟國家85%。一些特殊的地區(qū)，比如德國和阿爾薩斯，如果標(biāo)上葡萄品種，釀酒時必須是用酒標(biāo)上所標(biāo)示的葡萄。
葡萄都有自己的特性，這種特性也會在葡萄酒中體現(xiàn)出來，標(biāo)示葡萄品種便于消費者在選購葡萄酒時，更容易找到自己喜歡的葡萄酒的口味。因為記住幾種葡萄品種，遠(yuǎn)比要背誦法國葡萄酒數(shù)以千計的產(chǎn)地名要容易得多。
2、葡萄酒產(chǎn)地命名
大多數(shù)歐洲國家的葡萄酒會以他們的葡萄產(chǎn)地來命名，而不是用葡萄品種命名。在歐洲各個國家都效仿法國的葡萄酒法律，通過產(chǎn)地命名法來葡萄酒的品質(zhì)。
如今歐共體把葡萄酒分為兩大類，一種是普通餐酒，一種是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)酒。和葡萄品種命名相比較歐洲的葡萄酒命名體系會向消費者提供更多的信息，使人們對瓶中之物有更多的了解，的難題就是首先你要學(xué)習(xí)這些相關(guān)的知識。
每個地區(qū)會因為土壤的類型，日照時間，山坡的坡度等等因素對葡萄生長造成影響，雖然是同樣的葡萄品種，但是會因為生長環(huán)境的因素，在香氣和口感上會有很大的區(qū)別。幾個世紀(jì)以來，葡萄栽培者和釀造者已經(jīng)掌握了哪一種葡萄在什么地方生長的，他們已經(jīng)確定了大部分葡萄種類與產(chǎn)地的最佳搭配，并將其寫入葡萄酒法律。因此，在歐洲一個葡萄酒產(chǎn)地的名字很自然的包含著此地用來釀酒的葡萄。酒標(biāo)上通常都不會標(biāo)出葡萄的名稱。
3、品牌命名
商標(biāo)是為了吸引長期的消費者，酒會保持一貫的風(fēng)格，新世界尤為常見。商標(biāo)命名酒標(biāo)通常也會標(biāo)有產(chǎn)地和葡萄品種。
用年份來評價一款酒的酒質(zhì)這種做法有一定的合理性
因為葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設(shè)備，釀酒師的釀造技術(shù)等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質(zhì)量好，酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。
大賣場里銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市后幾年內(nèi)喝掉就好了，經(jīng)得起陳年的酒比例是不大的。專家對某國家或區(qū)域年份好壞的評分只能作為參考，而非絕對標(biāo)準(zhǔn)。因為在同一國家或區(qū)域內(nèi)也存在不同小區(qū)的區(qū)域微型氣候。大氣候不好，并不能代表所有大區(qū)內(nèi)的小區(qū)都差。就算是同一小區(qū)，不同酒莊的葡萄品種也可能對氣候有不同的要求。另外有些酒莊在不好的年份采取了對葡萄的深度精選，以量制質(zhì)，或采取一些人工補救法，所以酒的品質(zhì)也未必比好年份差太多。
產(chǎn)地，影響氣候狀況的因素有可能只會發(fā)生在局部某個地區(qū)，所以年份好壞全因產(chǎn)區(qū)而不同，特別是緯度偏北的種植區(qū)常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。相反的，澳洲和美國加州因為天候穩(wěn)定，葡萄年年盛產(chǎn)，年份好壞的問題并不突出。換而言之，即我們在購買新世界的進口葡萄酒，年份我們是可以忽略的。
總之，針對進口葡萄酒亂象，工商部門提醒廣大消費者，在購買進口葡萄酒時要做到正確選購！要不然劣勢的是很多的啦！
