柴米油鹽，能解身體之需;而葡萄酒，卻能治心靈之渴。在悠閑的午后，在靜謐的夜晚，倒一杯葡萄酒，于輕酌慢飲間，體味葡萄酒帶來的樂趣，當然的，作為一種高品質(zhì)的酒，營養(yǎng)價值很高，因此適宜飲用好處是很多的，那乙肝病毒攜帶者能喝葡萄酒？相關介紹如下！
乙肝病毒攜帶者不能喝葡萄酒
1、葡萄酒可阻礙機體對營養(yǎng)元素的攝取，不利于乙肝病毒攜帶者病情的恢復;
2、酒精在肝臟代謝過程中還會產(chǎn)生一種對肝細胞有毒性作用的中間產(chǎn)物乙醛，它會造成肝細胞變性、壞死;
3、酒精可作為“慢性肝病”這一可誘發(fā)肝癌的促進劑，加快慢性肝病發(fā)展為肝癌的步伐。
葡萄酒的營養(yǎng)價值
從營養(yǎng)學的觀點來看，葡萄酒中的營養(yǎng)成分比較豐富，所以適量飲用葡萄酒可以使人減輕疲勞、興奮神經(jīng)、防止口角潰瘍，還可以維持皮膚和神經(jīng)健康。葡萄酒中所含的維生素B6對于蛋白質(zhì)的代謝有重要作用，所含的肌醇能夠增強腸的吸附能力，促進人的食欲。因此，用葡萄酒作開胃酒及消化酒是科學的。葡萄酒中所含的鈣、鉀、錳、鋅等元素能夠促進骨骼、肌肉的生長和發(fā)育，防止血管硬化。
科學家對葡萄進行藥理活性研究后發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，它具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂癥等作用。腫瘤和心臟病是目前影響人類健康的兩大疾病，而葡萄酒中所含的白藜蘆醇對此有預防作用。
葡萄酒的飲用原則
1、在愉快的氛圍中飲酒和朋友家人一起邊談笑，邊愉快地飲酒。開心酒能轉換心情，給第二天帶來活力。
2、按自己的速度飲酒，同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。要考慮肝臟的處理能力，而且也不要為了禮節(jié)去強行勸人喝酒。
3、一定要一邊吃東西一邊喝酒不要白口喝酒，一定要搭配營養(yǎng)價值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。
4、不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度數(shù)很高的酒，要稀釋后再喝。
5、喝酒的時候不要吸煙煙與酒碰到一起，危害更大。因酒精而擴張的血管又因為吸煙而收縮，會給心臟帶來負擔，而且溶于酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上。應遵守"喝酒不吸煙，吸煙不喝酒"的原則。
6、不要和藥一起喝部分鎮(zhèn)痛藥等強力藥劑和酒一起喝下之后，會破壞胃黏膜，引起胃潰瘍。而酒和糖尿病藥一起喝會引發(fā)低血糖。所以，不管哪種藥，都不要和酒一起喝。
7、不要一直喝到深夜酒精在肝臟中完全分解的時間約需6小時，因此即使少量飲酒，深夜12點之后也不要喝了，否則會妨礙第二天的工作和生活。
8、不要每天喝酒為了保護肝臟功能，應養(yǎng)成一周內(nèi)至少兩天不喝酒的習慣。如果長期每天都喝，發(fā)展成酒精性脂肪肝的危險性很大。
9、一日之內(nèi)不要喝兩次以上白天喝啤酒，晚上又喝白酒，這樣肝臟就沒有休息時間了。
10、定期接受肝功能檢查喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。為了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的檢查，選擇適合自己的飲酒方式，做好自我管理。
葡萄酒中的味道
葡萄的味道主要是甜味、酸味。甜味主要是源自果肉中葡萄糖和果糖，酸味主要是源自果肉中的蘋果酸和酒石酸。葡萄糖與果糖的甜味值不同(同樣的濃度糖所帶來的甜感不同，果糖的甜味值大些)，酒石酸與蘋果酸的酸味值也不同。品嘗那些分析檢測結果糖酸含量無差異的果實，卻感到其甜/酸感不一樣時，千萬不必懷疑自己!
咀嚼果皮甚至葡萄籽，這時能感受到葡萄的另外一種味道——澀，這是由多酚類物質(zhì)提供的一種口感，正是這些多酚物質(zhì)提供了人們常說的一些特殊保健作用。有研究表明，葡萄皮與籽中含有的花青素、單寧，再具體一點來說是葡樂安、白藜蘆醇，能夠清除體內(nèi)自由基，起到抗氧化、軟化血管、祛斑等作用，于是“葡萄籽膠囊”、“葡萄系列化妝品”就應運而生了。因此，在果皮沒有農(nóng)藥的情況下，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科學依據(jù)的。
葡萄果實還具有一些特殊香氣，形成了識別葡萄品種的依據(jù)，葡萄香氣物質(zhì)主要是來自果皮，有些香氣在完整的果實中也能識別到——這類香氣是那些直接具有揮發(fā)性的香氣物質(zhì)提供的。細心體會，你會發(fā)現(xiàn)：將葡萄帶皮咀嚼后，與完好的果實相比，香氣不僅更濃郁，其復雜性也大有改變，這是由于果實經(jīng)過破碎后，部分原本不具有揮發(fā)性的物質(zhì)轉化為揮發(fā)性物質(zhì)，增加了香氣的濃度與復雜度，這是葡萄酒比葡萄的香氣更為復雜的原因之一。
綜上所述，葡萄酒對于人體有著諸多的好處，可以起到預防心腦血管疾病的作用，因此很多朋友，都習慣在睡前喝一杯葡萄酒。對于健康的朋友，葡萄酒可以有益于身心，但是對于乙肝病毒攜帶者來說，并非如此。乙肝病毒攜帶者雖然不是乙肝患者，但是喝了葡萄酒同樣會有傷害。
