葡萄酒，一種獨(dú)具特色的酒，在葡萄酒的品鑒中，區(qū)分葡萄酒的優(yōu)劣是非常重要的常識(shí)。葡萄酒的口味因人而異，有些人喜歡波爾多葡萄酒的精致和微妙，有人喜歡葡萄酒的率直，有人喜歡童葡萄酒的醇厚，那么要怎么辨別葡萄酒優(yōu)劣呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
如何選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒
1、品牌
葡萄酒的品牌包括：葡萄園的名稱(比如Latour-Laguens城堡)，葡萄栽培者或者摘收者的名字。你可以選擇你偏愛的品牌，或許也可以大膽嘗試新的品牌，說不定能給你帶來(lái)意外的驚喜。
2、原產(chǎn)地
葡萄酒的原產(chǎn)地又稱“土壤”。葡萄酒的產(chǎn)地雖然意指生產(chǎn)的地區(qū)，但一般會(huì)用土壤來(lái)指明葡萄生長(zhǎng)的莊園。影響葡萄酒質(zhì)量的因素有很多：土壤的質(zhì)量、陽(yáng)光照射、氣候和種植技巧。人們俗稱的波爾多紅葡萄酒和普羅旺斯海岸紅葡萄酒就以它們的生產(chǎn)地來(lái)命名。
3、釀酒葡萄品種
用于釀酒的葡萄品種與生產(chǎn)區(qū)關(guān)系密切。較有名的葡萄品種是嘉本納沙威濃、梅樂、穗樂仙、白莎威濃、威士蓮等。在購(gòu)買前你應(yīng)該對(duì)這些葡萄酒的有一些基本的認(rèn)識(shí)，如果不了解也沒關(guān)系，可以將你喜歡的香味，口感等告知服務(wù)員，讓他們?yōu)槟阃扑]，這樣才能買到較合適你的葡萄酒。
4、葡萄采摘(年份)
葡萄的年份是區(qū)別好酒和普通酒的標(biāo)志之一，因?yàn)槠咸训钠焚|(zhì)和氣候息息相關(guān)。遇到旱災(zāi)期或者降水過多，葡萄的質(zhì)量會(huì)下滑。只有香檳酒不依賴于年份問題，因?yàn)樗梢曰旌细鞣N年份的葡萄酒調(diào)配而成。相對(duì)其他葡萄酒，這是屬于香檳酒的**特權(quán)。
5、顏色
葡萄酒有三大“色”：即紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。它們各有各的特點(diǎn)。簡(jiǎn)單來(lái)說，玫瑰紅可以用來(lái)佐餐前菜，在夏天品嘗也很爽口;白葡萄酒用來(lái)佐配魚和海鮮;紅酒跟肉和口味重的主菜有相輔相成的效果。
葡萄酒為什么要用橡木桶來(lái)存釀
釀酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因?yàn)楫?dāng)葡萄酒在桶中培養(yǎng)時(shí)，氧氣能緩緩滲入，使桶內(nèi)的酒進(jìn)行溫和、適度的氧化，既可達(dá)到柔化酒中單寧的效果，也可使酒性在醞釀成熟的過程中更趨于穩(wěn)定。同時(shí)橡木的香氣能夠協(xié)調(diào)葡萄酒的總香，使酒更加芳香迷人。
相信葡萄酒的這十個(gè)經(jīng)常重要的問題的答案會(huì)讓你對(duì)葡萄酒有更多的了解，對(duì)葡萄酒更感興趣，更熱愛。以后遇到這些問題就不要覺得尷尬了，希望大家都能喝到好的葡萄酒。
葡萄酒年份越久越好是不是
年份是表示當(dāng)年葡萄質(zhì)量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，如法國(guó)博若萊酒當(dāng)年即可上市。陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，較佳飲用期視不同的酒而不同，一般在5--10年之間。過了15年酒就不一定好喝了。
有的酒可能因?yàn)槠贩N、產(chǎn)地、工藝等因素，可能時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，這要視情況而定。
葡萄酒的不同分類
1、按含糖量分：干型酒、半干型酒、甜型酒、半甜型酒；含糖度在0.4度以下的為干酒;0.41至1.2度的為半干酒;1.21-5度的為半甜酒，5度以上的為甜酒。
2、按色澤分：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒;
3、按是否含二氧化碳分：起泡葡萄酒、靜酒、加烈葡萄酒、加味葡萄酒;
4、按飲用習(xí)慣分：開胃酒、佐餐酒、餐后酒;
總之，購(gòu)買法國(guó)葡萄酒要考慮哪些因素，主要就是文中說的這些因素。購(gòu)買法國(guó)葡萄酒也是有很多注意事項(xiàng)的，如果你不懂法國(guó)葡萄酒，購(gòu)買的時(shí)候可能會(huì)被帶入坑，購(gòu)買到假的葡萄酒，不妨多學(xué)習(xí)一些葡萄酒的知識(shí)，對(duì)自己也有好處。
