近兩年來茅臺酒在國內拍賣市場嶄露頭角，中國名酒的收藏價值逐漸走入人們視野，白酒收藏門檻不高，很多市民家中都有陳年白酒，但大部分人都不清楚到底哪些白酒具有收藏價值，對與藏酒來說他其實就是那個時代的縮影，對于研究當時的社會、文化、人文有著不可估量的藝術價值，那保存時間多久呢？下面我們就一起來了解一下吧！
白酒保存時間多久
根據國家質檢總局和國家標準委的規(guī)定，從2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有的酒類。這個標準是根據國際上通用的標準CODEX標準制定的，是國際慣例，有了代表的國家規(guī)定做背書，我們再從科學上分析一下白酒為什么沒有保質期。
食品的變質是因為微生物起的作用，當食品內微生物很難生存的時候，那么食品也就很難發(fā)生變質。而10度以上的酒已經具備了消毒的作用，保存方法適當?shù)那闆r下，酒液中的微生物很難生長繁殖，產生有害物質的幾率小。而現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，度數(shù)都在10度以上。
收藏哪些白酒比較好
1、品質
白酒收藏首先就要看酒本身的品質，品質高低決定白酒收藏價值大小。所以當下受追捧的依然是傳統(tǒng)名酒。
2、完整度
白酒收藏應注重其完整性，收藏已不僅僅是酒本身，酒的整體包裝設計、酒瓶、酒標都已融入其價值里，一瓶酒品相包裝好不好會大的影響其價值。將酒、酒標、包裝設計等與酒進行整體收藏，這樣的升值空間更大。酒標設計蘊含了不少文化內涵，一些設計比較特殊，歷史悠久，具有特殊的品位。
3、稀缺品
老酒收藏選擇珍品、孤品，從投資的角度看，這種酒其升值空間大，市場需求旺盛，容易達成交易，不會出現(xiàn)有價無市的情況。
4、白酒度數(shù)
50度以上的白酒才有收藏價值，因為50度以上的白酒一般都是純糧食釀造適宜收藏，并且50度以上的白酒會越存越香。后，在選擇藏酒時還需考慮酒的香型，一般來說濃香型和醬香型和品質較高的清香型的酒均是藏酒的選擇，其他香型酒，要根據實際情況，進行甄別。必要的時候，一定要找鑒定經驗豐富，熟悉老酒所有時代特征的老酒鑒定師進行專業(yè)鑒定。
白酒收藏要注意什么
在藏酒的過程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止“跑酒”，必要的時候進行蠟封，陳年老酒應該保管在陰涼、干燥、通風的環(huán)境下。如果身在南方，特別要注意防霉、防蛀，身在北方需要特別要注意防酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂。
老酒收藏的基本原則
1、要量力而行
根據自己財力選擇收藏品的檔次。老酒也分高中低三檔，高檔老酒的價格是低檔老酒的幾十倍甚至幾百倍。要根據財力設計自己的收藏達到一個什么樣的檔次。
2、要循序漸進
先從風險較小的中低檔品種開始。少量漸進。待取得經驗后再向高深發(fā)展。
3、要“以酒養(yǎng)酒”
酒類收藏，特別是高檔白酒的收藏，耗費財力，工薪階層玩高檔白酒往往會捉襟見肘。好的方法是“以酒養(yǎng)酒”。即在購買藏品時，除留足收藏的部分外，再多購一部分作為投資收藏。等過一段時間價格上漲時，賣出富余的藏品，所得資金用于購買自己中意的藏品，滾雪球似的發(fā)展，越滾越大。從這幾年收藏圈內老酒的價格來看，總體上仍呈上升階段。雖然經過2009-2011年的一波高漲以后，老酒價格趨于平緩，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升。
老酒收藏中的“黑馬”當屬茅臺酒。一瓶500ml53度普通茅臺酒，1983年的價格是每瓶8.5元。在收藏家手中存放20多年以后，2011年的圈內價格是18000元左右，而市場拍賣價則達到45000元左右。它的收藏升值空間，遠遠大于黃金、玉器、字畫等任何一款普通收藏品。
所以，白酒沒有保質期是真的。
