眾所周知，唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《備急千金要方》中則列有“酒醴”專篇，記有20余種補(bǔ)酒，而且還詳述了用冷浸法制作補(bǔ)酒的方法：“凡合酒，皆薄切藥，以絹袋盛藥，內(nèi)酒中，密封頭，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度。”唐朝以后因蒸餾酒的普遍飲用，藥酒的浸泡多用蒸餾酒，這使得中藥成分的溶出率有所提高，且能較長時間保存不宜變質(zhì)，有些經(jīng)長期浸泡后藥效會更顯著，那喝白酒會上火嗎？不會的啦！
喝白酒不會上火
在中醫(yī)上，我們?nèi)梭w內(nèi)火被分成心、肝、肺、胃、這五種火，對應(yīng)的就是我們?nèi)梭w的五臟，平時我們所說的上火往往是他們出現(xiàn)了上火的癥狀。酒友都知道我們平時喝白酒對身體影響深刻的是和胃，雖然白酒是辛辣的刺激物體，但是會被分解，如果有上火的癥狀出現(xiàn)，白酒多就是起到了催化的作用。
其實(shí)只是之前我們就已經(jīng)有的上火的癥狀，而喝酒只是加快了這種癥狀的發(fā)展。要想知道上火的根本原因，應(yīng)該從我們的生活習(xí)慣中找，那樣才能知道你到底是為什么上火的。
白酒屬于熱性物體，在夏天飲用可以起到化瘀，去除體內(nèi)濕氣的效果。睡前飲少量白酒，有利于睡眠，還能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。當(dāng)然了，人體內(nèi)濕氣過重還有很多方法去除，不過對于酒友們來說，喝酒是我們愿意使用的方法了吧!但是并不是說這樣我們就可以肆無忌憚的喝酒了！
科學(xué)飲用白酒，有益身體健康
由于白酒中含有乙醇，少量飲用能刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮，并能產(chǎn)生熱量可以御寒。飲用白酒過量將刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡，并可因酒精中毒導(dǎo)致死亡，長期飲用還可引起肝硬化和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。因此，為了消費(fèi)者的身體健康，建議不要過量飲用白酒或酗酒。
如何選購好白酒
1、消費(fèi)者在選購白酒產(chǎn)品時，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)俱佳，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨(dú)特風(fēng)格。
2、建議消費(fèi)者不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購原料、生產(chǎn)加工過程中不符合衛(wèi)生要求，如甲醇、雜醇油等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)。
3、白酒產(chǎn)品并非“越陳越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的產(chǎn)品）是我國當(dāng)前白酒產(chǎn)品中的主流，它的發(fā)展是我國白酒行業(yè)遵循產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方針的結(jié)果。近幾年來，低度白酒在存放一段時間后（通常需一年或更久，但因酒而異）出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。因此，在購買低度白酒時，好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。
溫飲白酒的好處
白酒中的主要成分是乙醇，雖經(jīng)過嚴(yán)格的工藝處理，但也含有少量的甲醇、醛類、雜醇油等物質(zhì)，過多地?cái)z入這些物質(zhì)對人體的健康是有害的。如甲醇對視力危害大，10毫升甲醇可引起嚴(yán)重中毒,眼睛失明；醛類物質(zhì)是酒中辣味的主要來源，攝入量過多會引起頭暈、耳鳴。
如若溫飲白酒，白酒中乙醛的沸點(diǎn)是21℃，甲醇沸點(diǎn)是64℃，加熱時，部分甲醇和乙醛就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而或減少白酒中這類有害物質(zhì)對人體健康的影響。此外，白酒在加熱過程中沸點(diǎn)為78℃的乙醇也會揮發(fā)一部分，使白酒的濃度稍有降低，從而改善口感，飲用起來更綿甜可口，易入口且不易醉人。
上面說的這樣效果都是建立在少量和適量飲用的前提下的，酒友們一定要注意哦!后還是要重申一下“適量飲酒，健康生活”的飲酒理念，希望酒友們可以佳釀常伴左右，健康生活!
