近代的測(cè)試已證實(shí)：約有幾百種化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復(fù)雜的混合物，具有較高的保健價(jià)值，當(dāng)然的，適宜飲用好處很多的，那要是過(guò)量飲用有什么危害呢？相關(guān)的介紹如下！
過(guò)量飲用紅葡萄酒的危害
1、肥胖：酒中所含的酒精在高劑量時(shí)具有升高血脂的效應(yīng)，也有節(jié)約脂肪功能，每克酒精可提供7千卡的能量，而且功能速度比較快，如果飲用350ml的紅酒，所提供的酒精相當(dāng)于一碗米飯的能量，節(jié)約下來(lái)的脂肪只好留在體內(nèi)儲(chǔ)存，久而久之肥胖就找上門(mén)了。
2、記憶力減退：過(guò)量飲用紅酒，酒精攝入過(guò)多，大腦的神經(jīng)受到了，久而久之，記憶力就會(huì)有所下降。
3、消化道疾病：大量酒精進(jìn)入人體后，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨后損害消化道的粘膜，會(huì)使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。
4、影響下一代：研究表明，酒精也能損傷精子，受到損傷的精子如果授精，則會(huì)影響胎兒在子宮內(nèi)的發(fā)育，易引起流產(chǎn)，還會(huì)生出畸形、出生后智力差等癥狀。
5、疾?。洪L(zhǎng)期過(guò)量飲酒，過(guò)多的乙醇進(jìn)入血液，在體內(nèi)代謝過(guò)程中，肝內(nèi)的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內(nèi)聚集，成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細(xì)胞，造成轉(zhuǎn)氨酶升高，如果繼續(xù)飲酒，肝細(xì)胞會(huì)急劇變性和代謝失調(diào)，這個(gè)時(shí)候飯量減少，缺乏營(yíng)養(yǎng)，促使肝細(xì)胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉(zhuǎn)為臨床上較為難治的肝硬化。
6、痛風(fēng)：無(wú)論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內(nèi)乳酸增加，乳酸會(huì)小管對(duì)尿酸的排泄，酒精還能促進(jìn)嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒可致痛風(fēng)發(fā)作。
7、營(yíng)養(yǎng)不良：酒精攝入過(guò)多會(huì)降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率，會(huì)導(dǎo)致酒精性營(yíng)養(yǎng)不良。
8、病：研究發(fā)現(xiàn)一日飲4杯以上紅酒者，會(huì)使病的危險(xiǎn)上升！酒中所含的酒精在高劑量時(shí)具有升高血脂、促進(jìn)心血管疾病發(fā)生的效應(yīng)。
9、衰老：飲用紅紅酒超過(guò)一定數(shù)量，脂肪的作用超過(guò)了抗氧化物質(zhì)的作用，便會(huì)適得其反，令女性和功能受損，皮膚粗糙，提前衰老。
10、高血壓：隨著飲酒量的增加，無(wú)論收縮壓或舒張壓都有進(jìn)行性的升高，研究發(fā)現(xiàn)大量飲酒者中卒中死亡率高于少量飲酒者三倍。高血壓喝酒后，會(huì)出現(xiàn)短暫的血壓下降，而后血壓會(huì)反彈上去，并且比平時(shí)要高。
適量喝葡萄酒的好處
1、預(yù)防老年癡呆：研究發(fā)現(xiàn)，平時(shí)適量飲用葡萄酒的人，患老年癡呆的概率會(huì)降低。所以，平時(shí)少量飲用葡萄酒，能夠預(yù)防由動(dòng)脈硬化引起的腦血管性癡呆癥。
2、保護(hù)：法國(guó)研究者發(fā)現(xiàn)，每天喝1～3杯紅葡萄酒可使病的危險(xiǎn)下降35%。
3、美容養(yǎng)顏：葡萄酒富含花青素，就是賦予酒顏色的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很好的抗氧化的作用。
4、抗動(dòng)脈硬化：葡萄酒中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，有抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。
5、喝過(guò)酒的人基本都會(huì)有這樣的感受，喝酒之后睡覺(jué)更容易些。尤其是容易的人，感受更明顯些。
喝葡萄酒要控制飲用量
少量喝酒對(duì)人體有所裨益，而一旦過(guò)度則危害不淺。以純酒精計(jì)算飲用量，通常一般男性每天不超過(guò)50克，而女性的飲酒量是男性的50%，即25克，也就是說(shuō)對(duì)于一瓶酒精含量為12%的750ml的葡萄酒來(lái)說(shuō)，一天的飲用量好不得超過(guò)半瓶。當(dāng)然，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)每天飲用1杯左右的葡萄酒已經(jīng)足夠了。
切勿空腹飲葡萄酒的危害
因?yàn)榭崭癸嬀?，酒精在人體內(nèi)的滲透速度會(huì)更快。萄萄酒歷來(lái)是作為佐餐飲料而存在的，應(yīng)配合其它食物一起食用，好是在進(jìn)餐時(shí)飲用。這時(shí)，葡萄酒的吸收速度較慢，有利于其活性氧功能的充分發(fā)揮。這樣飲用葡萄酒，不僅能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可減少對(duì)酒精的吸收，血液中酒精濃度可比空腹飲用時(shí)減少一半左右。
飲用葡萄酒的時(shí)間
下午6點(diǎn)，人的體力和耐力強(qiáng)，這時(shí)對(duì)酒精的承受力也大。但過(guò)了晚上11點(diǎn)，人體對(duì)酒精的感受均不敏銳。所以說(shuō)，安排在晚餐時(shí)間飲酒為好，但也不要在臨睡時(shí)飲用。酒精有的作用，使血管擴(kuò)張，體溫上升，易造成身體缺水。因此，飲酒時(shí)多喝水，可減少酒后口渴等不適。
此外，有時(shí)飯局應(yīng)酬總避免不了過(guò)量飲酒，解酒時(shí)應(yīng)該注意糾正幾個(gè)誤區(qū)，否則會(huì)加重對(duì)健康的危害。
凡事有度！關(guān)于飲用量你掌握了嗎？
