優(yōu)質(zhì)葡萄酒，將葡萄酒倒入酒杯，邊享受著精美的食物，邊慢慢等待它自己蘇醒過來。杯中的酒不斷變化，每一分鐘都給人帶來不同的感受，后看著它地綻放在酒杯中，這樣才是享受葡萄酒的真諦。我們一直奔波于快節(jié)奏的生活中，難免會錯過很多風(fēng)景，是一種高品質(zhì)的酒，那酒漬要怎么去除你知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒酒漬怎么去除
如果是白色的衣物上的紅酒漬，可以用漂白劑整體漂洗，要在水中多浸泡一會兒。可以準(zhǔn)備一下牛奶，先把衣物在牛奶中浸泡，然后再用一般的洗滌劑清洗污漬。
先在紅酒漬上噴一點(diǎn)兒水，然后把食鹽撒在污漬上進(jìn)行揉搓，之后用清水沖洗，后再用洗滌劑清洗。
葡萄酒的等級劃分
1、VinosdePago
特優(yōu)級法定產(chǎn)區(qū)酒這是西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)中新建立的級別，是分級系統(tǒng)中的別。在這個級別里囊括了一些西班牙著名的葡萄酒。這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)的面積可能小到只是一個葡萄園，但它的氣候和土壤一定特色。特優(yōu)級產(chǎn)區(qū)葡萄酒的生產(chǎn)和銷售所遵循的質(zhì)量管理系統(tǒng)和產(chǎn)區(qū)酒（DOCa）一致，并且必須在原酒莊完成灌裝。
2、VinosconDenominacióndeOrigenCalificada（DOCa）法定產(chǎn)區(qū)酒
只有在很長一段時間都能保持較高的質(zhì)量水準(zhǔn)的葡萄酒才能歸屬于這個級別。在1991年4月，里奧哈產(chǎn)區(qū)成為了個升入此級別的產(chǎn)區(qū)。升入這個級別的要求包括：在過去的10年內(nèi)都屬于產(chǎn)區(qū)酒級別（DO），并且所有產(chǎn)品都必須以瓶裝酒的形式出售且灌裝必須在原酒莊完成，其質(zhì)量為相關(guān)機(jī)構(gòu)所監(jiān)控。
3、VinosconDenominacióndeOrigen（DO）法定產(chǎn)區(qū)酒
這一級別的葡萄酒囊括了生產(chǎn)于特定產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量葡萄酒，并且其釀造過程必須遵循各產(chǎn)區(qū)特定的工藝標(biāo)準(zhǔn)。這些工藝標(biāo)準(zhǔn)由各產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地保護(hù)委員會制定，其具體內(nèi)容包括允許使用的葡萄品種，單位面積產(chǎn)量，釀造方法以及陳釀時間。若想升入法定產(chǎn)區(qū)，質(zhì)量必須滿足要求，除此之外，在過去的5年時間里都必須達(dá)到地區(qū)標(biāo)識酒的級別。
4、VinosdeCalidadconIndicaciónGeográfica地區(qū)標(biāo)識酒
這一級別也同樣為西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)所設(shè)定。根據(jù)規(guī)定，這一級別的葡萄酒必須采用種植于指定產(chǎn)區(qū)的葡萄釀造，并且其質(zhì)量必須反映出該產(chǎn)區(qū)的地候特點(diǎn)以及人為因素，其中包括葡萄的種植，葡萄酒的釀造以及陳釀過程。在酒標(biāo)上標(biāo)有“Vinodecalidadde+產(chǎn)區(qū)名”。
睡前喝葡萄酒的好處
在疲倦時適量飲用紅酒，有助于放松身心；在心情不佳時適量飲用紅酒，有助于調(diào)節(jié)情緒。
在飲食規(guī)律、有節(jié)制的條件下，每晚睡前半小時，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的紅酒，3周可瘦7公斤。葡萄皮中含有的白藜蘆醇，性能在數(shù)百種人類常食的植物中好?？梢苑乐拐＜?xì)胞癌變，并能癌細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量高。因?yàn)榘邹继J醇可使癌細(xì)胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預(yù)癥的佳品。
紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅酒含單寧，可收緊松弛肌膚同時有美顏功效，紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
葡萄酒的配餐原則
1、香檳(Champagne)
香檳和魚子醬都是聚會開趴上的?？停彩菫榻?jīng)典的風(fēng)味互補(bǔ)型美食美酒搭配。盡管香檳的果味與魚子醬的咸味有時會顯得格格不入，但這也正好增添了兩者風(fēng)味的復(fù)雜性，再配合上天衣無縫的輕盈質(zhì)感和濃郁風(fēng)味，成為人們珍愛的美食美酒經(jīng)典。
2、黑皮諾(PinotNoir)
美國俄勒岡西鄰太平洋，這里的海域盛產(chǎn)鮮美的三文魚，而內(nèi)陸則是標(biāo)志性紅葡萄酒黑皮諾的天堂。兩者都屬于中等風(fēng)味，以風(fēng)味精細(xì)見長，俄勒岡黑皮諾的酸度能恰到好處地化解三文魚的肥膩，碳烤的形式還能增加口感的復(fù)雜度，有助于緩和葡萄酒可能擁有的橡木桶。
3、長相思(SauvignonBlanc)
來自盧瓦爾河谷的桑塞爾干白(Sancerre)搭配該地區(qū)盛產(chǎn)的山羊奶酪是法國的傳統(tǒng)習(xí)俗。長相思的鮮活風(fēng)味有助于沖淡山羊奶酪的難聞氣味，而其酒的明快口感則化解了奶酪的肥膩口感，體現(xiàn)出質(zhì)地、口感等多方面的互補(bǔ)，也愈加凸顯出長相思的果味和植物氣息。
4、里奧哈(Rioja)
里奧哈葡萄酒搭配海鮮飯是與桑塞爾干白搭配山羊奶酪一樣聞名于世的地方性傳統(tǒng)搭配組合。西班牙海鮮飯種類繁多，其中經(jīng)典的莫過于包含各式肉類和海鮮并配以散發(fā)著松露味的米飯，其風(fēng)味極其復(fù)雜，需要一種風(fēng)味簡單的葡萄酒來搭配，以便凸顯各自的特點(diǎn)，而里奧哈葡萄酒就是這樣一種酒，其果味濃郁，年輕易飲，口感明快。馥郁的果味足以搭配風(fēng)味同樣濃郁的松露與西班牙式臘香腸，而輕盈的酒體則非常適合搭配蝦或雞肉等料理。
5、密斯卡岱(Muscadet)
這又是一道風(fēng)味互補(bǔ)性餐酒搭配典范。密思卡岱酒體輕盈，伴有礦物氣息，還透著一股來自大西洋的咸濕味，而大西洋中出產(chǎn)的生蠔與其分享著同樣的礦物味，將各自的特點(diǎn)發(fā)揮的。
6、巴貝拉(Barbera)
巴貝拉葡萄酒搭配意大利皮埃蒙特風(fēng)味的烤菜蔬又是一組典型的地區(qū)特色餐酒搭配。一盤烤菜蔬拼盤散發(fā)著橄欖油的陣陣清香，高酸的巴貝拉不僅能化解掉橄欖油帶來的油膩感，而且在烤菜蔬的煙熏味烘托下，酒的甜美果味得以凸顯。即便是經(jīng)過橡木桶的巴貝拉葡萄酒，這盤碳烤菜蔬也能Hold住。
7、霞多麗(Chardonnay)
風(fēng)味濃郁并伴有黃油氣息的霞多麗非常適合搭配風(fēng)味同樣濃郁的黃油焗龍蝦。濃郁的黃油香氣中，霞多麗的酸度提升了龍蝦的鮮美口感，還將黃油的帶來的肥膩感一掃而光。
8、桑嬌維塞(Sangiovese)
在意大利，不管是美食還是美酒，清爽的酸度都是其標(biāo)志性特點(diǎn)，而作為托斯卡納種植廣泛的紅葡萄品種，桑嬌維塞葡萄酒也成為人們?nèi)粘Ｃ朗撤厌u意面的搭檔。兩者風(fēng)味相近，酸度相近，稍稍的油膩來自烹飪中的油也被清新的酸一掃而光，成為親民的餐酒搭配組合。
9、仙粉黛(Zinfendal)
烤肉配仙粉黛是典型的美國式搭配，兩者都是風(fēng)味濃郁型的代表。仙粉黛酒體醇厚，果味馥郁，與烤肉有著相近的濃郁風(fēng)味，盡管會佐以醬料，但酸甜的醬料會令食物的煙熏氣息與酒的甜美果味融洽。
10、蘇玳(Sauternes)
蘇玳甜白搭配法式鵝肝又是一道經(jīng)典的法式餐酒搭配。蘇玳甜白擁有迷人的果香，還有令鵝肝的肥膩感變?nèi)岷偷母咚幔Z肝的咸甜味則又凸顯出蘇玳甜白的馥郁果味。
11、赤霞珠(CabernetSauvignon)
黑椒牛排是西餐中經(jīng)典的料理，搭配上酒體醇厚，單寧耐嚼的赤霞珠葡萄酒，令牛排回味無窮的同時，也讓酒的果味更趨突出，更具耐人咀嚼的魅力。
12、雷司令(Riesling)
雷司令充滿迷人果香和高酸的特點(diǎn)，酒體中等，配以鮮橙燴鴨，將柑橘味凸顯的同時，剔除了鴨肉的肥膩，令口感絲絲入口，綿滑有力，將美食與美酒的和諧之美演繹得無缺。
以上就是關(guān)于葡萄酒酒漬去除的方式介紹，總之，如果是顏色較重的紅酒漬，可以用蛋黃和甘油混合在一起涂抹在污漬上，等上幾個小時后再用溫水和洗滌劑來清洗，這樣就可以去除污漬了。
