黃酒，我國居民經(jīng)常飲用的一種飲品，但對于黃酒的功效，很多人其實并不了解。對于其他的酒品而言，黃酒的功效非常多，適量的飲用便可預防肥胖，同時它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達到的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分，以及有機酸、氧基酸和各種維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所必須的，那搭配阿膠一起泡有什么好處呢？相關(guān)的介紹如下！
黃酒熬阿膠喝有什么好處
阿膠為傳統(tǒng)中藥，自古為之佳品。阿膠服用方法較多，用途不同，用法各異，作為藥用，應遵醫(yī)囑，作為保健改善貧血建議與黃酒搭配服用，易吸收和消化的阿膠服用方法之一，適用老人、手術(shù)康復、腸胃不適等人群。
黃酒熬阿膠的方式
第一步：取出福牌阿膠（兩塊），敲碎；
第二步：把敲碎的福牌阿膠放入不銹鋼快餐杯中，加入350毫升黃酒。蓋上蓋，泡12小時以上；
第三步：把泡好的福牌阿膠放入鍋中蓋上蓋蒸煮，時常攪拌，阿膠融化后，加入冰糖（100克左右）和棗（10個左右）。蒸45分鐘左右；第四步：蒸煮好的福牌阿膠，放涼后放入冰箱中；
第五步：每天早、晚或早、中午飯前，取一勺（5-10克）蒸好的福牌阿膠（成凍狀）放入不銹鋼快餐碗中，用開水或溫開水沖服；棗可以同時吃。
黃酒為何要燙熱喝
黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低。黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度。
所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。
喝黃酒的功效
黃酒是我們中華名族先輩的智慧結(jié)晶，也是我國的民族特產(chǎn)之一。雖然黃酒也是屬于一種釀造酒，但是他并不同于白酒。這是因為黃酒并沒有進行過蒸餾，所以他的酒精含量非常的低，黃酒，故名思議含有乙醇，但它也含豐富的氨基酸。所以黃酒的功效非常多。黃酒含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數(shù)倍。
黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存，終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。中醫(yī)指出，黃酒具有祛寒以及通經(jīng)活絡的功效，因此在平時經(jīng)常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié)，適量的喝點黃酒，既可祛寒通經(jīng)活絡，同時還能幫助起到抵御寒冷的刺激，從而預防感冒的作用。主要原因是由于黃酒之中含有大量的多酚類黑精以及各種生理活性成分，這種營養(yǎng)成分能夠有效的令我們身體之中的自由基進行。不僅能夠有效的起到美容養(yǎng)顏的作用，同時還能夠預防各種癌癥以及心腦血管疾病，令我們的身體更加的健康。鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。
而黃酒中鋅含量不少，飲用黃酒有促進食欲的作用。黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對有保護作用。
綜上所述，黃酒阿膠傳統(tǒng)服用法對腰膝酸軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯。經(jīng)常用此法服食福牌阿膠，可以強身健體，延緩衰老，美容養(yǎng)顏，起之的作用，適宜飲用好處很多！
