葡萄酒，作為健康飲品或補(bǔ)品的想法在19世紀(jì)和20世紀(jì)整個歐洲都很普遍。當(dāng)時流行的話題是什么葡萄酒對哪種疾病有效。比如安茹葡萄酒可以治胃灼熱，每天半瓶梅多克葡萄酒可以緩解腹瀉，還有無數(shù)關(guān)于葡萄酒對鐵的攝入、消化、增進(jìn)食欲、降低膽固醇水平和許多其他方面的研究。簡直就是一場葡萄酒醫(yī)藥運動，但前提是好的葡萄酒，因此，下面小編就給大家介紹一下如何選購葡萄酒快吧！
如何選購葡萄酒
1、價格
價格在一定程度上能說明一瓶葡萄酒的質(zhì)量，但這并不是的。很多新世界的葡萄酒價格會比舊世界的低一些，但是質(zhì)量并不比它們差。重要是的選一瓶性價比高、價優(yōu)物美的葡萄酒。
2、產(chǎn)區(qū)
好選優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。
3、品牌
一定要挑選正規(guī)葡萄酒酒莊或者廠商出品的酒款，一般來說，一個優(yōu)質(zhì)的葡萄酒品牌基本可以保證其酒款的質(zhì)量也是值得信賴的。
4、葡萄品種
主要看是紅葡萄品種釀制的還是白葡萄品種釀制的，不同葡萄品種釀出來的酒口感可能相差非常大。如果知道一些葡萄品種的知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。
5、酒精度
一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8.5%-15%之間，至于選擇高酒精度還是低酒精度的酒款，因人而異。
6、年份
葡萄酒的出品年份在一定程度上會影響它的品質(zhì)。當(dāng)然，并不是說一個優(yōu)質(zhì)年份出產(chǎn)的葡萄酒，其質(zhì)量就一定是好的。
不同酒精度的葡萄酒
1、低酒精度（低于10.5%）
酒精度低于10.5%的葡萄酒有兩個特點：酒體輕，殘?zhí)橇扛撸蚨诟衅?，比如?/p>
意大利
阿斯蒂（Asti）起泡酒：5.5%，甜型，由莫斯卡托（Moscato）釀成；
藍(lán)布魯斯科起泡酒（Lambrusco）：7.5%，甜型，主要由藍(lán)布魯斯科釀成；
德國
精選葡萄酒（Auslese）：10%，甜型，由雷司（Riesling）(釀成；
逐粒精選葡萄酒（BA）：8.5%，甜型，由雷司令釀成；
冰酒（Eiswein）：8%，甜型，由雷司令釀成；
法國
阿爾薩斯（Alsace）白葡萄酒：9%-10%，多由雷司令、白皮諾（PinotBlanc）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）釀造而成。
2、中低酒精度（10%-11.5%）
這類葡萄酒大多是甜白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒，產(chǎn)自氣候涼爽的地方。比如：
法國：普羅旺斯（Provence）桃紅、安茹（Anjou）桃紅、法國起泡酒（Cremant）
意大利：蘇瓦韋（Soave）干白、加維（Gavi）干白、灰皮諾（PinotGris）干白
奧地利：綠維特利納（GrunerVeltliner）干白
3、中等酒精度（11.5%-13.5%）
法國：波爾多經(jīng)典混釀、勃艮第夜丘（CotedeNuits）黑皮諾（PinotNoir）干紅、勃艮第夏布利（Chablis）霞多麗（Chardonnay）干白、羅納河谷（CoteduRhone）干紅、博若萊（Beaujolais）干紅、香檳（Champagne）
意大利：基安帝（Chianti）干紅、黑珍珠干紅（Nerod’Avola）、巴貝拉（Barbera）干紅
美國：白仙粉黛（WhiteZinfandel）桃紅葡萄酒、圣塔巴貝拉（SantaBarbera）紅葡萄酒
智利：麥坡谷（MaipoValley）干紅、卡薩布蘭卡（CasablancaValley）霞多麗干白
4、中高酒精度（13.5%-15%）
這個范圍，是大多美國干型葡萄酒的平均酒精度。溫暖地區(qū)的很多葡萄酒，也處于這個范圍。比如：
美國：加州的霞多麗干白、維歐尼（Viognier）干白、小西拉（PetitSyrah）干紅、黑皮諾干紅、赤霞珠干紅、梅洛干紅、仙粉黛干紅
澳大利亞：歌海娜（Grenache）干紅、西（Syrah）干紅
南非：皮諾塔吉（Pinotage）干紅
阿根廷：馬爾貝克（Malbec）干紅
意大利：巴羅洛（Barolo）干紅、阿瑪羅尼（Amarone）干紅、布魯奈羅蒙塔希諾（BrunellodiMontalcino）干紅
法國：教皇新堡（ChateauneufduPape）產(chǎn)區(qū)干紅
5、高酒精度（高于15%）
高酒精度的葡萄酒通常采用兩種方式釀成，一種是葡萄本身的天然糖分高，所轉(zhuǎn)化的酒精含量也高。另一種是在釀造過程中，人為加入烈酒提高酒精度，比如雪莉酒（Sherry）、波特（Port）等加強(qiáng)型葡萄酒就是這樣釀成的，目的是為了能長時間保持酒的風(fēng)味。高酒精度葡萄酒有：
澳大利亞：西拉紅葡萄酒（15.5%）、GSM混釀（歌海娜、西拉、慕合懷特）
美國：加州GSM混釀、仙粉黛紅葡萄酒（16%）
西班牙：雪莉酒（15-20%）
葡萄牙：波特（20%）、馬德拉（Madeira，20%）
紅葡萄酒顏色種類
1、年輕的赤霞珠紅葡萄酒
赤霞珠紅葡萄酒顏色很深，一般都幾近黑色。年輕的赤霞珠紅葡萄酒中心色調(diào)為深寶石紅，邊緣色調(diào)為洋紅。赤霞珠紅葡萄酒的顏色深度還取決于產(chǎn)地、氣候和釀造工藝。涼爽的地區(qū)如美國華盛頓州和法國波爾多出產(chǎn)的赤霞珠紅葡萄酒顏色相對較淺。另外，更長的浸皮時間也會令其酒色加深。一般來說，顏色淺而不稠的赤霞珠紅葡萄酒酸度會較高。而一款顏色較深的赤霞珠紅葡萄酒一般都說明其產(chǎn)自一個相對溫暖的地區(qū)如美國加州或是意大利。
2、陳年赤霞珠紅葡萄酒
隨著赤霞珠紅葡萄酒的陳釀，其顏色深度會變得越來越淺，邊緣色帶也變得越來越寬，邊緣常常呈現(xiàn)出橘色或是棕色。而其顏色變化的速度則取決于葡萄酒的類型、釀酒師及產(chǎn)地。一般來說，上乘的好酒會在10-12年內(nèi)呈現(xiàn)老酒的特征。但是，像一些敏感的品種如美樂、仙粉黛和黑比諾，其變化速度更快。
3、年輕的美樂紅葡萄酒
與赤霞珠紅葡萄酒相比，美樂紅葡萄酒的顏色稍淺，其邊緣往往泛著一抹橘黃。陳年美樂紅葡萄酒的邊緣色為磚紅色。里奧哈的丹魄葡萄酒和意大利的基安帝、蒙塔奇諾布魯奈羅和阿布魯佐蒙特布查諾紅葡萄酒也有類似的顏色。
4、年輕的西拉紅葡萄酒
西拉紅葡萄酒顏色都非常深，與小西拉、慕合懷特和馬爾貝克紅葡萄酒的顏色相似。年輕的西拉紅葡萄酒其中心色調(diào)為紫黑色，邊緣為洋紅色，邊緣色帶較窄。
5、年輕的黑比諾紅葡萄酒
黑比諾紅葡萄酒是顏色最淺的紅葡萄酒之一，其透明度很高，因此也區(qū)分。一般而言，黑比諾紅葡萄酒的顏色為淺紅漿果色，但上乘的黑比諾紅葡萄酒也有顏色較深的。意大利蘭格地區(qū)的內(nèi)比奧羅紅葡萄酒以及涼爽地區(qū)出產(chǎn)的以歌海娜為主的紅葡萄酒，其顏色與黑比諾紅葡萄酒非常相似，淺而透明。
6、陳年黑皮諾葡萄酒
陳年黑皮諾葡萄酒隨著陳釀時間的增長，其顏色會趨于磚紅色，而一款達(dá)到陳年峰值的黑皮諾葡萄酒還會泛著橘黃和棕色。陳年酒的邊緣色帶較寬，但酒色更淺，透明度更高。
以上就是關(guān)于葡萄酒選購方式的介紹，總而言之，對于高品質(zhì)的葡萄酒來說，對于選購其實還是很難的，需要大家去好好掌握！
