葡萄酒，作為保健用品的歷史跟葡萄酒本身一樣古老。這是很多人都不知道的事，大家一般都知道葡萄酒的一些比較普通的作用，人們一直想要尋找各種疾病的靈丹妙藥，這無(wú)可厚非，但是葡萄酒讓人放松，更好地享受生活，這才是葡萄酒大的功效，那喝葡萄酒會(huì)發(fā)胖嗎？具體的介紹如下！
喝葡萄酒不會(huì)發(fā)胖
葡萄酒被認(rèn)為有效果是因?yàn)槠淇寡趸?，能提高原本隨著年齡而降低的新陳代謝。養(yǎng)成用餐時(shí)品嘗紅酒的習(xí)慣，并且給自己一個(gè)舒暢寬裕的時(shí)間來(lái)享受用餐樂(lè)趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會(huì)吃得過(guò)量。當(dāng)然，血中酒精濃度也會(huì)緩慢升高，對(duì)解除壓力也有效果，因此也能壓力性的暴食暴飲。
葡萄酒卡路里多少
一般來(lái)說(shuō)，80ml的葡萄酒約含有60卡路里熱量；一杯啤酒約含195卡路里熱量，單人份威士忌則為75卡路里，50ml的白蘭地約為125卡路里，因此葡萄酒所含的卡路里在酒料中是屬于比較低的一類(lèi)?？磥?lái)，如果你不得不飲酒的話，喝葡萄酒應(yīng)該是佳的選擇。
不過(guò)，葡萄酒中所含的卡路里也會(huì)根據(jù)類(lèi)型的不同而各不相同。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的熱量會(huì)隨著糖分及酒精度的增加而增加，卡路里相對(duì)較少的為酒體偏輕的干白葡萄酒，如120ml長(zhǎng)相思葡萄酒的熱量約為80卡路里?？防锵鄬?duì)較高的為比較甜或者酒精度很高的葡萄酒，如托卡伊和波特。
喝葡萄酒的功效
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，所以適量飲用葡萄酒可以使人減輕疲勞、興奮神經(jīng)、防止口角潰瘍，還可以維持皮膚和神經(jīng)健康。葡萄酒中所含的維生素B6對(duì)于蛋白質(zhì)的代謝有重要作用，所含的肌醇能夠增強(qiáng)腸的吸附能力，促進(jìn)人的食欲。因此，用葡萄酒作開(kāi)胃酒及消化酒是科學(xué)的。葡萄酒中所含的鈣、鉀、錳、鋅等元素能夠促進(jìn)骨骼、肌肉的生長(zhǎng)和發(fā)育，防止血管硬化。
科學(xué)家對(duì)葡萄進(jìn)行藥理活性研究后發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，它具有、、、抗血栓、抗高血脂癥等作用。和病是目前影響人類(lèi)健康的兩大疾病，而葡萄酒中所含的白藜蘆醇對(duì)此有預(yù)防作用。
大量研究證明：葡萄酒中的白藜蘆醇含量的高低已成為衡量?jī)?yōu)質(zhì)酒和劣質(zhì)酒的標(biāo)準(zhǔn)。并不是所有的葡萄酒中都含有這種成分，在勾兌酒和劣質(zhì)酒中測(cè)不出它的含量。
北京中醫(yī)藥大學(xué)夏開(kāi)元教授在《葡萄酒中功效成分的研究》一文中闡述了飲用干紅葡萄酒與降低冠心病、動(dòng)脈硬化、血栓形成的關(guān)系，認(rèn)為每日適量飲用葡萄酒對(duì)健康有益。專家對(duì)多名老年腦力勞動(dòng)者進(jìn)行了調(diào)查，堅(jiān)持每天睡前飲用干紅葡萄酒1小杯(約80ml左右)，他們的睡眠質(zhì)量提高了，冠心病也得到了控制。
葡萄酒酒精含量多少
葡萄酒酒精度的范圍為8%-15%；起泡酒在5.5%-12%干紅在13%-14.5%；加強(qiáng)型葡萄酒在16-22%；一些天然低酒精含量的葡萄酒，比如德國(guó)雷司令冰酒僅有8%左右，而阿斯蒂（Asti）起泡酒僅5-6.5%。
既要飲酒，又要健康，所以具有一定保健作用的葡萄酒，將會(huì)越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。
