眾所周知，目前很多網(wǎng)上的零售商在夏季高峰期的時(shí)候會(huì)收到大量的訂單。其中的部分零售商可能會(huì)提供連夜送貨或者控溫運(yùn)輸?shù)姆?wù)，但這也意味著較高的成本。然而，沒有什么事情會(huì)比收貨時(shí)看到一瓶有缺陷的葡萄酒更糟了，但作為喜歡喝葡萄酒的時(shí)候一定要了解怎么選購進(jìn)口葡萄酒，相關(guān)的介紹如下！
如何選購進(jìn)口葡萄酒
1、觀顏色
觀察顏色是通過視覺鑒賞葡萄酒的必須步驟。在光線充足的室內(nèi)，桌上放置一張白紙作為背景，手握杯梗在白紙上方傾斜酒杯，使酒杯呈30°至45°，從上方觀察酒液中心到邊緣的顏色。白葡萄酒的顏色較為淺淡，所以在判斷具體顏色時(shí)需要觀察酒液中心的顏色，而紅葡萄酒顏色深濃，可通過邊緣色澤來判斷酒款顏色。葡萄酒的顏色主要由果皮決定，但也會(huì)受到陳年時(shí)間、橡木桶等因素的影響，所以透過顏色可以初步猜測酒款的葡萄品種、年齡狀態(tài)以及是否使用橡木桶陳釀等。
2、觀澄清度
首先，觀察葡萄酒的澄清度。一款非生物動(dòng)力法（Biodynamics）釀造或非有機(jī)方式（Organic）釀造的葡萄酒，一般都會(huì)經(jīng)過下膠澄清和過濾處理，其酒液應(yīng)該是清澈的。如果過于渾濁則有可能是酒款有缺陷的表現(xiàn)，比如由微生物活動(dòng)所引起的缺陷，但這種判斷也只能是初步的。
3、觀酒淚
搖晃酒杯之后，杯壁上會(huì)形成一層酒液膜和緩緩流下的一串串液體。這些像眼淚一樣掛在杯壁上的液體便是酒淚，或者稱為“酒腿”，也叫“掛杯”。酒淚的形成與酒精接觸空氣揮發(fā)有關(guān)，另外與殘?zhí)呛恳灿幸欢ǖ年P(guān)系。酒液膜粘度越高，酒淚越厚，流動(dòng)的速度越慢，則大致可以推斷該酒的酒精度較高，或者殘?zhí)呛枯^高。
進(jìn)口葡萄酒酒標(biāo)上都寫了些什么
1、酒精含量
葡萄酒的酒精含量往往能說明此酒是否酒體飽滿及其殘余糖分情況。通常來說，干型葡萄酒的酒精含量較高，而酒精含量越高，說明用來釀酒的葡萄的成熟度越高。
2、是否含硫化物
多數(shù)葡萄酒中都含有硫化物。有些葡萄酒的含硫量高達(dá)萬分之三至萬分之四的程度，因此，這些酒的酒標(biāo)上一般都有“含硫化物”這樣的信息。
3、葡萄品種
葡萄品種是指用來釀制某款葡萄酒的果實(shí)種類。對于一個(gè)懂酒的人來說，他能透過酒標(biāo)上標(biāo)識(shí)的葡萄品種了解到葡萄酒的香氣、味道、酒體以及它是否適合陳年。舊世界國家（如法國、意大利等）的葡萄酒有些不會(huì)標(biāo)識(shí)葡萄品種名，你就可以通過產(chǎn)區(qū)信息對葡萄酒的風(fēng)味進(jìn)行判斷。
4、年份
年份是指葡萄酒原料果實(shí)收獲的年份，而不是酒品灌裝的年份。市面上的多數(shù)葡萄酒都需要在其年輕時(shí)喝掉，所以，對于普通價(jià)格的葡萄酒來說，消費(fèi)者千萬不要買太老的年份。
如果某葡萄酒使用了2個(gè)以上年份的酒品調(diào)配，那么，此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒。酒商這樣做的目的是希望將多個(gè)年份的葡萄酒調(diào)配在一起，以保持葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性，如的非年份香檳產(chǎn)品就是這樣調(diào)配而出的。
5、產(chǎn)區(qū)名稱及等級(jí)
產(chǎn)區(qū)名稱是指葡萄酒原料的產(chǎn)地，透過此信息，消費(fèi)者可以大概判斷出此酒的釀酒葡萄的相關(guān)信息。
產(chǎn)區(qū)等級(jí)則指該酒莊在生產(chǎn)此款葡萄酒時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行了政府的相關(guān)法規(guī)，如采用了何種（及多少）葡萄，控制了多少產(chǎn)量、酒精濃度和品質(zhì)風(fēng)格等。當(dāng)然，不同國家對不同的葡萄酒等級(jí)也做出了不同的規(guī)定。
6、葡萄園
有些酒莊在不同的葡萄園都栽培了釀酒葡萄，但用不同葡萄園果實(shí)釀制的葡萄酒往往因風(fēng)土或品種原因而具有不同的特征。因此，透過葡萄園名稱信息，消費(fèi)者可以了解到這些葡萄酒的品質(zhì)及價(jià)格。
好葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)
1、余味悠長
回味是否長久是判斷葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。就一般的葡萄酒來說，如果其回味可以持續(xù)15秒，那就足以說明它的余味長度非常出色
2、濃郁度
濃郁度是對香氣和風(fēng)味而言。主要由葡萄品種本身和釀造方法來決定的濃郁度。如果將一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶來口腔中各種各樣的風(fēng)味，其風(fēng)味濃郁度就算佳。
3、葡萄品種特色
一款葡萄酒是否具有典型的葡萄品種特色對于判斷它的品質(zhì)高低非常重要，例如，黑皮諾品種的典型特色是紅色水果香氣，若是沒反映這樣特色就稱不上是一款好酒
4、平衡度
平衡度指葡萄酒的各種元素——果香、酒精、單寧、酸、甜、酒體和回味，彼此相得益彰，沒有哪個(gè)層面是過于突兀
5、復(fù)雜度
濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風(fēng)味。但是復(fù)雜的葡萄酒會(huì)引發(fā)思考。它的香氣非?；钴S，而且富有層次，并隨著時(shí)間發(fā)生一定變化。另外，風(fēng)味也非常多樣化
代表葡萄酒種類
1、黑詩南（PineauD’Aunis）
近幾年來，黑詩南逐漸得到一些人的關(guān)注，更有跡象顯示，黑詩南將在不久之后加入葡萄酒界的主流隊(duì)伍。也許你會(huì)感到懷疑，但品嘗過黑詩南葡萄酒之后，你就會(huì)覺得這種說法不無道理。黑詩南是一個(gè)較少見的葡萄品種，原產(chǎn)于法國盧瓦爾河谷（LoireValley），相比起長相思和品麗珠（CabernetFranc）等知名品種，黑詩南總是處于被忽視的地位。然而，黑詩南葡萄酒也有自己的特色和魅力，這種酒往往帶有誘人的黑色水果的香氣和風(fēng)味，當(dāng)中還夾雜著香料的氣息，口感柔順，相當(dāng)優(yōu)雅，燒烤的時(shí)候帶上一瓶黑詩南，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2、阿吉提可（Aghiorghitiko）
古希臘是西方文明的發(fā)源地，有人認(rèn)為，希臘是葡萄酒真正的精神家園。葡萄酒是希臘文明中十分重要的一部分，古老的葡萄種植家們對各個(gè)葡萄品種和各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)，釀造出我們所喜愛的葡萄酒。當(dāng)代的希臘人將他們的本土葡萄品種保護(hù)得很好，他們拒絕在自己神圣的土地上種植熱門的法國葡萄品種，就連赤霞珠這種遍布世界每一個(gè)角落的葡萄品種，你都很難在希臘的葡萄園里找到它們的蹤影。
3、維蒂奇諾（Verdicchio）
維蒂奇諾是意大利的一個(gè)白葡萄品種，大多產(chǎn)自馬凱（Marches）地區(qū)，那里被視為維蒂奇諾的故鄉(xiāng)。維蒂奇諾的果實(shí)呈現(xiàn)金黃色，用它釀制的葡萄酒酸度高，酒體中等，帶有柑橘類水果、茴香和苦杏仁的風(fēng)味，口感圓潤，頗具個(gè)性。此外，這個(gè)品種還具有多面性，它也被用來釀造一些意大利優(yōu)質(zhì)起泡酒（SparklingWine）以及稻草酒（StrawWine），這些稻草酒帶有一定的粘稠度，甜美誘人，餐后來一杯錯(cuò)不了！
4、阿爾巴利諾（Albarino）
西班牙總是能釀造出許多令人興奮的白葡萄酒，阿爾巴利諾葡萄酒就是其中之一。阿爾巴利諾是一個(gè)種植在西班牙加利西亞自治區(qū)（Galicia）的獨(dú)特葡萄品種，它芳香四溢，品質(zhì)出眾。采用阿爾巴利諾釀造的葡萄酒往往帶有植物的香氣，酸度清爽，讓人想起長相思和維歐尼（Viognier）。但阿爾巴利諾和這兩者還是有所區(qū)別的，它的酒體往往更加輕盈，香氣四溢，讓人聯(lián)想起西班牙果園里盛開的果實(shí)，其酸度較高，口感十分清新。
相關(guān)介紹：
不同的人對于葡萄酒不同方面和某方面程度的感受是不可能完全相同的。即便是同一個(gè)人，從感官傳到大腦的信息也會(huì)因?yàn)槲独俚牟煌瑺顟B(tài)而發(fā)生變化。
