對(duì)于那些患有高血壓的中老年人來(lái)說(shuō)，在平時(shí)的生活中就可以攝入一些紅酒泡洋蔥，因?yàn)檫@一食譜具有有效的功效。
對(duì)于經(jīng)常面對(duì)著電腦的上班族來(lái)說(shuō)，他們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)眼睛疲勞的狀況。嚴(yán)重者，眼睛看東西甚至?xí)心：磺宓默F(xiàn)象發(fā)生。對(duì)于這一類(lèi)人群，也是可以吃些紅酒泡洋蔥的，一般一周就有明顯的效果。紅酒泡洋蔥還可以刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助緩解。
對(duì)于上了年紀(jì)的中老年人來(lái)說(shuō)，骨質(zhì)疏松是一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象。而紅酒泡洋蔥對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松同樣具有一定的食果。因?yàn)榧t酒泡洋蔥中具有大量的鈣質(zhì)，而且紅酒能夠很好地將鈣進(jìn)行分解，便于人體的吸收。
雖然紅酒泡洋蔥的功效是很顯著的，但是由于紅酒也是酒，所以不可過(guò)度飲用，一般一天喝五十毫升就可以達(dá)到良好的保健功能了。對(duì)于平時(shí)不喝酒的人來(lái)說(shuō)，也可以將二倍左右的水進(jìn)行稀釋后再飲用。
紅酒中含有單寧、原花青素的抗氧化效果是Vc的十幾倍，具有抗氧化、美白、分解脂質(zhì)、降低膽固醇、清理血管、的作用。紅酒中的有機(jī)酸，有生津、止渴、助消化、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解、保護(hù)胰臟的作用。紅酒中的礦物質(zhì)、維生素和風(fēng)味物質(zhì)，對(duì)肌體有很好的滋補(bǔ)作用。每日喝一點(diǎn)紅酒，可以起到延緩衰老、美白皮膚的作用。
紅酒和洋蔥搭配，確實(shí)具有抗氧化、清理血管、補(bǔ)充維生素、降血脂的保健價(jià)值。但不建議泡在一起食用。因?yàn)榧t酒開(kāi)瓶后的保質(zhì)期只有1-7天，洋蔥切開(kāi)后的保質(zhì)期只有1-2天，二者放在一起并不會(huì)大大延長(zhǎng)彼此的保質(zhì)期。洋蔥泡紅酒需要放在冰箱中保存，保存時(shí)間不要超過(guò)1個(gè)星期。紅酒泡洋蔥具有抗氧化、清理血管、補(bǔ)充維生素、降血脂的保健價(jià)值。但是的做法是喝紅酒，配著吃生洋蔥。因?yàn)檫@時(shí)候，新鮮的紅酒和洋蔥都沒(méi)有被氧化，是其營(yíng)養(yǎng)成分的時(shí)候，口感也好，是保健效果的吃法。
洋蔥泡紅酒的方法
步驟1、取1-2頭洋蔥，洗凈，切成瓣?duì)?，放入潔凈的容器?選用700-1000毫升的容器)。
步驟2、向容器中倒入紅酒500~700毫升，直至紅酒能淹沒(méi)洋蔥；
步驟3、密封，放入冰箱保鮮層，1天后就可以開(kāi)始飲用了。
紅酒的禁忌搭配
1、紅酒不宜與醋相伴
通常而言,沙拉不會(huì)對(duì)紅酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué),使紅酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c紅酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。
2、紅酒不宜搭配海鮮
紅酒尤其是陳釀過(guò)的紅葡萄酒,因丹寧含量較高,在與海鮮同食時(shí),容易使海鮮變老,造成海鮮中的鮮味流失,從而失去新鮮感。對(duì)有些腸胃功能較差的人來(lái)說(shuō),紅酒搭配海鮮食用時(shí),還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
3、紅酒不要加雪碧
很多紅酒愛(ài)好者因不習(xí)慣紅酒酸澀的口感,所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧,以此來(lái)中和紅酒酸澀的口味。其實(shí),此種飲用方法會(huì)使酒中糖度過(guò)高,不僅影響紅酒原本純正的口味和醇香,而且還嚴(yán)重破壞酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而達(dá)不到的功效。
新穎的紅酒喝法
新鮮打開(kāi)的紅酒，倒在杯子里。加上鮮切的小黃瓜片，再擱上冰塊。據(jù)廚師說(shuō)，這樣可以很好地去除紅酒的酸澀，保留紅酒的甘醇，還刺激出酒內(nèi)的清香。冰塊是為了安定酒味，不至于快速散發(fā)完酒香，另外，還可以控制酒量，也有些醒酒的作用。
其實(shí)也沒(méi)這么多講究啦，關(guān)鍵是味道的確不錯(cuò)，而且也可以避免別人在飯桌上笑你用雪碧的“幼稚”行徑，看來(lái)還是蠻管用的。
綜上所述，洋蔥是我們常吃的一種普通的蔬菜，口感具有辛辣的特點(diǎn)，用洋蔥和紅酒在一起有不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)身體和養(yǎng)生的效果，尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┯薪笛淖饔?，在補(bǔ)鈣和預(yù)防骨質(zhì)疏松方面的作用也不錯(cuò)，另外對(duì)于心血管疾病的預(yù)防也能發(fā)揮一定的效果，當(dāng)然功效雖好，也不能過(guò)多的飲用。
