懂紅酒的人都知道，喝紅酒之前是需要醒酒的，因為經(jīng)過醒酒的紅酒充分與空氣相接觸，會使紅酒的味道變得更加純粹，可根據(jù)自身的情況選擇合適的醒酒方式，如果平時經(jīng)常愛喝紅酒的話，建議在家中還是儲備一個醒酒器較好，因為這是必不可少的，當(dāng)然的，除了醒酒之外，喝紅酒還需要掌握其他的步驟，相關(guān)的介紹如下！
喝紅酒的詳細(xì)步驟
1、倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。喝葡萄酒用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。
2、手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動，以使葡萄酒與空氣充分接觸，釋放出的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因為體溫會忙亂變葡萄酒的溫度，而我們都已知道溫度對葡萄酒的味道有很大影響。
3、深深吸氣，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“聞”來形容的，葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體，它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來，若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。
4、喝一大口，同時吸入一些空氣，品嘗酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃，否則就失去其典雅的特質(zhì)，而淪為可以“牛飲”的白酒了。
酒柜使用注意事項
1、檢查酒柜內(nèi)、外結(jié)構(gòu)及附件是否完整.
2、將酒柜放在使用的位置，將電源插頭插到的電源插座上．約5分鐘后，酒柜開始工作，檢查柜內(nèi)后板是否有冷的感覺或是過幾分鐘后柜內(nèi)后板有輕微的結(jié)霜現(xiàn)象．冷凝器會發(fā)熱，風(fēng)冷機(jī)型則側(cè)板和頂板會發(fā)熱（停機(jī)會溫度降下來）
3、通過柜內(nèi)控制面板上的按鍵調(diào)整柜內(nèi)設(shè)定的溫度，檢查控制按鍵是否正常．
4、以上操作如果無問題，即可往柜內(nèi)放置紅酒并設(shè)定相應(yīng)的溫度，同時關(guān)好門。
5、放酒時應(yīng)注意酒瓶不要與柜內(nèi)后板接觸，以免溫度低凍爆酒瓶．風(fēng)冷機(jī)型要避免出風(fēng)口堵死。
6、在使用新酒柜前，先放置4-8個小時再使用。
葡萄酒存在哪些缺陷
1、木塞污染
在葡萄酒的生產(chǎn)過程中因木塞，尤其是軟木塞對葡萄酒所造成的污染。木塞污染既可以發(fā)生在橡木桶中，又可以發(fā)生在葡萄酒的裝配生產(chǎn)線上，這會殃及整批葡萄酒，而絕非是一瓶兩瓶的事。
聞起來有股潮濕的氣味，有時像濕報紙發(fā)出的難聞氣味，有時又像是潮濕地下室發(fā)出的發(fā)霉氣味，或狗身上散發(fā)的氣味。平均約有2%的葡萄酒會存在木塞污染，這是葡萄酒第二大最常見的缺陷。
2、硫化合物污染
葡萄酒因為添加的二氧化硫過量而造成的一種污染。一般地，葡萄酒為了避免遭到其它污染，通常會添加一定量的二氧化硫。然而，當(dāng)添加的二氧化硫過量時，葡萄酒就會遭到破壞，造成硫化合物污染。4種主要的硫化合物污染都會給你帶來刺鼻的氣味。當(dāng)聞到葡萄酒中含有臭雞蛋、放屁、燃燒橡膠、臭鼬或小便的刺鼻氣味，這瓶葡萄酒就有可能已經(jīng)遭到硫化合物污染。
3、氧化
葡萄酒因氧氣過量而發(fā)生的一種化學(xué)反應(yīng)。像金屬生銹這樣的氧化反應(yīng)，在葡萄酒中也同樣會發(fā)生。氧化是葡萄酒中最常見的缺陷，存放在家中的葡萄酒很容易會產(chǎn)生氧化現(xiàn)象。
氧化的葡萄酒在顏色和風(fēng)味上都與正常的葡萄酒不同。由原來明亮的紅色變成磚紅或棕紅，缺少光澤，新鮮的口感也變得干澀，偏苦。白葡萄酒比紅葡萄酒更容易氧化，這是因為紅酒含有更高的單寧，可以減緩氧化的速度。如果你想觀察一瓶氧化后的葡萄酒，你可以打開一瓶，倒上一杯，然后將剩余的葡萄酒保存起來，1周之后，這瓶葡萄酒就已經(jīng)氧化了，試上一口，對比一下你當(dāng)初品嘗時的口感。
4、高溫
葡萄酒因存放在過高溫度的環(huán)境中而產(chǎn)生的缺陷。想象一下，一瓶葡萄酒放在太陽下被慢慢曬熟的過程吧！聞起來有過分的果醬氣味，少許甜味，但是這種是經(jīng)人工處理過的甜味。聞起來讓人想起罐頭或用葡萄制成的果醬的氣息。高溫常常引起瓶封的問題，空氣的膨脹會將瓶塞頂起，這樣，葡萄酒通常會伴隨有氧化的現(xiàn)象。
代理紅酒需要考慮哪些因素
1、自己選擇的紅酒招商公司營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營范圍的確認(rèn)，公司是否正規(guī)、合法，是否有健全的財務(wù)結(jié)構(gòu)。
2、紅酒招商公司產(chǎn)品是否具備市場前景，公司的產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新能力是否夠強。
3、紅酒招商公司員工以及已有加盟商是否經(jīng)常變動。如果是，很可能該公司沒有穩(wěn)定的經(jīng)營宗旨和持續(xù)的業(yè)績。
4、紅酒招商公司是否有完整的加盟合同，合同中是否對退貨和終止性的條款有合理的說明。
5、看一看已有的紅酒代理商的經(jīng)營情況?？偛颗c紅酒加盟店的互動關(guān)系是否良好，是否能有效地進(jìn)行管理。
6、紅酒招商公司的我國性宣傳計劃是否具有可信度和可操作性，公司未來規(guī)劃如何。
如果你飲的是紅酒，酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙帶，走了還戀戀不舍、纏綿悱惻。酒痕越長，說明酒的品質(zhì)越好。
