隨著現(xiàn)代生活的發(fā)展。餐桌上不在只是白酒了。越來越的紅酒出現(xiàn)在聚會中，當然的，關(guān)于葡萄酒泡著洋蔥會有、降血脂這些謠傳已久，但是其實這些都有一些壞處，因此，下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
洋蔥泡紅酒有哪些功效
1、緩解眼部疲勞
對于經(jīng)常面對著電腦的上班族來說，他們經(jīng)常會出現(xiàn)眼睛疲勞的狀況。嚴重者，眼睛看東西甚至?xí)心：磺宓默F(xiàn)象發(fā)生。對于這一類人群，也是可以吃些紅酒泡洋蔥的，一般一周作用就可以收到比較明顯的效果。
2、促進新陳代謝
吃紅酒泡洋蔥還可以白尿癥。所謂白尿癥，就是指尿液渾濁。而紅酒泡洋蔥則可以緩解這一癥狀，在飲用一周左右，尿液開始接近透明，直至的痊愈。另外，紅酒泡洋蔥還可以刺激腸胃蠕動，幫助緩解。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏松
對于上了年紀的中老年人來說，骨質(zhì)疏松是一個普遍存在的現(xiàn)象。而紅酒泡洋蔥對預(yù)防骨質(zhì)疏松同樣具有一定的食果。因為紅酒泡洋蔥中具有大量的鈣質(zhì)，而且紅酒能夠很好地將鈣進行分解，便于人體的吸收。
紅酒中有哪些香料味
1、莎草奧酮——胡椒味
莎草奧酮也是一種萜類化合物，常見于各種精油中，如黑胡椒、迷迭香、百里香和羅勒等。
很多優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒都可能帶有典型的胡椒味。比如，西拉、赤霞珠和綠維特利納(GrunerVeltliner)等都可能帶有胡椒的風味，雷司令干白葡萄酒則往往伴有羅勒香氣，而維歐尼(Viognier)和瓊瑤漿則可能伴有紅胡椒味。
2、內(nèi)酯類——香草味和椰子味
內(nèi)酯類香氣是酯類化合物的一種，在很多奶油味的食物中都會出現(xiàn)，比如蜂蜜小麥面包、桃子、椰子、烤榛子、黃油以及燉豬扒等。
對于葡萄酒來說，經(jīng)過橡木桶陳年的紅、白葡萄酒往往帶有香草和椰子味，而陳年起泡酒則往往帶有堅果味。
3、硫醇類——煙熏味和巧克力味
硫醇類化合物略帶葡萄柚和西番蓮的味道，但高濃度的硫醇類化合物會使口感和香氣中都帶上煙熏、臭鼬、柏油和巧克力等味道。
紅酒的幾個小妙用
1、紅酒面膜材料：一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調(diào)至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈。
2、當沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調(diào)好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
3、讓肉無血色煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內(nèi)再煮，可讓牛肉表里一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。腌漬約40分鐘后，再起油鍋煎即可。
4、軟化肉質(zhì)紅酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調(diào)味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質(zhì)變硬。
5、煮雞湯冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。
6、做紅酒醋將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。
7、熱湯驅(qū)寒在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅(qū)寒。
8、去腥蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。
購買紅酒注意事項
1、防年份造假
一些不法商家正是利用了消費者的這種“啃老”心理，虛假標注所產(chǎn)酒水為“十年陳釀”、“五十年窖藏”，將根本未陳釀過的酒水大肆鼓吹為年份老酒，大打陳釀概念牌。
而普通消費者對此大多缺乏鑒別能力，部分消費者甚至還認為陳釀酒一定比新酒優(yōu)質(zhì)，從而被酒水的年份概念蒙了眼。
2、防“山寨”名酒
“山寨”名酒，顧名思義就是一些唯利是圖的酒商為了牟取暴利而打擦邊球，將所售酒冠之為與酒相似的名字，或者偽造酒的商標，純粹冒充名酒。
需要留心的是，一些酒商用原裝酒瓶、酒塞、酒標來“真瓶裝假酒”，制造出來的假酒十分逼真從而很難辨別，所以年末買酒時還是選擇正規(guī)渠道。
3、防勾兌假酒
勾兌假酒，就是用甲醇、色素、香精等工業(yè)原料勾兌出的白酒或葡萄酒。此類酒水的造假手段一般較為粗劣，消費者辨識起來也較為容易。
一般說來，偽劣白酒的外包裝盒較陳舊，商標也較為模糊，封口也比較簡陋，酒標上的條碼、生產(chǎn)日期、批號、防偽標識等不全。
假冒葡萄酒的瓶底一般容易出現(xiàn)沉淀物質(zhì)，酒標上的信息也有很多紕漏。一些假洋酒則缺乏中文背標甚至英文背標。
以上的洋蔥泡紅酒的功效，趕緊為你的家人收藏吧。
