在葡萄酒中加入碳酸類飲料，會破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味。
因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
葡萄酒的飲用溫度
一般的紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，好在開啟后倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
葡萄酒飲用注意事項
1、飲用紅葡萄酒要適量，每天飲用不超過200毫升為好。
2、不宜在紅葡萄酒中加入雪碧、可樂等碳酸飲料，否則會破壞葡萄酒原有的純正果味和營養(yǎng)。
3、紅葡萄酒不宜與果醋同時飲用，這樣會鈍化口感。
4、白葡萄酒含單寧量少、果味較好，配合辣菜、微甜和半甜的菜以及海鮮、魚蝦等食物適合。
5、紅葡萄酒含單寧量多，特別適合搭配油膩的高蛋白物質(zhì)，如牛排、燒烤類食物。
用葡萄酒治病的歷史
目前人們普遍認(rèn)為葡萄酒早出現(xiàn)在八千年前亞洲和歐洲之間的陸地，即現(xiàn)在的格魯吉亞。希臘和埃及緊隨其后迅速發(fā)展了葡萄酒釀造業(yè)，葡萄酒逐漸成了地中海區(qū)域人們生活中不可或缺的一部分。
古埃及人是狂熱的釀酒師，有考古證據(jù)表明他們紅葡萄酒和白葡萄酒都釀。近，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)這些葡萄酒中含有草藥成分，說明這些葡萄酒是用來治病的。
明顯的結(jié)論是，葡萄酒被作為藥引使用，使芫荽、鼠尾草和松樹樹脂等的有效成分溶于酒精，這樣的葡萄酒擔(dān)任了止痛藥和防腐劑的角色。而且通過墓葬中關(guān)于有錢人豪華派對的描繪我們發(fā)現(xiàn)，古埃及人更喜歡葡萄酒作為止痛藥的角色。
葡萄酒在古希臘也是很普遍的。醫(yī)生希波克拉底首先提出：疾病是自然的，不是神的憤怒造成的，并因此提倡葡萄酒的藥用價值。他把葡萄酒作為從腹瀉到分娩痛苦的所有身體不適的補救措施，甚至暗示它可以替代水來清洗傷口。古羅馬博物學(xué)家老普林尼聲稱葡萄酒“讓腸胃舒適，讓人遠離痛苦”。
葡萄酒作為替代品
古往今來，醫(yī)生們一直推薦葡萄酒作為各種疾病的方式，特別是那些涉及消化系統(tǒng)的疾病。與此同時，葡萄酒（還有啤酒）也成為抵御疾病的預(yù)防措施，因為喝酒總比喝不干凈的水。渾濁的泰晤士河、發(fā)臭的塞納河和骯臟的多瑙河很可能不是清潔的飲用水源，但人們還是會從河中取水喝，并因此得病死亡。而在歐洲產(chǎn)量豐富的葡萄酒就成為人們的選擇。
葡萄酒作為補品
你知道嗎？可口可樂是基于波爾多葡萄酒發(fā)明的。其實這種飲料叫做馬里亞尼葡萄酒（VinMariani），它是葡萄酒和古柯葉的混合物。酒中的酒精從古柯葉中提取了，使這種飲料表面上能夠使人恢復(fù)健康和活力。很多名人喜歡這種飲料，甚至教皇都喜歡喝。
即使不添加，葡萄酒作為健康飲品或補品的想法在19世紀(jì)和20世紀(jì)整個歐洲都很普遍。當(dāng)時流行的話題是什么葡萄酒對哪種疾病有效。比如安茹葡萄酒可以治胃灼熱，每天半瓶梅多克葡萄酒可以緩解腹瀉，還有無數(shù)關(guān)于葡萄酒對鐵的攝入、消化、增進食欲、降低膽固醇水平和許多其他方面的研究。簡直就是一場葡萄酒醫(yī)藥運動。
這可能聽起來有些瘋狂，但這些說法始終都是有科學(xué)依據(jù)的（盡管可能是脆弱的依據(jù)）。也因此這些說法才能一直持續(xù)到今天。你可能已經(jīng)聽說過法國悖論：這個說法認(rèn)為，盡管傳統(tǒng)的法國飲食充滿了肉、奶酪、奶油和黃油，但法國人卻有相對較低的病發(fā)病率。
白藜蘆醇是另一個存在于紅葡萄酒中的所謂“有益健康”的酚類物質(zhì)。因葡萄品種和浸泡時間的不同，其含量也會不同，據(jù)說這種物質(zhì)可能癌癥，或預(yù)防疾病，但事實如何還沒有人知道。這種化合物在麝香葡萄品種中含量特別高，該品種在美國東海岸普遍，這里有很多家庭式酒莊，他們出售的葡萄酒總是打著健康的旗號，而不管口感如何。
人們一直想要尋找各種疾病的靈丹妙藥，這無可厚非，但是葡萄酒讓人放松，更好地享受生活，這才是葡萄酒大的功效。
總之，葡萄酒不建議與雪碧一起飲用，正確的喝法是不加任何添加物質(zhì)飲用。
