生活中，葡萄酒因它有強(qiáng)大的養(yǎng)生功效，而被人們譽(yù)為是一種健康的酒飲。可你知道嗎？葡萄酒是一種天然飲品，內(nèi)含有人體所必須的營養(yǎng)成分，因此，適宜飲用功效是很多的，相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒的功效
1、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>
自古以來，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌?皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計(jì)算，每天不宜超過250毫升，否則會(huì)危害健康。
2、抗氧化
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能或?qū)?氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用。
3、紅葡萄酒對(duì)肺有益
近年來，人們已開始逐漸認(rèn)識(shí)到紅葡萄酒有益于心-臟的功效。最近的科學(xué)研究又傳來好消息，紅葡萄酒對(duì)于養(yǎng)-肺和保肺也有著積極的作用。研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助慢性和肺氣腫。這種叫做刃-藜-蘆-醇的化-合物存在于紅葡萄皮中，能夠造成肺-部疾病的有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。研究人員介紹說，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，慢性阻塞性肺-病每年在世界上要奪走290萬人的生命。其中，因吸-煙患上慢性-阻塞性肺-病的人數(shù)為非吸煙者的十倍。
4、預(yù)癥
葡萄皮中含有的白-藜蘆-醇，性能在數(shù)百種人類常食的植物中?？梢苑乐拐＜?xì)胞-癌-變，并能癌-細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量。因?yàn)榘邹?蘆醇可使癌-細(xì)胞喪失活動(dòng)能力，所以紅葡萄酒是預(yù)防-癌-癥的佳品。
葡萄酒助醫(yī)學(xué)作用
葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會(huì)有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過量飲用。否則，將會(huì)破壞人體的免-疫機(jī)能，增加人體的患-病機(jī)會(huì)。
飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升。
葡萄酒的主要產(chǎn)地
1、意大利
葡萄酒性格：古老，個(gè)性明顯，異域色彩濃厚
意大利是西歐最早釀制葡萄酒的國家，幾乎全國各地都種植有葡萄樹。我們現(xiàn)在優(yōu)雅的葡萄酒文化就起源于這個(gè)擁有悠久葡萄種植歷史的國家。對(duì)于意大利葡萄酒，除了大家熟知的西施佳雅這樣的超級(jí)托斯卡納，阿馬羅尼、巴羅洛、巴巴萊斯科、布魯奈羅以及經(jīng)典基安帝這樣的DOCG葡萄酒外，國內(nèi)的消費(fèi)者最熟悉的產(chǎn)品應(yīng)該就是像普洛賽克以及阿斯蒂等價(jià)格比較親民的起泡葡萄酒了。與法國香檳這樣的代表性氣泡酒相比，這些意大利的起泡酒確實(shí)在價(jià)格和風(fēng)格上都更符合大眾消費(fèi)的口味。
2、智利
葡萄酒性格：新貴，性價(jià)比高
在中國，雖然人們幾乎都知道木桐酒莊與干露酒莊合作的高端葡萄酒活靈魂，但更為人們熟知的葡萄酒產(chǎn)品應(yīng)該還是單一品種葡萄酒。總的來說，智利的赤霞珠、西拉、霞多麗、長相思都各有所長，南部較涼爽地區(qū)的雷司令和瓊瑤漿也在逐漸興起，而代表性品種佳美娜更是無可代替。
3、法國
葡萄酒性格：，純正，產(chǎn)品豐富
要說哪個(gè)國家的葡萄酒，很多人會(huì)脫口而出：法國！國內(nèi)之所以如此認(rèn)可法國葡萄酒，尤其是波爾多葡萄酒，是因?yàn)椤安柖嗥咸丫剖桥M(jìn)入中國市場(chǎng)的法國葡萄酒，為此已經(jīng)花費(fèi)了大量的市場(chǎng)推廣費(fèi)用……中國人在購買葡萄酒的時(shí)候，如果經(jīng)濟(jì)允許，他們的選擇總是波爾多葡萄酒。”
法國雖然國土面積不大，但是葡萄的種植氣候卻十分多樣，即法國出產(chǎn)的葡萄酒不于波爾多。比如，法國南部享有溫暖且光照充足的地中海氣候，而法國東北部的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)雖然氣候寒冷，但葡萄樹都種在了面朝東南和西南的山坡上，因此仍然能夠接收到足夠的光照。隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)不斷加深，近些年來，葡萄酒品質(zhì)更加復(fù)雜微妙的勃艮第葡萄酒越來越受到歡迎。
酒體指的是葡萄酒的什么
酒體，對(duì)于大多數(shù)人來說是一個(gè)模糊的概念，在英文中是用“body”來表達(dá)。如此看來，似乎也是對(duì)葡萄酒“酒體”的直譯。事實(shí)上，酒體是指葡萄酒在口腔內(nèi)的質(zhì)感。只有好葡萄酒及優(yōu)質(zhì)葡萄酒才能建立起均衡、和諧的酒體。有經(jīng)驗(yàn)的品酒師在品嘗葡萄酒時(shí)，會(huì)將口中獲得的感覺用三維立體形狀來描述，并認(rèn)為，葡萄酒的形狀是“球體”，這是一種平衡與和諧的形體。西方人用酒的重量來定義“body”這個(gè)詞。酒體表明了酒離水有多遠(yuǎn)，它一部分來自于酒精含量。既然是描述重量，酒體一般用從輕到重來描述，包括輕、中等、重和超重幾個(gè)等級(jí)。很少有普通的葡萄酒能夠到超重酒體，波特酒才會(huì)有。酒體的輕、重，往往和釀酒的葡萄品種有很大關(guān)系。輕、重酒體一般用來形容紅葡萄酒，至于白葡萄酒與桃紅葡萄酒則沒有明顯的輕、重之分（一般多為輕酒體）。
簡(jiǎn)單來說，酒體是指葡萄酒在口中的“重量”和“質(zhì)感”，主要由舌頭感知，并不是指酒的物理重量。它是一個(gè)比較主觀性的概念，跟酒實(shí)際的質(zhì)量和粘性沒有關(guān)系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有關(guān)?！熬企w”是葡萄酒的一個(gè)重要特性，它跟葡萄酒的口感、配餐和適飲期都有關(guān)系。它也是一個(gè)很難理解的概念，跟甜度、酸度和風(fēng)味這些可以直接感知的概念不一樣。你需要多喝酒多體驗(yàn)才能辨別出什么是重酒體、中等酒體和輕酒體。
綜上所述，葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。
