常見(jiàn)的開(kāi)瓶器有三種：T型開(kāi)瓶器、雙臂式杠桿型開(kāi)瓶器和侍者型開(kāi)瓶器。在此先介紹一款，侍者型開(kāi)瓶器來(lái)開(kāi)啟靜止葡萄酒。
葡萄酒如何開(kāi)瓶
1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶；
2、另一手使用酒刀割開(kāi)包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了（操作時(shí)注意不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶）；
3、展開(kāi)開(kāi)瓶器雙臂，將開(kāi)瓶器螺旋鉆頭對(duì)準(zhǔn)橡木塞中間，垂直旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器，螺旋針一直旋到一環(huán)；
4、放下開(kāi)瓶器的起塞支臂，利用杠桿作用朝正上方拔出酒塞；5.酒塞拔除后，使用清潔的口布擦拭瓶口。
飲用葡萄酒必備的工具
1、開(kāi)瓶器
開(kāi)瓶器的種類(lèi)和功能多樣，其中最常用的當(dāng)屬被稱(chēng)為“侍者之友”的海馬刀。這款開(kāi)瓶器主要分為三部分：用來(lái)割開(kāi)金屬蓋箔的帶鋸齒小刀、5圈螺旋螺絲鉆和輔助開(kāi)瓶的支點(diǎn)。海馬刀容易使用，且輕便易攜，是品酒必備的工具之一。
2、醒酒器
對(duì)于一些酒體比較飽滿的紅葡萄酒或者陳年老酒而言，醒酒器確實(shí)能派上用場(chǎng)。醒酒器能夠擴(kuò)大葡萄酒與氧氣接觸的面積，從而加速單寧軟化，釋放其閉塞的香氣，還能過(guò)濾葡萄酒中的沉淀物，讓葡萄酒達(dá)到適合飲用的狀態(tài)。醒酒器也有不同的款式，你可以根據(jù)自己的需要挑選適合的款式。
3、酒杯
一般，品鑒葡萄酒至少要有一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品酒杯（ISO）。這種酒杯不會(huì)突出葡萄酒的任何特點(diǎn)，而是原原本本地展現(xiàn)葡萄酒原有的風(fēng)味和特點(diǎn)。如果你想進(jìn)一步提升體驗(yàn)，那么建議你準(zhǔn)備一套常用的酒杯，包括紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯和起泡酒杯。這些專(zhuān)門(mén)的酒杯能更好地展現(xiàn)不同葡萄酒的特點(diǎn)。
4、酒柜
眾所皆知，打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)酒窖的成本很高。而葡萄酒酒柜是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇，它是模仿酒窖儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)的。葡萄酒達(dá)人在購(gòu)置酒柜后將葡萄酒存放在其中，就不用擔(dān)心葡萄酒會(huì)因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)膬?chǔ)存而變質(zhì)。
5、冰桶
有些葡萄酒在冷藏后風(fēng)味更佳，譬如法國(guó)香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普洛賽克（Prosecco）等起泡酒，還有新西蘭長(zhǎng)相思（SauvignonBlanc）和意大利灰皮諾（PinotGrigio）等白葡萄酒以及法國(guó)的博若萊（Beaujolais）葡萄酒。使用冰桶能夠快速有效地降低葡萄酒溫度，使之達(dá)到適飲狀態(tài)。
喝葡萄酒的好處
每天適量喝一些葡萄酒，可以降低患心腦血管疾病的幾率。因?yàn)榧t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用，是將膽固醇從肝外組織運(yùn)到進(jìn)行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能血小板的凝集，防止血栓形成。此外，喝葡萄酒還可以預(yù)防冠心病、中風(fēng)等中老年人的常見(jiàn)疾病。葡萄酒除了能夠預(yù)防心血管疾病之外還具有延緩衰老、去脂的作用。除此之外，葡萄酒還具有佐餐開(kāi)胃助消化、等多種功效。
總之，葡萄酒自生浪漫優(yōu)雅的氣質(zhì)，長(zhǎng)久以來(lái)，一直被認(rèn)為是搭配美食的絕配！但是不同風(fēng)格的葡萄酒有著不同的飲用講究。根據(jù)二氧化碳的壓力不同，葡萄酒可分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒兩種。由此可見(jiàn)，想要品嘗一款美酒，步就應(yīng)該學(xué)會(huì)如何開(kāi)瓶！