葡萄美酒夜光杯，欲報琵琶馬上催。開心了，開心的笑著，喝杯美酒，就會笑的更加的盡情，那是發(fā)自內(nèi)心的聲音，平時隱藏的太深，仿佛很久已經(jīng)沒有被人們提起，漸漸地被大家遺棄，借著酒的癡情，方可找回那一份久遠的珍貴，那得糖尿病的人是否可以喝葡萄酒呢？相關(guān)的介紹如下！
糖尿病患者不能喝葡萄酒
二甲雙胍是一種二型糖尿病患者通常服用的化合物，白藜蘆醇是一種存在于紅葡萄酒、葡萄、堅果和藍莓中的化合物。在大量研究中，科學家們發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇通過結(jié)合和葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白4，即葡萄糖轉(zhuǎn)運體，可以明顯和阻斷葡萄糖轉(zhuǎn)運。
每天飲用適量的紅葡萄酒有益身心健康，女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒（100-150毫升），而男人可以喝兩杯（200-250毫升左右）。此外，葡萄酒都含有一定比例的糖份，所以應(yīng)該盡可能選擇干型的葡萄酒。
研究小組由唐尼·蘭姆（Tony Lam）博士和他的同事弗蘭克·杜卡（Frank Duca），及研究生克萊蒙斯·寇特（Clemence Cote）和布瑞坦尼·拉斯姆森（Brittany Rasmussen）組成。他們使用患有肥胖癥和糖尿病的小白鼠進行實驗，發(fā)現(xiàn)二甲雙胍和白藜蘆醇這兩種化合物在小腸中可分別一種叫做AMPK的分子和去乙酰化酶1，進而激發(fā)涉及腸道、大腦和的神經(jīng)系統(tǒng)，從而降低機體血糖。
弗蘭克·杜卡博士表示：“幾乎80%的二型糖尿病患者都超重或患有肥胖癥，這使得很難控制他們的血糖水平。我們的研究顯示，這兩種抗糖尿病的物質(zhì)直接作用于小腸，可降低血糖水平，這是之前糖尿病療法忽略的。了解這些有助于開發(fā)新的刺激腸道內(nèi)的傳感分子，就可能會有效減緩身體的糖生產(chǎn)，從而降低糖尿病患者的血糖水平?！?/p>
世界各地的許多實驗室都在尋找可替代的有效方法來降低血糖水平，因為高血糖會導致嚴重的并發(fā)癥。這兩篇論文目前的研究結(jié)果意味著，用小分子化合物靶定腸道，可能是降低血糖水平、減少糖尿病并發(fā)癥發(fā)生的替代策。但蘭姆博士強調(diào)，研究仍需要數(shù)年的實驗工作進行進一步完善。
喝葡萄酒的好處
1、葡萄酒可以防止感冒
《美國流行病學雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中的抗氧化劑也會讓你的冬天過的更舒服。研究人員調(diào)查了西班牙某大學的4,272教師和5名大學工作人員的飲酒習慣，他們發(fā)現(xiàn)，常喝紅葡萄酒的人更不易患感冒。
2、葡萄酒可以讓你心情愉悅
我們都知道，一杯好的干型葡萄酒可以讓人放松和緩解一些緊張情緒。一項大型研究發(fā)現(xiàn)，每周喝兩到七杯葡萄酒可顯著控制抑郁癥的發(fā)生。而重度飲酒者似乎存在更高的風險。有趣的是，意大利的科學家發(fā)現(xiàn)，某些葡萄品種釀造的紅葡萄酒含有高濃度的睡眠——褪黑或其它一些有類似效果的成分。這就解釋了為什么適量飲用葡萄酒可以。
3、葡萄酒可以抵御疾病
存在于紅葡萄皮中的白藜蘆醇可以幫助那些患有糖尿病的人調(diào)節(jié)他們的血糖和實現(xiàn)較低的血糖水平。此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，男人常喝葡萄酒可降低患前列腺癌的風險。另一項研究表明，白藜蘆醇可用于神經(jīng)系統(tǒng)疾病，如阿爾茨海默氏癥和帕金森癥。最近的研究還發(fā)現(xiàn)，女性每天飲用葡萄酒還可以提高腦力水平。
4、紅葡萄酒可以幫助你瘦下來
酒通常被看作是的大敵。然而，研究發(fā)現(xiàn)由白藜蘆醇轉(zhuǎn)換而成的化合物——白皮杉醇可以幫助控制肥胖。它會阻止胰島素形成脂肪細胞的基因，從而控制體重。發(fā)表在《內(nèi)科醫(yī)學檔案》上的研究表明，適量飲酒的女性到了中年更容易保持好身材。
品嘗葡萄酒前的細節(jié)把控
1、多喝點水
飲酒前可以飲用一些水，一方面可以稀釋酒精，另一方面可以讓酒精隨著尿液排出體外，這樣可以保護。
2、考慮品酒的次序
為了最小限度地避免酒之間味道的沖突或掩蓋，品酒的次序非常重要。通常情況下，應(yīng)該遵循先輕后重、先柔后剛的原則，具體而言就是先白后紅、先干型后甜型。
3、避免進食重口味的食物
品酒前，你需要保持口腔干凈，避免食用洋蔥、大蒜、咖啡和煙草等重口味的食物，同時不要使用牙膏等口腔清潔用品，因為它們會影響味蕾，甚至是掩蓋葡萄酒原有的風味，從而導致品鑒不佳。
4、品酒前切勿空腹
空腹飲酒不僅傷腸胃，還會加速酒精吸收，更容易醉酒。因此，在喝酒之前先吃一些非刺激性的食物。
葡萄酒的不同風格
1、結(jié)構(gòu)復雜奔放型
這類紅葡萄酒是新世界出產(chǎn)的典型酒款，特點是具有突出的成熟水果香氣，單寧堅實。這類葡萄酒很受歡迎。
典型香氣：濕草、黑醋栗、薄荷和桉樹
典型酒款：納帕谷（Napa Valley）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒、馬爾貝克（Malbec）紅葡萄酒、中部奧塔哥（Central Otago）黑皮諾紅葡萄酒、新世界的品麗珠（Cabernet Franc）紅葡萄酒和南非出產(chǎn)的波爾多風格的混釀紅葡萄酒。
2、風味豐富濃郁型
這類紅葡萄酒充滿豐富的成熟水果香氣，以澳大利亞的（Shiraz）紅葡萄酒、索諾瑪（Sonoma）仙粉黛（ Zinfandel）紅葡萄酒和教皇新堡（Chateauneuf du Pape）紅葡萄酒最為典型。
典型香氣：胡椒、香料、覆盆子、櫻桃、李子和皮革
典型酒款：西拉紅葡萄酒、佳美娜（Carmenere）紅葡萄酒、杜羅河（Douro）紅葡萄酒、仙粉黛紅葡萄酒和教皇新堡紅葡萄酒。
3、酒體輕盈芳香型
這類型的紅葡萄酒十分易飲，櫻桃香氣突出，單寧含量較低。飲用這種類型的紅葡萄酒可以不搭配食物。
典型香氣：草莓、櫻桃、泡泡糖、煙熏、香草和覆盆子
典型酒款：黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒、多姿桃（Dolcetto）紅葡萄酒、佳麗釀（Carignon）紅葡萄酒、博若萊（Beaujolais）紅葡萄酒、希儂（Chinon）紅葡萄酒和埃塔納（Etna）紅葡萄酒。
4、口感咸鮮經(jīng)典型
無論是在意大利巴羅洛（Barolo），還是在法國波爾多（Bordeaux），釀酒商都熱衷生產(chǎn)這種類型的葡萄酒。這種葡萄酒的風味豐富，但整體上風格優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)感強，有很好的陳年潛力。
典型香氣：泥土、燈籠椒、煙熏、黑醋栗和雪松
典型酒款：波爾多紅葡萄酒、勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒、巴羅洛紅葡萄酒、基安帝（Chianti）紅葡萄酒和里奧哈（Rioja）紅葡萄酒。
總之，紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇成份具有降低血糖的作用。但科學家也同時指出，這對于生活方式不健康的人而言，作用并不明顯，因此，對于糖尿病患者來說是不建議喝葡萄酒！