眾所周知，世界上的葡萄酒產(chǎn)區(qū)多，生產(chǎn)量也多，同時(shí)喝葡萄酒的人更是多，葡萄酒作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的酒類(lèi)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，也是女性美容養(yǎng)顏的佳品，因此適宜飲用好處很多，相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒的健康功效
1、預(yù)防感冒
經(jīng)多名科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中含有類(lèi)黃酮的抗氧化劑，能夠有效預(yù)防感冒，而且在試驗(yàn)過(guò)程中，每周喝葡萄酒超過(guò)14杯的試驗(yàn)者患感冒的幾率大大降低。
2、提高記憶力
在一項(xiàng)研究中，科學(xué)人員將試驗(yàn)者分成兩批，一批每日服用白藜蘆醇（紅葡萄酒中的物質(zhì)），另一批則每日服用安慰劑，六個(gè)月后再對(duì)他們進(jìn)行記憶力測(cè)試。測(cè)試結(jié)果表明，服用白藜蘆醇的試驗(yàn)者記單詞的能力明顯強(qiáng)于服用安慰劑的試驗(yàn)者。
3、預(yù)防中風(fēng)
哥倫比亞大學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，適量飲用紅葡萄酒能有效降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
4、提高睡眠質(zhì)量
米蘭大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在所有含酒精的飲料中，紅葡萄酒含有最多的褪黑素。褪黑素可以有效地幫助人們調(diào)節(jié)睡眠，提高睡眠質(zhì)量，而且夜晚時(shí)褪黑素在人體內(nèi)容易達(dá)到值，因此睡前喝一杯紅葡萄酒非常有助于睡眠。
5、降低膽固醇
紅葡萄酒中含有抗氧化劑白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，能夠有效降低人體內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇（LDL）的含量，是的化學(xué)預(yù)防劑，有的功效。當(dāng)然，并不是所有的葡萄酒中都含有這種成分，勾兌酒和劣質(zhì)酒中是沒(méi)有的，只有按照傳統(tǒng)方式帶皮發(fā)酵釀造而成的紅葡萄酒中才有。
6、保護(hù)牙齒健康
發(fā)表在《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)日?qǐng)?bào)》上的一篇文章表明，當(dāng)空氣中的進(jìn)入人類(lèi)口腔中后，會(huì)在口腔內(nèi)形成一層生物膜來(lái)保護(hù)自己，刷牙很難徹底去除這個(gè)群。據(jù)相關(guān)研究證明，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)能夠有效消滅這些，保護(hù)牙齒健康。
7、預(yù)癥
弗吉尼亞大學(xué)的一項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，紅葡萄酒中的抗氧化劑白藜蘆醇能夠殺滅癌細(xì)胞，所以適量飲用紅葡萄酒能有效降低癌癥發(fā)病的幾率。
主要的葡萄酒品種
1、西拉（Syrah）
西拉葡萄酒可以幫助我們感知酒體。西拉葡萄酒含黑色水果，如李子和藍(lán)莓的味道，還帶有巧克力和煙草的氣息，單寧如天鵝絨般絲滑。
2、仙粉黛（Zinfandel）
仙粉黛葡萄酒可以幫助我們感知酒精度。仙粉黛在采摘時(shí)成熟度較高，因此釀出的葡萄酒果醬味突出，且酒精度非常高。老藤仙粉黛由于樹(shù)齡高，葡萄產(chǎn)量低，風(fēng)味物質(zhì)更濃郁，釀出的葡萄酒比樹(shù)齡低的仙粉黛更勝一籌。此外，酒精含量高的葡萄酒讓人感覺(jué)雄壯、醇厚，加州赤霞珠就是這類(lèi)葡萄酒的典型代表。
3、黑皮諾（PinotNoir）
首先，黑皮諾葡萄酒可以用來(lái)感知酸度。黑皮諾葡萄酒素來(lái)不乏追求者，因?yàn)樗南銡夂惋L(fēng)味特點(diǎn)常常能帶給人驚喜。黑皮諾葡萄酒通常色澤較淺，單寧含量低，酒體較輕，香氣特點(diǎn)包括櫻桃、樹(shù)莓和蔓越莓的味道。這些特點(diǎn)使黑皮諾葡萄酒像檸檬水一樣，喝起來(lái)酸度非常突出。此外，選用舊世界風(fēng)格的黑皮諾來(lái)體會(huì)酸度，原因是舊世界風(fēng)格的黑皮諾口感清瘦，酸度明快；而新世界風(fēng)格的黑皮諾通常更“成熟”，帶有果醬的味道，酸度更柔和。
4、赤霞珠（CabernetSauvignon）
赤霞珠葡萄酒可以幫助我們感知單寧。單寧是一種讓口腔感覺(jué)干澀的物質(zhì)。赤霞珠是世界上的紅葡萄品種之一，通常含黑櫻桃、香料、香草的味道，喝起來(lái)還帶有青椒一類(lèi)的草本味，酒體豐滿。
葡萄酒酒標(biāo)設(shè)計(jì)的獨(dú)特性
1、動(dòng)物圖案
那些形象的動(dòng)物們，很早以前就開(kāi)始出現(xiàn)在葡萄酒標(biāo)上。鷹、鹿、狐貍、貓、狗、馬等動(dòng)物尤為流行。還有一些品牌采用故事中古怪的動(dòng)物圖案，如跳躍的青蛙、漫步的山羊、會(huì)飛的豬等，都是人們熟悉的故事中的主角。于是，葡萄酒貨架變成了一個(gè)葡萄酒的“動(dòng)物園”。
2、以名人為主題
以瑪麗蓮·夢(mèng)露和貓王為主題的酒標(biāo)，是另一類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)方式。瑪麗蓮·夢(mèng)露的酒標(biāo)是突發(fā)奇想產(chǎn)生的，但已成為最值得收藏的葡萄酒之一，其收藏價(jià)值幾乎可與波爾多和勃艮第的酒相提并論。一瓶1995年的紅酒現(xiàn)在要賣(mài)到500美金，而1985年的一瓶更要到3500美金，它雖是產(chǎn)自納帕谷的好酒，但也許沒(méi)有人會(huì)舍得喝它，在這種意義上來(lái)說(shuō)也是一種遺憾。
3、卡通、漫畫(huà)的吸引力
成年人在開(kāi)始飲葡萄酒多年后，仍然會(huì)懷念米老鼠和唐老鴨。很自然地，葡萄酒生產(chǎn)商就推出了“米奇美樂(lè)”(MickeyMerlot)和“查理·布朗霞多麗”(CharlesBrownChardonnay)這類(lèi)品牌。當(dāng)然，目前各國(guó)都在禁止向未成年人售酒，但卡通的動(dòng)物圖案確實(shí)能吸引年輕的消費(fèi)者，尤其那些珍視自己年輕歲月的人。許多人稱(chēng)動(dòng)物圖案的酒標(biāo)比時(shí)下那些沉悶的酒標(biāo)更能提起人的興致。
葡萄酒專(zhuān)家凱倫·麥克內(nèi)爾（KarenMcNeil）說(shuō)：“沒(méi)有人不喜歡這些可愛(ài)的動(dòng)物酒標(biāo)，它往往能吸引人進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)?！甭?huà)出現(xiàn)在酒標(biāo)上也很頻繁，所展現(xiàn)的內(nèi)容大多是當(dāng)時(shí)的一些社會(huì)現(xiàn)象，或具有諷刺性，或具有深遠(yuǎn)的引申意義。
4、女性消費(fèi)者
許多品牌對(duì)準(zhǔn)作為葡萄酒消費(fèi)主體的女性消費(fèi)者。近幾十年來(lái)，女性購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒占到60%，但她們購(gòu)買(mǎi)的多數(shù)葡萄酒價(jià)格不算高，并且她們選擇葡萄酒往往更注重包裝，于是，薄若萊的喬治·杜伯夫紅葡萄酒和Perrier-Jout香檳都推出了花朵圖案的酒標(biāo)。白令酒莊推出了“白色謊言”和“瘋狂主婦”，都是對(duì)準(zhǔn)女性消費(fèi)者的。
挑選葡萄酒的誤區(qū)
1、包裝精美就是好酒
一些消費(fèi)者買(mǎi)酒時(shí)，對(duì)一些外包裝花花綠綠的葡萄酒很有好感，再加上酒水導(dǎo)購(gòu)從旁大肆鼓吹，便認(rèn)為包裝花哨的酒多半就是好酒，卻殊不知陷入了“以貌取酒”的誤區(qū)。拿洋酒為例，一些品質(zhì)優(yōu)異的進(jìn)口葡萄酒并沒(méi)有精美的包裝，但卻是名符其實(shí)的好酒；反之，國(guó)內(nèi)一些山寨酒雖然身穿華麗的“外衣”，但仍是低端次級(jí)酒。
2、大師推薦款一定是好酒
一些葡萄酒愛(ài)好者購(gòu)買(mǎi)酒水時(shí)，喜歡詢問(wèn)哪些酒款是國(guó)際知名葡萄酒大師推薦的酒款。對(duì)此，一位法國(guó)留學(xué)歸來(lái)的侍酒師張女士認(rèn)為，國(guó)外葡萄酒大師們的口感和中國(guó)人并不完全相同，他們打分較高的紅酒中，有的丹寧過(guò)于濃厚，不一定適合國(guó)人口味。
3、價(jià)高一定是好酒
一些消費(fèi)者認(rèn)為，價(jià)格高昂的葡萄酒定然是好酒。殊不知，現(xiàn)下一些不法商家所售上千元的“”高價(jià)酒，其實(shí)是用價(jià)格僅十幾元的原料勾兌而成。反之，一些售價(jià)百元左右的新世界國(guó)家葡萄酒，因?yàn)榭诟星逍?、果味濃厚，反而很受消費(fèi)者的喜愛(ài)和侍酒師的推崇。
4、掛杯就是好酒
很多葡萄酒愛(ài)好者一定都知道，好酒是一定會(huì)掛杯的，但反之卻不一定正確，即能掛杯的紅酒并不一定是好酒。也就是說(shuō)，掛杯與否并不是衡量一瓶葡萄酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。很多經(jīng)驗(yàn)豐富的侍酒師認(rèn)為，產(chǎn)地和年份才是判斷葡萄酒品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)之一。
5、陳釀酒一定是好葡萄酒
業(yè)內(nèi)將一些過(guò)分迷戀葡萄酒陳年因素的人士稱(chēng)之為葡萄酒“啃老族”，是因?yàn)槠淇傉J(rèn)為經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀后的葡萄酒一定是品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的好酒。其實(shí)不然。類(lèi)似博若萊新酒這樣的葡萄酒就不需要也不能陳釀，而應(yīng)該趁新鮮的時(shí)候飲用。此外，澳大利亞、新西蘭、智利等新世界國(guó)家所產(chǎn)的葡萄酒也不乏高品質(zhì)者，在年輕時(shí)飲用，一經(jīng)陳釀后品質(zhì)反而降低。
總之，適宜喝葡萄酒是有一定好處的，當(dāng)然的，研究發(fā)現(xiàn)，每天喝紅葡萄酒的人比不喝的人要瘦得多，而且喝紅葡萄酒的人跟喝啤酒的人相比腰圍更細(xì)，腹部脂肪也更少。
