隨著人民生活水平的提高，廣大消費者不斷呼喚著健康白酒的出世，中國飲品大體可分為白酒、黃酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒與藥酒，其中白酒是不可缺少的存在，但是有很多的食物不宜與白酒同時食用的，那具體有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
喝白酒的時候不能吃什么
1、白酒不能與啤酒一起喝。啤酒含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果和白酒一起喝，就會帶動酒精滲透，從而對肝、、胃腸有害。
2、白酒不能柿子一起吃。柿子中的鞣酸可以與胃液的某些成分反應(yīng)生成柿石，白酒和柿子同食，不利于柿子消化，可能會產(chǎn)生柿石。
3、白酒不能和胡蘿卜同食。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，白酒和胡蘿卜一起吃，可能會產(chǎn)生肝毒素，不利于健康。
4、白酒不能與榴蓮一起吃。榴蓮中含有硫的化合物，不利于酒精的快速分解從而排除體外，白酒和榴蓮一起吃，可能會增加重醉酒的程序。
5、白酒不能和海鮮一起吃。海鮮中含有的嘌呤較多，喝白酒時吃海鮮可能會引起痛風(fēng)和尿結(jié)石，而且海鮮屬于生冷食物，和白酒一起吃容易引起腹瀉。
白酒度數(shù)與質(zhì)量風(fēng)味沒關(guān)系
白酒度數(shù)的高低多少，不是代表酒的質(zhì)量和風(fēng)味好壞。
一般來說，剛生產(chǎn)出來的原漿酒度數(shù)在七十度以上，由于度數(shù)高一般不太適合直接飲用，因此需要降低度數(shù)生產(chǎn)出適量消費者飲用的白酒。
我國的白酒酒度較高，香醇濃郁，一旦降低度數(shù)會出現(xiàn)如與原來的風(fēng)味不同，降度后酒體出現(xiàn)渾濁或者沉淀，更或者有出現(xiàn)口味不調(diào)和和水味等現(xiàn)象。因此低度酒的生產(chǎn)要求更高，既要保持原有酒的風(fēng)格，還要保證不出現(xiàn)上列現(xiàn)象的發(fā)生，并具有典型性特征。在生產(chǎn)低度白酒時各個廠家的制造過程基本是一樣的，一般經(jīng)過選擇基酒，加水降度，處理渾濁調(diào)香調(diào)味等一系列的工藝才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。
因此低度白酒生產(chǎn)工藝更為的復(fù)雜，不能以白酒的度數(shù)衡量酒質(zhì)的好壞。
酒精勾兌的酒分為兩種
分為純液態(tài)法和固液結(jié)合法兩種生產(chǎn)方式。
液態(tài)法白酒是指以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
固液態(tài)法白酒依然是以食用酒精為主體，但加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的。通過調(diào)香、調(diào)味等手段，這類固液結(jié)合法生產(chǎn)的勾兌白酒與傳統(tǒng)工藝的酒口感比較接近，兼具了傳統(tǒng)名酒的風(fēng)味。
酒精勾兌酒也就是我們平時說的‘新工藝白酒’，它基本是由食用酒精、調(diào)味酒、香料、穩(wěn)定劑勾調(diào)出來的白酒。這種酒喝起來也倒沒什么大問題，關(guān)鍵就是這種不宜久藏，否則酒質(zhì)會變得苦澀膩味，也就是說勾兌酒沒什么老酒的說法，喝就喝新制作出來的。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，產(chǎn)量固定
以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。制作過程中，對選料、生產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。這種酒是時間越長，酒香越濃郁，可以長期存放。
純糧固態(tài)發(fā)酵是我國傳統(tǒng)手工技藝，工藝復(fù)雜、配糧講究，周期較長，相對成本較高，如果某一個酒廠要在短時間提高產(chǎn)量的話，困難非同一般，所以如果有酒廠的酒突然大量銷量增加，十有八九是勾兌酒，或者收購別的小酒廠，酒窖的原料?，F(xiàn)在很多酒廠都是這么弄的。
人理想的狀態(tài)應(yīng)該是詩意的生活，但不一定要寫詩，詩意就是醉意，詩意的生活就是醉意的生活，喝酒是對詩意生活、自由的一種追求，以回歸到生命的本質(zhì)，人性的本質(zhì)。