白酒，內(nèi)含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環(huán)，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達(dá)到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能作用于神經(jīng)傳導(dǎo)，從而對于全身血液都能有一定良好的貫通作用，因此，很多的人喜歡喝白酒，那喝白酒口干、上頭的原因是什么呢？相關(guān)的介紹如下！
喝白酒上頭的原因
1、白酒中醛
醛類是白酒的香味主要成分，乙醛是酒中辛辣之源，傳統(tǒng)白酒中是微量的，而酒精勾兌時往往是過量的，所以這樣的白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。
經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒精勾兌酒，飲后嗓子會發(fā)干，因為乙醛在體內(nèi)使末梢血管擴張，引起臉部血液的上涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、頭漲痛。
2、雜醇油
雜醇油具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果基酒過濾太干凈，也就是缺少醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用。
它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的原因。
喝白酒的好處
1、緩解痛經(jīng)
白酒依功效分為：補益健身酒、清熱酒、發(fā)熱酒、酒、婦科雜癥酒等。用白酒泡藥還能得到一壇好藥酒：例如紅花酒血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒多年咳嗽，蛇血酒補養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒虛腰痛等。
2、健胃助睡眠
有癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋的作用。
3、增加熱量
現(xiàn)試驗證明，白酒1/3熱量補償消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學(xué)能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。
怎樣合理飲用白酒
1、酒杯
老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯。用大杯品嘗老酒是一種極大的浪費!千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒，這樣一杯老酒就會費掉!
2、分酒器
分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。
3、醒酒
打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老酒的獨特陳味，老酒如女人一樣，一千種老酒有一千種不同的味道。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)(氧化一下)，同時輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老酒的顏色，酒花等，邊感受其滿屋生香魅力。
4、飲用
醒酒結(jié)束后，就可以飲用了，前面3杯不可經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓口腔和整個味覺、嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)陳香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
5、勾兌
如果條件允許，也可以將儲存10年以上的老酒(尤其是低度老酒，是勾兌出一杯上等好酒的催化劑)酒按1:1比例自行和高度新酒勾兌在一起，口感覺超乎想象，也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例。這樣一瓶普通的新酒的口感質(zhì)量會飛躍幾個層次!如果你得到一壇高度新酒，想長期存放，不如加入10%-30%的低度老酒，這樣能加速新酒的自然老化陳香。
6、不要摻酒
有人喝完老酒以后習(xí)慣喝點啤酒、紅酒及洋酒或者其他香型的酒，俗話說的摻酒，一般情況下不要摻酒喝，會影響身體健康。另外，老酒的陳香比較持久，當(dāng)你每次打嗝都能再次感受到老酒的陳香，這也就是回味，也只有陳年老酒才可以做到。摻酒后，老酒的品嘗過程中的回味階段就會被掩蓋掉。
白酒和啤酒混著喝會傷，又易醉
機體的新陳代謝產(chǎn)物最終都是由臟通過尿液排泄出去，如果經(jīng)常拿白酒跟啤酒混在一起喝的話，那么酒精達(dá)到臟的速度也會變快，而還沒有完全的乙醛，就有可能作用在臟當(dāng)中。輕則會影響到臟的心理功能，重則還會誘發(fā)一些臟上的疾病，對于身體健康十分不利。
我們在喝酒的時候，如果身體已經(jīng)出現(xiàn)了頭暈、反胃等現(xiàn)象，就說明你的機體已經(jīng)是承受酒精比較大的范圍了，不能再喝下去了。如果你的喝法又是啤酒跟白酒一起混著飲用，那么你還會提前出現(xiàn)醉的情況。
相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，拿酒混著喝的人群，跟只喝一種酒的人群，喝同樣的酒量，前者會更容易醉。所以，即使是喝酒的話，也不要多種酒類混在一起喝，且日常飲酒需限制量，這樣才能減少酒精對機體的傷害。
總之，如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中加入大量外來酯類而忽視了酸的調(diào)整，造成了這類新工藝白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一。