酒，很多人都喜歡喝的飲品，現(xiàn)如今，只要是吃飯的場合都會有酒，雖說喝啤酒或是白酒對身體有一定的益處，但是一旦過量就會對身體造成一定的危害，當(dāng)然的，白酒也是一種很多人都喜歡收藏的酒，那白酒為什么是陳的香呢？相關(guān)的介紹如下！
白酒為什么是陳的香
1、白酒的成份非常復(fù)雜，專家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。
但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會非常難喝。
2、經(jīng)過存放后酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人也會說酒是有生命的，每天都在變化。
但變化的速度慢，有的名酒往往需要存放幾十年的時間，才能使口感達到。我們熟知的茅臺酒從釀造到出廠就需要五年時間。
3、現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過程中，都會添加香精、香料。所以可能會在您長時間儲存后，香精、香料發(fā)生變化，酒的味道也會發(fā)生變化。
白酒為什么不標保質(zhì)期
經(jīng)過科學(xué)實驗，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長繁殖，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。度數(shù)高的白酒化學(xué)變化會非常小，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達，所以不需要標注保質(zhì)期。
一些低度白酒不適合長期存放，因為即便白酒密封再好，也會因為長時間存放而“透氣”，導(dǎo)致酒精揮發(fā)微生物繁殖，使酒“變味”。
白酒如何保存
一般來說，現(xiàn)在的白酒在設(shè)計過程中都會有盒子或者密封的壇子保存，一般來說有了這層防護之后放到一個角落少見光的地方就行。
但因為白酒密封好了，才不會漏酒，現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境，因此環(huán)境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。
另外，一些存放超過三年的酒，要定期檢查一下瓶蓋，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。
白酒未來發(fā)展走向網(wǎng)絡(luò)化、年輕化
1、產(chǎn)品要不斷的進行創(chuàng)新
開發(fā)更多適合年輕人的口味，53度的醬香型白酒。網(wǎng)站推廣這個就必須要得到創(chuàng)新，很多的年輕人受不了白酒的那個口味，太沖了，而遠之。
2、渠道要強化分銷
電子商務(wù)的到來是必然的，網(wǎng)上購物一定成為不少年輕人的生活方式。白酒通過B2B、團購擴大銷售渠道是必要做的，也是傳統(tǒng)的銷售渠道的重要的補充。
3、促銷，上下聯(lián)動
線上活動必須有線下配合，將線上的人氣、知名度和提及率要及時、快速地轉(zhuǎn)化為購買率或品牌感知點，能進一步強化其對該品牌的認知。
另外，在促銷策略上，要與目標受眾一致、品牌粘合度高的其他產(chǎn)品，進行適度捆綁。
4、文化
要打造具有銷售力的品牌文化，把握年輕人的心，打造你獨有的品牌附加價值，賣文化，賣體驗，與年輕人加強溝通和互動，增強他們對品牌文化的認同和產(chǎn)品的嘗試消費。
5、傳播，組合出擊
媒體嚴重分化，單靠一個媒體來做傳播，要達到趨之若鶩的效果，現(xiàn)在是不可能的。
綜上所述，現(xiàn)如今白酒已成為家家戶戶必備的飲用，然而想讓白酒長期的保存，這并不是一件容易的事情，因為白酒容易揮發(fā)，而白酒一旦揮發(fā)其味道就會變淡，因此，正確保存很關(guān)鍵！
