在喝酒時(shí),我們可能會(huì)聽說“這瓶酒是原瓶進(jìn)口酒,blabla…”或者“那瓶酒是國(guó)內(nèi)灌裝酒,blabla…”,那么,這些葡萄酒之間,有什么區(qū)別,哪些質(zhì)量更好?可得弄個(gè)明白了。
酒莊酒
酒莊酒,指的是在酒莊里完成釀造并裝瓶的葡萄酒。而且,需要具備以下3個(gè)條件:
1. 酒莊首先要擁有一個(gè)自有的葡萄園;
2. 自家種的葡萄不直接對(duì)外售賣,也就是說,如果要賣,可能只能以葡萄汁或者原酒的形式來賣了;
3. 釀造和裝瓶過程都得在酒莊內(nèi)完成,保證葡萄酒的質(zhì)量。因此,酒莊酒具有較高的品質(zhì)。具體不同國(guó)家對(duì)“酒莊酒”的限制條件有所不同。
酒商酒
酒商酒,指的是葡萄酒貿(mào)易公司從葡萄種植者或酒莊處收購(gòu)散酒,也就是裝在“大罐”里的基酒或葡萄汁,來自己調(diào)配、裝瓶,并以自己的品牌進(jìn)行貼牌銷售的葡萄酒。
有的人要問了,酒商酒的品質(zhì)是不是比酒莊酒的要差?如果是同一個(gè)酒莊,那么該酒莊的酒商酒品質(zhì)會(huì)比酒莊酒的差一些,價(jià)格也更親民一些。比如拉菲集團(tuán)旗下的拉菲傳奇,它就是酒商酒,自然比不上拉菲的正牌葡萄酒。
但是不同酒莊的話,就得看具體情況了。有的酒莊由于實(shí)力還不夠,只能種植少量的葡萄,而缺乏釀酒和灌裝等設(shè)備,像這樣的酒莊,就會(huì)主動(dòng)選擇找酒商合作。這并不意味著該酒莊的葡萄酒會(huì)差過其他的酒莊酒,可能是一家小而美的酒莊。
瓶裝酒
瓶裝酒,也叫“原瓶進(jìn)口酒”,它指的是在離開酒莊/產(chǎn)地前就已裝好瓶的葡萄酒。
瓶裝酒由于在酒莊內(nèi)就已經(jīng)裝瓶,對(duì)于想要摻假的酒商來說,提高了他們的摻假成本,所以品質(zhì)上有一定的保障。在買酒時(shí),只要確認(rèn)外觀是真的,那里面就很可能是真的了。
早期,葡萄酒還都是放桶里進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?,不過,當(dāng)時(shí)的商人也為了私利,往優(yōu)質(zhì)的葡萄酒中摻假,后來,1924年,木桐酒莊的莊主菲利普男爵(Baron Philippe de Rothschild)率先強(qiáng)制推行酒莊裝瓶,這才有了瓶裝酒。
散裝酒
進(jìn)口酒除了是瓶裝酒,也可以是散裝酒,這是 2 個(gè)相對(duì)的概念。散裝酒大多是裝在大桶或皮囊中進(jìn)行運(yùn)輸,然后在進(jìn)口方所在地(目標(biāo)市場(chǎng))進(jìn)行裝瓶,散裝酒也就是常說的原酒進(jìn)口。
散裝酒的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸方便,而且在目標(biāo)市場(chǎng)裝瓶可以使其包裝更加符合該市場(chǎng)的需求。不過缺點(diǎn)就是,散裝酒增加了造假的風(fēng)險(xiǎn)。而且散裝酒大多品質(zhì)一般且售價(jià)較低,因此在運(yùn)輸時(shí)也一般會(huì)選擇低價(jià)的貨運(yùn)柜,這可能會(huì)給葡萄酒帶來一定的影響。
灌裝酒
灌裝酒,指的是在目標(biāo)市場(chǎng)將所進(jìn)口的散裝酒裝瓶而得的葡萄酒。本來灌裝酒通過大桶散裝運(yùn)輸,到了國(guó)內(nèi)再進(jìn)行灌裝,不僅方便省心、還節(jié)省物流成本。給消費(fèi)者的印象應(yīng)該是物美價(jià)廉,可是,國(guó)內(nèi)不少消費(fèi)者在聽說是灌裝酒時(shí),更多想到的是已經(jīng)被動(dòng)了手腳的葡萄酒。
其實(shí),用大桶這么散裝過來的葡萄酒,品質(zhì)本身就一般,加上質(zhì)量得不到保障,難免給人留下這樣的印象。如果實(shí)在想在罐裝酒中尋找性價(jià)比高的葡萄酒,還得靠嘴了。
貼牌酒
貼牌酒OEM(Original Equipment Manufacturer),指的是生產(chǎn)商按照商標(biāo)持有方的要求,對(duì)葡萄酒進(jìn)行釀造裝瓶,最后貼上商標(biāo)持有方所指定的酒標(biāo)。
貼牌酒對(duì)于持有商標(biāo)的葡萄酒進(jìn)口商來說,好處多多。進(jìn)口商可以根據(jù)消費(fèi)者的喜好,向貼牌酒生產(chǎn)商下訂單,說明自己要的是一批什么特點(diǎn)的葡萄酒,然后貼上自己的牌子就可以賣了。
賣得好了,響亮的是自己的牌子;賣得不好,還可以對(duì)口味進(jìn)行靈活調(diào)整,以投消費(fèi)者所好,或者干脆就換家貼牌生產(chǎn)商;最糟糕的,萬一把自己牌子給賣臭了,或者打擦邊球擦出火了,改個(gè)品牌名又可以繼續(xù)賣。
過去不少進(jìn)口商,會(huì)用國(guó)外質(zhì)量不好又價(jià)格低廉的葡萄酒,幫其貼牌之后,身價(jià)上漲,因此貼牌酒在一定程度上,給消費(fèi)者的印象也不是很好。
不過,也有眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)口商,會(huì)找名莊作為他們的貼牌生產(chǎn)商,這樣的貼牌酒不僅品質(zhì)較好,而且價(jià)格也比該酒莊自家的葡萄酒更便宜。
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