白酒，作為中國的傳統(tǒng)酒水飲料，受到廣大消費(fèi)者的喜愛選購。飲酒者往往會(huì)以“這酒真香”來形容一款白酒，不過，由于國內(nèi)存在較大的白酒消費(fèi)群，在白酒收藏浪潮中，很多人也開始從消費(fèi)轉(zhuǎn)移至關(guān)注白酒收藏，即便在當(dāng)下白酒整體市場不樂觀的環(huán)境下，一些習(xí)慣型消費(fèi)者仍會(huì)購買相應(yīng)數(shù)量的收藏級(jí)別的白酒，既可作為日常飲用，也可作為藏品。此外，隨著西方紅酒收藏文化的不斷滲入，白酒收藏前景被普遍看好，那對(duì)于保質(zhì)期你了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
白酒的保質(zhì)期
的確白酒存放時(shí)間越長，會(huì)變得醇厚，但也不能片面地認(rèn)為所有的白酒存放在家里時(shí)間越長越好。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)作用，產(chǎn)生各種酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊的香氣，但酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，如果繼續(xù)保存，會(huì)使酒精度降低，酒味變淡。
保存白酒的器具
建議收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的、瓶口度高、密封好的白酒產(chǎn)品。
如，不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒（封口需技術(shù)處理）等可以較長時(shí)間保存，不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。陶瓷瓶蘊(yùn)含著厚重的歷史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的內(nèi)涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來越多地被白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，因此，精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問題，還是具有廣闊的收藏前景的。
簡單來說，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不銹鋼瓶較好。其他材質(zhì)如竹筒、木、皮囊、塑料等器皿盛裝的酒仍以短期收藏為佳。
瓶裝白酒收藏要領(lǐng)
1、看品牌
收藏名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達(dá)到精度要求，長期保存增值空間大。注重品牌的企業(yè)在收藏級(jí)別的酒類包裝上也會(huì)特別注意密封。
2、品香型
收藏中注意不同香型的瓶裝酒。醬香型酒成分多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定；其他香型在不滲漏的前提下，也會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣產(chǎn)生變化。
3、論度數(shù)
目前白酒消費(fèi)市場通的瓶裝酒，一般酒度數(shù)較高不會(huì)超過55度，較低在30多度。相對(duì)而言酒度數(shù)越高，越便于保存，酒度數(shù)越低，質(zhì)量變化越大。低度酒存放時(shí)間長了就會(huì)產(chǎn)生水解作用，酒中香氣減弱，口味變酸，質(zhì)量嚴(yán)重下降，個(gè)別的還會(huì)出現(xiàn)低溫下失光乃至白色混濁等現(xiàn)象。
白酒原料如何儲(chǔ)存
每一種白酒制曲都需要很多不同的原輔料。不同的原輔料因?yàn)樾再|(zhì)不同，則貯存的條件也就不一樣。在原輔料入庫之前，已曬干和風(fēng)干的原輔料經(jīng)過降溫和除雜之后，方可入庫。
除此之外，原輔料必須保持無蟲蛀及霉變的狀態(tài)。如果是高粱等粒狀的原料，應(yīng)該采用散粒入庫。若是稻谷之類的原料，應(yīng)該帶殼貯存。原料的貯存應(yīng)該遵循下面幾個(gè)原則：
按照原輔料的品種，產(chǎn)地、等級(jí)和數(shù)量分別貯存；貯存的地方需要可以有效的防雨、防霉、防潮且防鼠耗。
貯存的地方應(yīng)該透風(fēng)且干燥，防止蟲蛀現(xiàn)象的發(fā)生。除此之外，需要加強(qiáng)檢查，隨時(shí)對(duì)出現(xiàn)問題的原輔料進(jìn)行及時(shí)的處理。
白酒銷售如何規(guī)劃渠道
首先，應(yīng)該根據(jù)不同的時(shí)機(jī)動(dòng)態(tài)調(diào)整渠道重點(diǎn)，轉(zhuǎn)移市場重心，如在旺季要開花，搶占終端和向三四線市場延伸，當(dāng)?shù)镜絹頃r(shí)，我們完全可以進(jìn)行市場轉(zhuǎn)移，去尋找適合產(chǎn)品的市場，甚至進(jìn)入國際市場。此時(shí)如果將銷售重心進(jìn)行轉(zhuǎn)移，無疑會(huì)柳暗花明。如將市場轉(zhuǎn)向人口密集區(qū)、消費(fèi)水平高的社區(qū)；繁華地帶、娛樂場所附近地區(qū)；位置突出、形象好的社區(qū)店；酒店等等。
其次，要精耕市場，深度分銷，拓展分銷渠道。開發(fā)社區(qū)類市場，向縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場延伸。在社區(qū)開發(fā)的過程中，一是要根據(jù)社區(qū)居民的檔位不同進(jìn)行不同類產(chǎn)品的鋪貨；二是在廣告形式可以多采用一些產(chǎn)品展示柜、太陽傘、海報(bào)等，促銷手段要?jiǎng)?wù)實(shí)一些，比如說小獎(jiǎng)可以多一點(diǎn)，爭取每瓶酒都有獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品可以采用一些日常用品或兒童比較喜歡的玩具、卡通等。在一些社區(qū)鋪貨或開直營店時(shí)，也要考慮目前該社區(qū)的消費(fèi)量與供應(yīng)量的關(guān)系，如果供應(yīng)量大于消費(fèi)量時(shí)就應(yīng)當(dāng)慎重考慮是否該開直營店或配送中心；三是深度運(yùn)作，把握和占領(lǐng)社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的批發(fā)部、超市終端，激發(fā)終端的強(qiáng)勢銷售，占領(lǐng)佳產(chǎn)品陳列位置和進(jìn)行相應(yīng)的終端推廣與宣傳。
再次，要抓住宴請(qǐng)和節(jié)日活動(dòng)。將各種宴請(qǐng)活動(dòng)如婚宴、生日宴、傳統(tǒng)節(jié)日等作為重點(diǎn)，因?yàn)榘拙迫允侵饕恼写镁?，婚宴、生日宴、畢業(yè)生聚餐、高考中榜、辦殤事等宴請(qǐng)市場是白酒銷售的一主要市場。同時(shí)，由于婚慶場合人流量大，通過婚宴市場可進(jìn)行口碑宣傳，起到一般廣告宣傳難以達(dá)到的效果。合適的產(chǎn)品、針對(duì)性的促銷策劃、一定的廣告宣傳能夠有效抓住各種宴請(qǐng)活動(dòng)，在針對(duì)宴請(qǐng)活動(dòng)的白酒銷售過程中，需要把握以下的幾個(gè)要點(diǎn)，如可以贈(zèng)飲料、結(jié)婚用品、學(xué)習(xí)用品等相應(yīng)的必用品相結(jié)合；可和婚紗影樓、婚慶公司、商超、便民店、酒店聯(lián)合促銷；可以在影樓、商超、便民店、酒店懸掛宣傳條幅、POP等等。
以上就是關(guān)于白酒保存時(shí)間的介紹，總之，不同類型的白酒，存放的時(shí)間和變化也不一樣，普通白酒5年以后香氣會(huì)減弱，醬香型白酒越陳越好，而濃香型白酒存放多少年好，目前還有爭議。
