杜甫的《醉時(shí)歌》記載著與鄭虔相聚：“得錢即相覓，沽酒不復(fù)疑。忘形到爾汝，痛飲真吾師?！眱晌粨从淹票瓝Q盞，可見詩人的真性情，生活中需要偶爾的忘形與放縱，那作為喜歡喝白酒的人你了解喝白酒的作用嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝白酒開胃消食
在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化，從而能使人在不知不覺之中增加食量。對(duì)于營養(yǎng)缺乏者來講，這樣的方式無疑能夠在無形中增進(jìn)人體對(duì)營養(yǎng)成分的攝取，對(duì)于身體的健康有一定的好處。當(dāng)然，白酒也不可多飲，如果大量飲用，導(dǎo)致胃黏膜受到大量酒精的刺激，則會(huì)適得其反，不但難以達(dá)到開胃、消食的目的，反而會(huì)導(dǎo)致胃病的發(fā)生。
喝白酒預(yù)防心血管疾病
近年來，研究人員通過對(duì)白酒的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，酗酒者、少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同，而且以酗酒者血壓較高，少量飲酒者血壓較低，而不飲酒者的血壓則介于二者之間。這表明，少量飲用白酒能夠起到較為顯著的保護(hù)心血管的作用。這是因?yàn)樯倭匡嬘冒拙?，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動(dòng)脈中轉(zhuǎn)移，從而便可有效的減少冠狀動(dòng)脈內(nèi)膽固醇沉積，預(yù)防心血管病的作用。
喝白酒促進(jìn)新陳代謝
白酒含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對(duì)全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達(dá)到促進(jìn)人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能作用于神經(jīng)傳導(dǎo)，從而對(duì)于全身血液都能有一定良好的貫通作用。
喝白酒疲勞和緊張
少量飲用白酒，能夠通過酒精對(duì)大腦和的作用，起到疲勞，松弛神經(jīng)的功效。在白酒的作用下，人會(huì)放松對(duì)外界的警惕，身心都能處于放松的狀態(tài)，再加上白酒具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，這樣一來，少量飲用白酒后便能使身心倍感輕松。當(dāng)然，如果是大量飲用白酒，那么疲勞和緊張的作用則會(huì)大大減少，相反會(huì)使人神經(jīng)興奮、睡眠變淺，第二天醒來會(huì)感到疲乏而無力。
白酒的驅(qū)寒作用
早在古人就已經(jīng)有了較為明確的認(rèn)識(shí)。白酒含有大量的熱量，飲入人體后，這些熱量會(huì)迅速被人體吸收。一般來講，每1毫升白酒就能產(chǎn)生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升白酒便能產(chǎn)生700千卡的熱量。
喝白酒舒筋、化淤
中醫(yī)認(rèn)為，白酒具有舒筋通絡(luò)、化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應(yīng)用。跌打損傷后，人們常習(xí)慣用白酒來按摩，這樣一來，經(jīng)過白酒的舒筋之效，便能使很快康復(fù)。對(duì)于某些由于寒、濕所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛患者，也可以用白酒對(duì)關(guān)節(jié)進(jìn)行揉搓，且療效甚佳。白酒的這些效用，主要是由于白酒含有大量的熱量，能夠通過發(fā)熱起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從而便可舒筋。
喝白酒后，酒中的酒精如何進(jìn)行新陳代謝
灑首先引起了口腔、食道的灼燒感，很快就進(jìn)到了胃中，其中一小部份被胃粘膜吸收(較多不會(huì)超過20%)，其余的則迅速被胃液稀釋，當(dāng)酒清濃度降至5%左右時(shí)稀釋過程就終止。
緊接著酒精很快就進(jìn)入小腸，并由小腸壁滲入了血管，即由小腸吸收入血液。小腸對(duì)酒精的吸收既迅速又完全，它的吸收速度和酒精濃度有關(guān)，酒的度數(shù)越低，越易于吸收;酒的度數(shù)越高，反而吸收緩慢。非但如此，高濃度的酒精刺激胃的下部開口一一胃的幽門，引起胃幽門痙攣，從而延緩酒精進(jìn)入小腸，因而也就延緩了酒精在小腸的吸收。進(jìn)入血液的酒精很快就分布在全身各種組織中。如果是孕婦，那么，酒精還可以通過胎盤進(jìn)入胎兒的體內(nèi);假如一位70公斤重的人，酒精的分布空問約為50公斤，它包括細(xì)胞和細(xì)胞外液之中，但卻不能進(jìn)入脂肪組織和骨組織，因?yàn)橹竞凸墙M織不含水分。
假如飲酒不是一口，而是很多，這種分解過程還會(huì)在肝以外的其他組織叫J進(jìn)行。但是其他組織沒有的能力，很容易引起細(xì)胞中毒導(dǎo)致?lián)p傷甚至死亡。如果長期酗酒，就連肝細(xì)胞也會(huì)越來越承受不了。酒精變成的乙酸(即醋酸)會(huì)在所有的腦細(xì)胞中慢慢分解，較后形成水和二氧化碳。一部分醋酸轉(zhuǎn)化為對(duì)人體很有關(guān)聯(lián)的膽固醇和脂肪酸。
酒精一這個(gè)氧化過程能釋放出熱量，l克酒精燃燒時(shí)可產(chǎn)生7大卡的熱量，但這種熱量卻不能代替與由食物提供而進(jìn)入體內(nèi)的熱量。酒精不能形成組建機(jī)體的原料，只是按時(shí)按量氧化燃燒為機(jī)體供熱，別無他用。因?yàn)榫凭皇鞘称?，不含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。未被分解的按原形排出的酒精只占2.5%左右，還有數(shù)量差不多相同的酒精又經(jīng)排了出去，經(jīng)汗液一起由皮膚排出的酒精極少。排出體外的主要是酒精的分解產(chǎn)物，而不是酒精本身。
總之，從口腔內(nèi)的燒灼感直到大腦深部的變化，這就是一口酒精在人體內(nèi)所走的一條消化道路和引起的生理反應(yīng)。
白酒的生產(chǎn)方式
1、配制型白酒：就是食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌而成。而食用酒精現(xiàn)在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸稈都可以發(fā)酵蒸餾酒精。
此稱為液態(tài)釀酒，好處就是可控、干凈、效率高。市面上一噸食用酒精的大概價(jià)格在5000-6000元，當(dāng)然也要分原料和等級(jí)。
2、釀造型白酒：即純糧固態(tài)釀酒，其原料標(biāo)準(zhǔn)很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷物（不包括薯類與果蔬類），要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變。
谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的價(jià)格大家心中有數(shù)，折算下來，第二種生產(chǎn)方式只算原料成本大概也是前列種方式的2倍及以上了。
3、即固液結(jié)合。吸收固態(tài)法白酒的豐富口感，液態(tài)法白酒的純凈，揚(yáng)長避短。
以上就是長期大量飲酒給飲酒者帶來的后果，因此為你的健康為了你家人的幸福還是早日戒酒吧!還你和你家人一個(gè)美滿的家庭。
