隨著國(guó)家的發(fā)展，人民生活水平的提高，溫飽問(wèn)題已成為過(guò)去，關(guān)注健康，吃綠色健康食品已成為消費(fèi)者的焦點(diǎn)和時(shí)尚。由于國(guó)家白酒標(biāo)準(zhǔn)修訂的滯后，出現(xiàn)了目前人們對(duì)白酒認(rèn)知的斷層和混亂，因此，下面小編就給大家介紹一下白酒是否可以與啤酒一起喝吧！
白酒啤酒不能一起喝
導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實(shí)屬不當(dāng)。想減少酒精在體內(nèi)的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
白酒不能與什么喝
1、咖啡
酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化;如果是心臟有問(wèn)題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。
2、濃茶
有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。
3、鮮魚
含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素D吸 收量的6～7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營(yíng)養(yǎng)成分。
白酒為什么有苦味
1、原輔料不凈
原料是釀酒的源，如果原料出現(xiàn)霉變，或者處理原料時(shí)蒸的不徹底，會(huì)產(chǎn)生苦味和邪雜味；有些原料有皮殼，皮殼中含有較多的多縮戊糖。在微生物的作用下會(huì)生成帶有焦苦味的糠醛。還有一些單寧含量高的原料，原料中的高脂肪被氧化，單寧在發(fā)酵過(guò)程中被分解成某些酚類化合物，帶來(lái)苦澀共存的味道；
2、配料不合理
大曲釀造工藝的白酒，一定要注意配比，“曲大酒苦”用曲量過(guò)大，則發(fā)酵時(shí)必產(chǎn)生大量的酪氨酸，經(jīng)酵母作用脫氨、脫羥而生成酪醇，使酒帶苦味，而且持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)。
3、控制溫度不夠
很多酒采用的事高溫發(fā)酵，高溫蒸煮，高溫取酒，這就要考驗(yàn)窖池的密封性，密封性不好則會(huì)發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生倒燒味、苦味、辛辣味、霉味等。
另外酒醅堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，侵入的雜菌也就多，產(chǎn)生的丙烯醛有持續(xù)性的苦味并刺激性強(qiáng)；還有在蒸餾時(shí)，溫度控制不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生焦鍋現(xiàn)象。使焦化物質(zhì)帶入酒中，產(chǎn)生焦苦味。
苦味能否判斷純糧酒
判斷一瓶酒是否純糧酒，不能簡(jiǎn)單以苦味來(lái)甄別，因?yàn)榘拙频目辔恫粌H與酒體中的微量成分醇、酚等物質(zhì)的量比有著密切的關(guān)系。還與上述指出的三點(diǎn)原因有關(guān)，各釀酒廠的工藝條件、操作管理、衛(wèi)生條件都不一樣。所以有苦味并不代表是糧食酒，只是糧食酒一定帶有適量的苦味。
雖然苦味是很多不愿意體驗(yàn)的感受，但飲酒時(shí)，瞬時(shí)性苦味卻可增加白酒的豐滿。
如何鑒別勾兌白酒
1、看酒花
一般把外包裝拆開(kāi)后就可以看到瓶子里面的酒水了，這個(gè)時(shí)候可以通過(guò)搖晃的方法，讓里面產(chǎn)生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經(jīng)久不散的話，它就是品質(zhì)好的酒，要是沒(méi)辦法看見(jiàn)瓶子里面的酒水，還可以把瓶身和杯子的距離拉大，這樣倒下去的酒水就會(huì)產(chǎn)生酒花，通過(guò)了這兩種方法來(lái)鑒別后都沒(méi)有反應(yīng)的話，那么這種酒就不要喝了。
2、加水
這個(gè)方法也非常簡(jiǎn)單，只要把酒水倒入瓶子里面，接著倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子里的白酒變成渾濁狀態(tài)，那么它就是真酒，不過(guò)也不可避免很多人勾兌的量比較少，這樣里面還是會(huì)有糧食酒的存在，不過(guò)這比假酒還是好很多。
3、火燒
畢竟不管是真酒還是假酒都可以燃燒起來(lái)，但要是經(jīng)過(guò)燃燒后的真酒會(huì)飄散出來(lái)一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會(huì)出現(xiàn)一股騷臭味，并且可以把燒剩下來(lái)的酒水放到嘴邊嘗嘗，味道會(huì)非常明顯，味道不對(duì)的就是假酒了。
總之，白酒與啤酒是兩種不同的酒，因此，單獨(dú)飲用比較合適！不建議混搭啦！
