白酒，又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史，那喝白酒上臉上頭的原因以及危害是什么呢？相關(guān)的介紹如下！
喝白酒上臉上頭的原因
專家告訴記者，人喝酒后面部潮紅，是因?yàn)槠は聲簳r(shí)性血管擴(kuò)張所致，因?yàn)檫@些人體內(nèi)有的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓擴(kuò)張的功能，會(huì)引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時(shí)所說的“上臉”。
除乙醇脫氫酶外，人體內(nèi)還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質(zhì)，喝酒臉紅的人只有前一個(gè)酶而沒有后一個(gè)酶，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時(shí)間會(huì)比較久。與酒后“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內(nèi)停留時(shí)間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1~2個(gè)小時(shí)后，紅色就會(huì)漸漸退去，這是因?yàn)?，中的?xì)胞色素P450會(huì)慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)后會(huì)被代謝掉。
“喝酒‘上臉’的人，應(yīng)盡量少喝酒
美國國家研究基金會(huì)的研究人員曾指出，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解、吸收，減輕癥狀；補(bǔ)充維生素C、維生素B族，或吃些甜食、蛋白類食物，能增加血糖濃度，緩解酒精對(duì)人體的損害；酒后及時(shí)喝果汁或糖水，可對(duì)起到保護(hù)作用；吃點(diǎn)猴頭菇，它可以保護(hù)胃黏膜不受損害；也可以喝熱湯，尤其是姜絲燉魚湯，解酒功效更好；糖醋菜的解酒效果也不錯(cuò)，因?yàn)榇缀途颇茉隗w內(nèi)形成乙酸乙脂，有解酒作用；飲用牛奶也可延緩酒精在胃內(nèi)的吸收，并保護(hù)胃黏膜不被酒精損傷。、
所以，少喝酒，即是保護(hù)自己的身體健康。
喝白酒的好處
白酒本身對(duì)心血管就有一定的刺激。如果同時(shí)再有茶堿和，對(duì)心血管系統(tǒng)無疑是火上澆油。此外茶堿還有作用，排尿多，會(huì)使血液中的甲醛帶入到臟，對(duì)臟造成損傷。
一定要謹(jǐn)記這些，這樣才更有利于發(fā)揮白酒的優(yōu)勢(shì)，保持身體健康哦!近幾年來醬香型白酒在市場(chǎng)上的占有率越來越大。真正的醬香好酒以酒色微黃澄清，無沉淀物，酒線細(xì)長，酒花均勻，久留不破，醬香醇厚，入口綿柔，清冽甘甜，口味優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長等特點(diǎn)被廣大消費(fèi)者所接受。而且，醬香酒比起其它香型的酒，對(duì)身體傷害是低的。醬香酒含有利于人體健康的物質(zhì)，適量飲用可以軟化血管，護(hù)肝，有養(yǎng)生的效果。
喝白酒注意事項(xiàng)
1、忌加冰。夏天切忌喝冰凍的白酒或者加冰的白酒。因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖己退?dāng)然還有少量的醛類等雜質(zhì)。這些少量醛類是乙醇的氧化物，但對(duì)的損害卻高出乙醇10倍。醛類物質(zhì)的沸點(diǎn)很低，能很快揮發(fā)掉。但是如果白酒經(jīng)過冰凍或者加冰后，就會(huì)影響其揮發(fā)，增加醛類物質(zhì)對(duì)人體(特別是)的損害。
2、忌混喝。夏季喝白酒不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精增加負(fù)擔(dān)，喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。更不要多種酒混著喝，喝一杯啤酒再來一被白酒，接著是一杯葡萄酒，這樣很容易就倒下。
3、忌空腹。夏季喝白酒不要空著肚子喝，因?yàn)樘鞖鉄岷芏嗳瞬幌矚g吃飯，所以先喝酒再吃菜，結(jié)果酒喝多了菜沒吃多少，造成的后果是一醉不起傷身體還影響工作。所以喝酒的前提是先填飽肚子。
4、忌過量。在中醫(yī)上，白酒屬于辛熱之物，有刺激性，能擴(kuò)張心血管，使血流加快，科學(xué)已證實(shí)，每日攝取一些酒料會(huì)降低男性病的發(fā)病率。但夏季喝白酒切忌過量，一是因?yàn)樵谙奶斓娘嬍持屑芍M上火的辛熱食物，二是，過量的酒精攝入，血管過分?jǐn)U張，血流太快的話會(huì)加重負(fù)擔(dān)。
選購白酒的方式
1、取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒;若氣味發(fā)甜，則為中等酒;若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
2、取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒，若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。
注意：
喝酒不要過量，一旦喝酒過量身體就會(huì)感到不適，因此，建議正確飲用白酒啦！