眾所周知，諾里醫(yī)生的博士論文，就是研究人類把葡萄酒當(dāng)良藥的悠久歷史。他在經(jīng)營(yíng)自己的診所之外，1986年也自設(shè)“彭達(dá)瓦酒莊”，種植葡萄，釀酒出售。他行醫(yī)多年，結(jié)合與興趣，撰寫葡萄酒與健康有關(guān)的12部書，并時(shí)常巡回演講，大力推廣“葡萄酒療法”（Oenotherapy），那用來泡腳有什么好處呢？相關(guān)的介紹如下！
用紅酒泡腳的作用
紅酒具有美容養(yǎng)顏的功效，所以紅酒泡腳也能起到美容的效果，除此之外還有促進(jìn)腳部血液循環(huán)，舒經(jīng)活絡(luò)，緩解疲勞的作用。除了紅酒和水，我們可以加入一些老姜，泡腳一般泡到身上發(fā)熱即可。
需要注意的是泡腳水溫一般38-43為宜，時(shí)間15-30分鐘為宜，泡腳時(shí)間較佳為5-7點(diǎn)，這是腎經(jīng)的活躍期。但需要注意飯后一小時(shí)不宜泡腳。
紅酒泡腳除了美容，還能軟化角質(zhì)、化瘀、促進(jìn)新陳代謝，對(duì)關(guān)節(jié)炎也有一定的療效。
喝紅酒的好處
近日，美國波士頓布里格姆女子醫(yī)院研究人員發(fā)現(xiàn)，對(duì)于中年人來說，每天喝一點(diǎn)紅酒，除了對(duì)心臟有好處外，還能收到控制腰圍和體重的效果。
研究人員挑選了兩萬名39歲以上的中年女性，對(duì)她們跟蹤了13年。在開始調(diào)查前，這兩萬名女性中，有38%的人根本就沒有喝進(jìn)口紅酒的習(xí)慣，其余的都多少會(huì)喝一點(diǎn)，但喝的量從半杯到3杯不等。在這13年的跟蹤觀察中，研究人員并沒有對(duì)這些女性的生活方式和飲食習(xí)慣做干預(yù)。
較后的結(jié)果是，雖然所有的女性腰圍和體重都有所增長(zhǎng)，但滴酒不沾的人體重增長(zhǎng)較多(平均3.63公斤)，而每天喝30～50毫升進(jìn)口紅酒的女性，平均體重只增長(zhǎng)了1.55公斤，對(duì)比效果十分明顯。
主持這項(xiàng)調(diào)查的波士頓布里格姆女子醫(yī)院研究人員說，滴酒不沾的人在13年間有43%超重或肥胖的幾率，但如果她們能改喝15～30毫升進(jìn)口紅酒，這個(gè)危險(xiǎn)指數(shù)就能降低到33%了。
紅酒的迷人用途
首先就是在睡前30分鐘左右飲一杯紅酒，再配上一兩片奶酪。這個(gè)原理主要是睡前30分鐘內(nèi)吃“奶酪+紅酒”。這個(gè)是因?yàn)榧t酒中含有酒精，可以幫助睡眠，而睡眠時(shí)新陳代謝慢、體溫低，吃奶酪和喝紅酒可產(chǎn)生熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內(nèi)脂肪，用來達(dá)到的效果。奶酪+紅酒”法有利于燃燒腰腹和臀部脂肪，對(duì)于國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心想瘦這些部位的人，可以嘗試。另外，除不喜歡奶酪或?qū)t酒過敏的人不適合使用之外，任何體質(zhì)都適合使用這種法。
現(xiàn)在臺(tái)灣女性流行采用“奶酪+紅酒”的絕配方法，使用這個(gè)方法三星期能瘦七公斤，比蘋果效果更明顯，而且減的都是脂肪，尤其對(duì)腰腹和臀部的脂肪有效。注意：在吃全脂高鈣酸奶配紅酒前一餐不能吃淀粉類食物，不然會(huì)起到相反的效果。紅酒較好選橡木桶發(fā)酵成的，而酸奶不要選果味酸奶。所以我們可以利用資源，讓紅酒來美麗我們的世界。
紅酒品酒溫度
品白酒時(shí)，加上冰筒效果會(huì)更好；而紅酒因?yàn)橛谢販氐念檻]，建議直接以室溫品酒為佳。品香檳時(shí)，冰筒加冰塊不可少。
葡萄酒的較佳品嘗溫度和較佳飲用溫度不一定完全一樣，但葡萄酒若控制在適當(dāng)?shù)臏囟蕊嬘?，其風(fēng)味的表現(xiàn)會(huì)更加顯著。
一般來說，年份近的、清淡的白酒飲用溫度要比濃郁的白酒更低。甜白酒應(yīng)冰到6℃左右，清淡的白酒可冰到6-10℃，而酒精度、酸度及品質(zhì)較高的年份近的白酒，其適飲溫度約在10-12℃；淡雅的紅酒約在12℃左右飲用較佳，酒精度稍高的約在14-16℃，口感濃郁豐厚的約在18℃左右，但較高不要超過20℃。因?yàn)闇囟忍邥?huì)讓酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會(huì)使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味。起泡酒的飲用溫度也應(yīng)在4-6℃左右較佳。
紅酒，成了生命中一個(gè)重要的音符，每日彈奏一次。伴著閑適的心情，或有或無的思想，煩惱和憂愁此時(shí)是斟酒時(shí)形成的氣泡，隨著酒杯的一晃蕩，瞬間就無影無蹤。
