《本草綱目》中指出：“葡萄酒駐顏色，耐寒?！蹦壳埃藗円巡槌銎咸丫浦泻屑s250種營(yíng)養(yǎng)成分。適量飲用葡萄酒，既增加營(yíng)養(yǎng)，又能防病駐顏，對(duì)體的健康是大有好處的。紅酒養(yǎng)生，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，能夠在享受美味之余，吃出健康，才是真正懂得生活的藝術(shù)，相關(guān)的介紹如下！
男性喝紅酒的好處
荷蘭科學(xué)家對(duì)荷蘭一個(gè)工業(yè)城市里的1373位男性的酒精飲料使用及其壽命情況進(jìn)行了七次調(diào)查。受調(diào)查者均出生于1900年至1920年期間，調(diào)查內(nèi)容涉及飲酒、飲食、吸煙、體重，有無(wú)心臟病、中風(fēng)、糖尿病以及癥等。
該項(xiàng)研究得出的結(jié)果顯示，少量飲用酒精飲料，如一天不到一杯的酒精飲料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各種酒精飲料中，紅酒的作用比白酒和啤酒更為明顯。研究結(jié)果顯示，每天只喝半杯紅酒者的死亡率較低。
參加這項(xiàng)研究的科學(xué)家表示，與以往旨在了解酒精飲料的健康功效的研究不同，他們的研究主要想了解適度飲酒是否能延長(zhǎng)人的壽命。他們?cè)诼L(zhǎng)的40年調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，與那些不喝酒的男性相比，飲用紅酒的男性可較前者平均多活3.8年。他們還發(fā)現(xiàn)，與那些飲用其他酒精飲料的男性相比，飲用紅酒的男性也可較前者平均多活兩年。此外，與那些不喝酒的男性相比，每天紅酒飲用量在兩杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，較前者要低三分之一。
研究人員在解釋這一現(xiàn)象時(shí)認(rèn)為，紅酒中含有的一些成分可以防止血管中堆積過(guò)多的脂肪組織。這種功能可以幫助增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白，同時(shí)降低血塊的凝固。研究人員同時(shí)表示，這項(xiàng)研究結(jié)果向人們傳遞的信息是，對(duì)于喝酒的人來(lái)講，飲酒量一定要適度，一天一杯左右即可，較多不要超過(guò)兩杯。如果有選擇余地，較好選用紅酒。
飲用紅酒注意事項(xiàng)
1、男士較多每次3杯-4杯，女士較多每次1杯-2杯，每周較多3次-4次飲用紅酒；
2、飲用紅酒時(shí)盡量避免同時(shí)食用油炸及油膩的食物；
3、除了紅酒外，每日必須吸收足夠的維生素及均衡的營(yíng)養(yǎng)。
紅酒與食物的健康搭配
1、先開(kāi)白酒后開(kāi)紅酒，這也與吃西餐"先魚(yú)后肉"的規(guī)矩配合。
2、如果開(kāi)兩瓶或更多瓶的紅酒，應(yīng)先飲新酒后飲陳酒，愈陳的酒愈遲飲。
3、如果開(kāi)兩瓶或更多瓶的白酒，應(yīng)先飲較“干”的，再順次飲“甜”的。
4、一般而言，紅酒宜佐紅肉，白酒宜佐魚(yú)或白肉(例如雞肉)。
5、即使單是"紅酒佐紅肉"也有講究。如果你用兩瓶不同的紅酒，佐兩道不同的紅肉菜式，那便應(yīng)以酒身比較醇和的紅酒，佐食味比較淡的肉。
紅酒的品位象征
紅酒收藏已有數(shù)百年歷史，尤其深受歐美貴族、政要的愛(ài)好。像美國(guó)杰斐遜簽名收藏的1787年拉菲就曾經(jīng)拍出單只16萬(wàn)美元的天價(jià)；俄羅斯王族收藏的紅酒都會(huì)有王室封?。环▏?guó)希拉克有自己藏品豐富的酒窖……因此收藏紅酒，不但可以帶來(lái)高額回報(bào)，還是一種品位的體現(xiàn)，一種高雅生活的象征。想象一下帶領(lǐng)客人參觀自己藏品豐富的酒窖，并逐一講解各瓶名酒的情景，無(wú)疑會(huì)比擁有私人泳池或者健身房更讓人驕傲。
紅酒的收藏原則
1、產(chǎn)量極少：一般列級(jí)酒莊的正牌酒產(chǎn)量在20-30萬(wàn)瓶之間，分散到世界市場(chǎng)上就會(huì)因稀有而彌足珍貴。
2、需是世界品牌：同任何一種商品一樣，品質(zhì)和數(shù)量對(duì)價(jià)格的作用不是的，品牌度也是葡萄酒是否屬于投資級(jí)的重要因素，并且要遵循小莊園、大年份，大莊園、小年份的原則。
3、保存良好，酒質(zhì)優(yōu)良：葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“豪門”，也沒(méi)有任何價(jià)值了。
4、在陳年期間價(jià)格顯著增值：如果葡萄酒增值潛力不顯著，就不是投資級(jí)葡萄酒，因此需要考察價(jià)格歷史，因此“天價(jià)酒”不一定就是投資級(jí)葡萄酒。
綜上所述，一般人都知道，每天晚上喝上一兩杯紅酒會(huì)讓你的晚餐更完美或是睡得更香甜；紅酒還會(huì)降低壞膽固醇的含量，增加好膽固醇的含量從而降低血栓的風(fēng)險(xiǎn)，較終會(huì)減少心臟病的發(fā)生率。而進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，紅酒還有許多其他的有用療效，從抑制腫塊發(fā)展到放松神經(jīng)細(xì)胞等等.
