公元前372-287年，古羅馬的醫(yī)生泰奧夫拉斯特（Théophraste），發(fā)明了藥用葡萄酒，即在葡萄酒中混入藥草和香料。而柏拉圖則勸告人們，如果想使精神和肉體興奮，就適量飲用一些葡萄酒。他認(rèn)為葡萄酒能“為年老的人帶來(lái)健康和消遣，它是神賜予的減緩衰老的妙藥”，具體的功效如下！
適量飲葡萄酒的好處
醫(yī)學(xué)專家稱，喝葡萄酒不僅能增強(qiáng)食欲，還能，預(yù)防老年癡呆癥。這是針對(duì)輕度認(rèn)知功能損傷者進(jìn)行的研究，輕度認(rèn)知障礙是介于正常衰老與癡呆之間的一種認(rèn)知功能損害狀態(tài),但不伴有顯著的日常生活能力下降為特征。
美國(guó)神經(jīng)病學(xué)雜志上刊登的文章顯示，每天一杯葡萄酒可增強(qiáng)記憶力，降低癡呆癥發(fā)病率。適度飲酒者與滴酒不沾者相比，發(fā)展成癡呆癥（包括阿爾茨海默病，這是發(fā)生在老年期及老年前期的一種原發(fā)性退行性腦?。┑乃俾蕼p少了85％。專家稱，為防止記憶力衰退，可經(jīng)常少量飲酒，日積月累即可達(dá)到效果，但是長(zhǎng)期飲酒過(guò)度也會(huì)導(dǎo)致老年癡呆。
研究過(guò)程中，意大利研究者調(diào)查了1500名65歲—84歲年齡段老年人的酒精消費(fèi)量，同時(shí)檢查其大腦功能。并對(duì)121名輕度認(rèn)知障礙患者連續(xù)跟蹤調(diào)查三年以上，了解其病情發(fā)展情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一天飲用一杯葡萄酒的輕度認(rèn)知障礙患者，與從不飲酒的患者相比，病情惡化程度降低了85％。
由于酒精能夠促進(jìn)血液循環(huán)，阻止大腦動(dòng)脈硬化，因此可以預(yù)防老年癡呆癥。此外，專家已證實(shí)，葡萄酒富含黃酮類化合物（flavonoids），天然抗氧化物質(zhì)，這些都能夠體內(nèi)產(chǎn)生的毒素，防止血液凝固。
不適合飲葡萄酒的人群
1、孕婦
據(jù)美國(guó)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，因母親懷孕期間飲酒而造成嬰兒畸形的，每年大約有5萬(wàn)人。醫(yī)生將這種因孕婦飲酒給胎兒造成的嚴(yán)重?fù)p害，稱為胎兒酒精綜合征。其典型表現(xiàn)是：體重低，系統(tǒng)發(fā)育障礙，可有小頭畸形：面部很怪，前額突起，眼裂小，斜視，鼻底部深，鼻梁短，鼻孔朝天，上口唇向里收縮，扇風(fēng)耳；還有心臟及四肢的畸形。有人發(fā)現(xiàn)，孕婦酗酒是胎兒先天性畸形和先天愚型以及脊髓膜膨出、智力缺陷的原因之一。
據(jù)調(diào)查，在美國(guó)所有的智力遲鈍者當(dāng)中，胎兒酒精綜合征就占了20%，因而成為威脅美國(guó)兒童智力發(fā)育的前列位疾病。
酒精的危害與飲酒的時(shí)間和酒量有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)，愈是在妊娠早期，愈是飲酒量多，其危害程度也就愈大。酒精也會(huì)影響男性精子的質(zhì)量，使胎兒致畸的危險(xiǎn)性增大。所謂“星期天胎兒”就是指狂飲之后受孕所生的酒精中毒綜合征嬰兒。因此準(zhǔn)備生孩子的男女雙方均應(yīng)在受孕前戒酒。
由于懷孕較初3個(gè)月，正是胎兒形成的重要階段，這時(shí)飲酒，對(duì)胎兒的損害特別嚴(yán)重。整個(gè)孕期都貫穿了胎兒大腦的發(fā)育過(guò)程，胎兒生長(zhǎng)的高峰是在妊娠的6個(gè)月以后，這時(shí)如繼續(xù)飲酒，將會(huì)給胎兒帶來(lái)更嚴(yán)重的損害。在妊娠初期的1～2個(gè)月，孕婦即使少量飲用一些含酒精飲料，也會(huì)影響胎兒發(fā)育及出生后的智力。
2、肝炎病人
對(duì)肝炎病人來(lái)說(shuō)，由于肝的實(shí)質(zhì)性損害而引起肝臟功能的降低，常使酒精代謝所需要的各種酶活性和分泌量降低；更兼食欲不振、偏食等，使得蛋白質(zhì)、維生素?cái)z入不足；飲酒又阻礙了氨基酸、葉酸、維生素B6、B12的吸收，嚴(yán)重影響了肝臟對(duì)酒精的能力，促使肝炎病程遷延、病情加重，甚至發(fā)展為肝硬化或重癥肝炎。
臨床上就常見(jiàn)到早期肝炎病員被誤診為“感冒”、“乏力”后，因進(jìn)食“炒酒蛋泡掛面”或“酒燉墨魚(yú)干”而發(fā)展為重癥肝炎的例子；也常見(jiàn)有潛伏期肝炎患者大量飲酒而突發(fā)急性肝衰竭的報(bào)道；還有慢性肝炎因持續(xù)過(guò)量飲酒，甚或一次大量飲酒而引起慢性肝炎活動(dòng)、轉(zhuǎn)氨酶急劇上升及激發(fā)黃疸的報(bào)道；乙肝表面抗原長(zhǎng)期陽(yáng)性者，長(zhǎng)期飲酒易致肝硬變甚至促發(fā)肝、縮短壽命等。
總之，酒精對(duì)于肝炎病人來(lái)說(shuō)，無(wú)異于一劑大毒藥，是有百害無(wú)一利的。對(duì)于所有的肝炎患者來(lái)說(shuō)，嚴(yán)禁飲酒應(yīng)該說(shuō)是一種較基本的自我保養(yǎng)措施。
3、感冒者
感冒病人多半有不同程度的發(fā)燒。醫(yī)生必然要開(kāi)退燒藥服用，一般多是撲熱息痛。如果一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對(duì)肝將產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，直到完全壞死。
4、糖尿病人
酒中所含的酒精只供熱能，每克酒精能產(chǎn)生熱能29千焦而不含其他營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。飲酒還可使胰腺充血、水腫，損害胰腺影響胰島功能，加重病情，以不飲為佳，如果飲少量酒，則應(yīng)該選擇含酒精低的啤酒(含酒精約4%)、葡萄酒(含酒精14%左右)等。
怎么喝葡萄酒
1、飲酒時(shí)間：體內(nèi)的各種酶一般在下午活性較高，因此在晚餐前適量飲酒對(duì)身體的損傷較輕。
2、飲酒方式：少量慢飲比較適宜，切忌逞強(qiáng)好勝，飲得過(guò)猛過(guò)快，忌邊飲酒邊吸煙，這樣會(huì)加重對(duì)身體的損害;佐餐飲用較好，在飲酒前或者同時(shí)應(yīng)該吃蛋類、豆類、瘦肉等富含蛋白質(zhì)的食物以及新鮮蔬菜，胃內(nèi)食物將會(huì)延緩酒精的吸收，使吸收速度降低，并對(duì)胃黏膜起到一定的保護(hù)作用;心情舒暢時(shí)可少量飲酒，因?yàn)榫駹顩r良好時(shí)人體對(duì)酒精的分解能力相對(duì)較強(qiáng)，而心情煩躁、郁悶、孤獨(dú)時(shí)較好不要喝酒。
3、飲酒量：正常情況下，男性每日攝入的純酒精量不超過(guò)20-40克被認(rèn)為是的，約折合42度白酒50-100ML，35度露酒70-150ML，葡萄酒200-400ML，啤酒為500-1000ML。
品葡萄酒的方式
對(duì)葡萄酒品嘗鑒別能力的訓(xùn)練，通過(guò)對(duì)不同風(fēng)格、不同產(chǎn)地葡萄酒的品嘗，可以使自己更深入的理解葡萄酒，也可以為自己選購(gòu)中意的葡萄酒，提供幫助！這時(shí)品中之趣，美在對(duì)未知的獵奇，美在品酒能力的提升，美在技術(shù)性的挑戰(zhàn)與超越。有些食品像白糖、鹽之類，是不適合“品”的！其感覺(jué)單調(diào)，一目了然！葡萄酒的口味與氣味的美，是一種婉約的美！美在隱隱約約、若隱若現(xiàn)。要靠我們用心去捕捉，用心來(lái)體會(huì)。就像觀賞一幅抽象的現(xiàn)代畫(huà)，能夠帶給我們?cè)賱?chuàng)作和想象的空間，正所謂，酒不醉人，人自醉。這時(shí)品中之趣，在于意境，在于想象，在于來(lái)源國(guó)家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心品中的藝術(shù)之美！
兒童喜歡柔和刺激的食品，例如帶有甜味的碳酸飲料或者乳制品，成人則傾向于帶有強(qiáng)烈刺激性的東西，如咖啡、雪茄等，所以飲葡萄酒其實(shí)是一種成人的游戲。飲葡萄酒可以享受到葡萄酒對(duì)感覺(jué)的美妙刺激！也可以享受到飲酒后，那種飄飄欲仙的感覺(jué)。這時(shí)的“品”中之趣，美在需求，美在舒服的刺激，更美在飲后的那種美妙感覺(jué)！
優(yōu)雅的持杯動(dòng)作，迷離的紅酒色彩，幽靜的環(huán)境，可以與友情，或者浪漫的愛(ài)情，組成一幅動(dòng)人的畫(huà)卷。酒重要，環(huán)境重要，與誰(shuí)一起品酒更重要。這時(shí)的品中之趣，美在環(huán)境，美在氛圍，更美在那種溫馨的情感！
綜上所述，葡萄酒對(duì)于女生來(lái)說(shuō)是女生美麗養(yǎng)生的好東西，不僅可以讓女人的壽命加強(qiáng)，還可以可以讓女生容顏煥發(fā)，年輕持久保留。每天喝點(diǎn)紅葡萄酒能使生命更長(zhǎng)久、生活更健康的原因。建議每天喝些紅葡萄酒，女性不超過(guò)250毫升，男性不超過(guò)375毫升。
