隨著人們生活水平的提高，對健康也是越來越重視，不僅是老年人，小編身邊的很多中青年朋友也開始注重養(yǎng)生保健，除了堅(jiān)持鍛煉之外，食療也是一個(gè)不可忽視的方法，其中喝紅酒就是一種很好的方式，且紅酒的飲用方式也很多樣，可以單獨(dú)飲用，也可以用來泡洋蔥，那用紅酒泡洋蔥有什么用呢？下面我們就一起來了解一下吧！
用紅酒泡洋蔥有什么用
紅酒中起保健作用的多酚、類黃酮等化合物(如原花青素、白藜蘆醇等)，具有抗氧化作用，可預(yù)防退化性疾病，如白內(nèi)障、動(dòng)脈硬化等。多酚類中的白藜蘆醇具有極強(qiáng)的抗氧化性質(zhì)，對造成動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應(yīng)起抑制作用。因此，紅酒在世界衛(wèi)生組織推薦的健康飲品中位于前列。
洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”，含有豐富的維生素B、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵、前列腺素A、櫟皮黃素、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的二烯丙基二硫化物及硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效；前列腺素A具有擴(kuò)張血管、降低血黏度、、預(yù)防血栓的作用。
另外，洋蔥能促進(jìn)消化液分泌，加強(qiáng)消化能力，并有助于；洋蔥中的櫟皮黃素是一種天然物質(zhì)，能調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，控制細(xì)胞的生長。
洋蔥所含的微量元素硒也是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有、抗衰老的功效。
紅酒與洋蔥搭配在一起，可以說是起到“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的作用。
紅酒泡洋蔥的做法
材料：洋蔥：1-2個(gè)；紅葡萄酒：400-500毫升
做法：
1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。
2、將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加上紅葡萄酒。
3、將玻璃瓶蓋好蜜閉，在陰涼的地方放置2-8天。
4、將玻璃瓶內(nèi)的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、汁分裝入瓶中.放到冰箱冷藏。
紅酒泡洋蔥怎么喝
1、每日約一杯(50毫升)，老年人每次20毫升左右即可；
2、每日飲一至兩次；
3、浸過酒的洋蔥片一起食用更好；
4、不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。
5、若然喜歡甜的，可加入一點(diǎn)蜂蜜。
喝紅酒泡洋蔥注意事項(xiàng)
從中醫(yī)藥的角度分析，洋蔥屬于熱性植物，熱性體質(zhì)的人若飲用洋蔥葡萄酒過頻，可能會(huì)引起“上火”癥狀。寒性體質(zhì)的人則可以每天喝杯洋蔥葡萄酒。
熱性體質(zhì)的葡萄酒愛好者，不妨試試干紅加芹菜。芹菜性涼，味甘辛，含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。而且，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化劑木質(zhì)素，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)產(chǎn)生的致物質(zhì)。
總而言之，法國紅酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風(fēng)格不要一個(gè)壓過或掩蓋了另一個(gè)，合適的酒配合適的蔡才能喝出另一種味道。但在紅酒中加入雪碧或可樂都是一種錯(cuò)誤的喝法。雖然在酒中加入雪碧后會(huì)更易入口，但是雪碧中含糖分非常高，長期飲用會(huì)增加患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)導(dǎo)致肥胖。
