白酒，由小麥、水、高粱為原料采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等醬香工藝釀造而成的純糧酒，且在整個(gè)釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質(zhì)，因此，在我們的身邊有很多的人飲用，那白酒的飲用溫度是多少度大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
白酒溫度與味道的關(guān)系
人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感。甜酸苦咸鮮五種味道的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系不盡相同。一般甜味在37℃左右時(shí)能品味出來，酸味與溫度關(guān)系較小，10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大，苦味則隨溫度升高而味感減弱，咸味的強(qiáng)弱與溫度的分界線為26℃，高于或低于這一溫度，咸味便會(huì)隨溫度的升降而逐漸減退。
白酒較適宜的飲用溫度
雖然業(yè)界對(duì)酒飲用時(shí)的準(zhǔn)確溫度還沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但國(guó)家在檢驗(yàn)白酒時(shí)對(duì)室內(nèi)溫度還是有要求的，如：《白酒分析方法》指出品評(píng)室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時(shí)，或者在水浴中保溫1小時(shí)。這說明在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評(píng)定時(shí)酒液溫度介于18℃~25℃之間。因此這也是進(jìn)行品嘗時(shí)候好保持的溫度，這樣的情況下也是更容易能夠體會(huì)到白酒的獨(dú)特魅力，也因此在進(jìn)行飲酒的時(shí)候需要注意，想要品嘗到比較好的口感，就要保持著更好的溫度。
為何白酒中不能加糖
釀酒過程中，淀粉首先會(huì)糖化，類似做醪糟的過程。但是白酒屬于蒸餾酒，糖沒法蒸發(fā)，因此無法給白酒帶來甜味。
白酒屬于蒸餾酒，如果添加糖，在蒸餾的過程中糖是不能被蒸發(fā)掉的，這樣會(huì)污染酒質(zhì)，添加了甜味劑的白酒，質(zhì)量并不是特別好，但現(xiàn)在并沒有檢驗(yàn)甜味劑的方法，大家要避免甜味劑的出現(xiàn)可以選擇大品牌白酒。
白酒的存放方法
1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。
2、封口。對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。
3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。
白酒的存放時(shí)間
一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。米香型和清香型的白酒在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。
總而言之，喝白酒的較為適宜溫度在18到25度之間，對(duì)于白酒口感有要求的朋友可以根據(jù)這個(gè)溫度溫酒喝，當(dāng)然大家在喝酒的時(shí)候要注意莫要貪杯哦！因?yàn)檎_飲用也是很關(guān)鍵的！