白酒，作為我國傳統(tǒng)的文化，從歷代到現(xiàn)在都一直跟隨著時代一起發(fā)展，都飽受廣大人民群眾的喜愛，酒代表了許多人的愁緒，都可以從中表達(dá)出人的所思所想，但是話又說回來，既然那么多人喜愛，那對于白酒的保質(zhì)期大家了解嗎？不清楚的話下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
白酒的保質(zhì)期
白酒儲存時間長了，喝起來醇香溫潤，味道純正。存放時間長的白酒,"溢香、噴香、留香"。出現(xiàn)"三香"并濃的原因主要是由于"酯化反應(yīng)"的結(jié)果。白酒的主要成分是乙醇。此外,還有10多種**醇、20多種有機酸等。但是,酒中醇與有機酸的化學(xué)反應(yīng),并不是無止境地進(jìn)行的,到了一定程度就會趨向平衡,這時酯的生成也就停止了。
在這種情況下，繼續(xù)存放下去，不但不能使香味更濃，還會出現(xiàn)負(fù)向反應(yīng)，如顏色變黃、酒味變淡、數(shù)量減少等，一般白酒存放時間以四五年或稍長一些時間為宜。
白酒的儲存方式
存儲白酒時應(yīng)該選用壇裝，因為壇子材質(zhì)中含有很多的礦物質(zhì)，用壇子來裝酒能夠持久的保證白酒的香味。存儲時間長了，酒的香度會越來越高，同時也促進(jìn)了白酒的老熟。
對于沒有開封的白酒，需放置在零攝氏度以下位置存儲，但是酒精會有揮發(fā)作用，時間過長酒精就會揮發(fā)許多。而且商品包裝盒也不適合長期存儲，這時候我們就可以用蠟封住白酒的封口，盡量減少酒里面酒精的揮發(fā)作用。
還有一種方法是用保鮮膜包好白酒，再用透明膠帶纏在瓶口周圍，記得**要留出一段膠帶，方便以后拆開。保鮮膜能夠保證酒瓶溫度處在一個基本恒溫的狀態(tài)下，膠帶纏住封口是為了防止里面酒精的揮發(fā)，這樣就有利于保證白酒原有的口感。
適量的飲酒，好處可是多多
有專家證明，喝酒不僅能增強食欲，還能提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。這是因為酒精能夠促進(jìn)血液循環(huán)，阻止大腦動脈硬化，因此可以預(yù)防老年癡呆癥。而且美國神經(jīng)病學(xué)專業(yè)雜志上刊登的文章顯示，每天一杯葡萄酒可增強記憶力，降低癡呆癥發(fā)病率。專家稱，為防止記憶力衰退，可經(jīng)常少量飲酒，日積月累即可達(dá)到效果。但是值得注意的是，長期飲酒過度、酗酒的話，反而會加大導(dǎo)致老年癡呆的幾率。
白酒的歷史文化
縱觀我國歷史長河中，除了白酒和茶之外，并沒有其他的飲品來替代，包括果汁有很少。在古代，由于受到低于條件的限制，白酒的影響力較小，有點像物依稀為貴的樣子，后面慢慢地在古人心中變得地位崇高，成為古人不可獲取的日常飲品。
白酒在人際交往中起到潤滑劑的作用，而這也是國人崇尚白酒的另一個因素?！耙蝗瞬缓染?，二人不賭博”。這是我國諺語早已點明白酒是典型的社交性消費。不論是在老友相逢，把盞敘舊；或是在生意場上，觥籌助興；沒有酒就似乎欠缺了氣氛，所謂無酒不成宴就是這個道理。而白酒在這些人際交往中也往往可以起到助推氣氛高漲和進(jìn)一步加深人際關(guān)系等。
酒，提到它我們大部分的人都是又愛又恨，但是對于那些嗜酒如命的酒鬼們來說，酒無疑是人間*美好的東西。那到底喝酒好不好呢？
白酒有許多香型，比如醬香型、濃香型、清香型等，其中醬香型白酒是*容易存儲的。那么在生活中大家是怎樣存儲白酒的呢，接下來我來給大家講訴一下白酒存儲的幾個小妙招，希望對大家能有所幫助。
國人對于白酒的喜愛，除了歷史的選擇、文化的傳承以及人際交往的訴求之外，還有就是對于口感的完美享受。白酒以前從來沒有存儲那么久，而現(xiàn)在經(jīng)過不斷的發(fā)展，技術(shù)和方法也不斷完善，現(xiàn)在的白酒在經(jīng)過貯存老熟后，其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，飲用后給人以極大地滿足和享受。
可以說國人愛喝白酒，是歷史的選擇。從古代開始就已經(jīng)有很多關(guān)于白酒的文化傳承，人們已經(jīng)潛移默化的把喝白酒當(dāng)成了一種習(xí)慣，從而把當(dāng)成了展示自己的一種方式，既能養(yǎng)身，又能品嘗，還能修身養(yǎng)性。
在酒水行業(yè)中，濃香白酒的占比遠(yuǎn)比其他香型白酒要高，其中除了銷售占比，其工藝是關(guān)鍵，喝過濃香型白酒的朋友都了解濃香型酒主要是以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長”的風(fēng)格特點名揚海內(nèi)外。
注意：
在長期存放的情況下，酒水會隨著時間和留出的縫隙慢慢揮發(fā)，我們知道水是無孔不入，氣體也是一樣，揮發(fā)的氣體只要有一點空間，就會慢慢的流失掉，所以在長期存放的情況下，酒水一定要檢查密封好，即便是數(shù)量多也要一瓶一瓶的仔細(xì)檢查。
